Een nieuw onderzoek van Rapporten van de consument heeft gevonden wat ze een "lastige" hoeveelheid zware metalen noemen in voedsel dat normaal gesproken door peuters en baby's wordt gegeten. Om tot deze conclusie te komen namen ze drie monsters van 50 verpakte voedingsmiddelen, schatte hoe vaak een kind die voedingsmiddelen zou kunnen consumeren, en verwees vervolgens naar die bevindingen met medische gegevens over: veilige niveaus van zware metalen consumptie.
Volgens James Dickerson, Rapporten van de consument' Chief Scientific Officer, tweederde van de geteste voedingsmiddelen bevatte niet alleen zware metalen, maar had ook een zeer groot spoor van zware metalen. Dit soort metalen komt meestal in voedsel terecht als gevolg van water- of bodemverontreiniging, het gebruik van pesticiden, afspoeling van loodhoudende benzine, en het is bekend dat ze kanker veroorzaken en schadelijke ontwikkelingseffecten hebben die een veel groter risico vormen voor kinderen onder de vier jaar oud.
“Waar we ons zorgen over maken, is dat als u uw kind dit [voedsel met een hoog gehalte aan zware metalen] geeft, gedurende de levensduur van hun ontwikkeling, vooral tijdens de geboorte van vier jaar, dan heb je een verhoogd risico op bijvoorbeeld kanker”,
Uit het onderzoek blijkt dat de effecten van de inname van zware metalen niet van korte duur zijn. Het zal een kind vandaag niet ziek maken, maar kan later altijd een groter risico opleveren. Toch, zoals Dickerson uitlegt: "Deze zware metalen mogen niet in voedsel zitten, punt uit."
De studie concludeerde dat 15 van de 50 geteste producten "potentiële gezondheidsrisico's" zouden kunnen opleveren, zelfs als een kind slechts één portie per dag zou consumeren. Producten met rijst en zoete aardappelen bevatten ook vaker een onveilige hoeveelheid zware metalen. Interessant is dat biologische en niet-biologische voedingsmiddelen deze metalen even vaak bevatten. Dit is een beetje verontrustender omdat de FDA nog steeds tot een oordeel komt over hoeveel verontreiniging met zware metalen te veel is. Toch beveelt Dickerson voor bezorgde ouders een evenwicht aan.
"Als je ze veel producten op basis van rijst geeft, meng dan haver of tarwe erdoor. Het idee is evenwicht, niet te veel nadruk leggen op een bepaald graan of voedsel, "zei hij.
Lees een lijst van de 15 gevaarlijke voedingsmiddelen uit de Rapporten van de consument onderzoek hieronder.
- Earth's Best Biologische Kip & Bruine Rijst
- Aards beste kalkoen, rode bonen en bruine rijst
- Gerber Kip & Rijst
- Gerber Kalkoen & Rijst
- Sprout Biologische Babyvoeding Tuin Groenten Bruine Rijst Met Kalkoen
- Gerber Lil’ Meals Witte Kalkoenstoofpot Met Rijst & Groenten
- Gerber Wortel, Peer & Bramen
- Gerber Wortels Erwten & Maïs met Lil' Bits
- Plum Organics Gewoon Zoete Aardappel Biologische Babyvoeding
- Beukennoot Klassiekers Zoete Aardappelen
- Earth's Best Organic Sweet Potatoes, 1e fase
- Aards beste biologische volkoren rijstgraan
- Earth's Best Organic Sunny Days Snackbars, Aardbei
- Happy Baby Organics Superfood Soezen, Appel & Broccoli
- Happy Baby Organics Superfood Soezen, Paarse Wortel & Bosbes
