Mis en place betekent, direct vertaald, alles op zijn plaats. Het is chef-lingo om al je ingrediënten klaar te maken (paddenstoelen in blokjes gesneden; paprika's julienne; sauzen geproportioneerd, enz.), zodat ze zeer ingewikkelde maaltijden op tijd kunnen bereiden, op een bord krijgen en op tafel krijgen. Hoe ingewikkelder een maaltijd, hoe meer voorbereiding nodig is. Terwijl thuiskoks geen Michelinsterrenmaaltijden of, wat dat betreft, maaltijden voor 100 gasten opkloppen, organisatie is nog steeds de ruggengraat van goed koken. En daarom zijn we zulke grote fans van het Prepdeck, een mooie en ruimtebewuste rechthoekige doos die heeft 45 verschillende functies en add-ons om thuiskoks te helpen bij het bereiden en bewaren van alles wat een maaltijd nodig heeft.
Het Prepdeck houdt al je voorbereidingstools op één plek en al je ingrediënten bij de hand.
Het Prepdeck is min of meer een alles-in-één voorbereidingsstation dat een klein deel van de aanrechtruimte in beslag neemt. De bovenklep ontvouwt zich en doet ook dienst als snijplank. Als je het ontvouwt, zie je een verzameling plastic containers van verschillende grootte om al je ingrediënten op te slaan, inclusief sauzen, kruiden en gehakte, in blokjes gesneden of, als je zin hebt, gebatonneerde groenten. Er is zelfs een zeer handige prullenbak waarin je huiden en andere restjes kunt gooien.
Elk van de Prepdeck-containers is verwijderbaar en heeft een aantal bevestigbare deksels die helpen bij het stroomlijnen van de maaltijdbereiding. Aan de onderkant zit een accessoirelade waarin je de genoemde deksels vindt. Ze omvatten alles van een snijdeksel tot een sapdeksel dat vastklikt. Dit betekent dat er geen gedoe meer is voor de verdomde sapcentrifuge je weet dat je in de derde lade aan de linkerkant hebt gezet. Of op jacht naar een knoflookpers die niemand zich herinnert dat hij in dit of enig decennium heeft gezien.
Voor drukke maaltijdbereiders is de beste eigenschap de tijdwinst. De avond ervoor kun je containers vullen met de kruiden en ingrediënten die je nodig hebt, zodat alles wat je nodig hebt voor ontbijt en lunch de volgende dag klaar staat.
Hier is het overzicht van alles wat je krijgt met het Prepdeck:
- Vijftien ingrediëntencontainers in vier verschillende maten, om alles in op te bergen, van zout en peterselie tot in blokjes gesneden paprika en kaas.
- Een geïntegreerde snijplank die ook dienst doet als verwisselbare buitenkant.
- Opberglades.
- Een rasp zester, sapcentrifuge, knoflook crusher.
- 4-in-1 dunschiller/julienneschiller, groene striper, flesopener.
- Een standaard voor je telefoon of tablet zodat je in de gaten houdt wat je kookt. Of wat anders een recept wordt genoemd.
Als je klaar bent met het gebruik van het Prepdeck, kan het op je aanrecht zitten, als je een van die gelukkige klootzakken bent met veel aanrechtruimte. Of het vouwt allemaal samen, in origami-stijl, en wordt opgeborgen tot je volgende culinaire meesterwerk. Het bereiden van maaltijden voor het gezin was nog nooit zo eenvoudig.
Elk product op Fatherly wordt onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren, schrijvers en experts. Als u op een link op onze site klikt en iets koopt, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.
