Als je ooit hebt geprobeerd te zwemmen met een maag vol McDonald's, dan is dit: studie van de George Washington University zal vertrouwd aanvoelen. Hun onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift van Milieugezondheidsperspectieven, toonde een sterk verband aan tussen fastfoodconsumptie en ftalaten, een veel voorkomende chemische verbinding die in verband wordt gebracht met diabetes, kanker, en mannelijke onvruchtbaarheid. Met andere woorden, je zwemmers zinken net als jij met een McRib-kramp.
Als onderdeel van de National Health and Nutrition Survey werd in totaal 8.877 deelnemers gevraagd hoeveel fastfood ze in de afgelopen 24 uur hebben geconsumeerd. De resultaten toonden aan dat mensen die veel fastfood consumeerden, respectievelijk 23,8 procent en 39 procent hogere niveaus van de ftalaten ΣDEHPm en DiNPm hadden. Je hebt misschien geen idee wat die geheime ingrediënten zijn, maar ze kunnen veel problemen veroorzaken voor je speciale saus (sorry).
Deze ongewenste chemische verbindingen worden het meest gebruikt in kunststoffen en zepen, waardoor je je afvraagt hoe ze in godsnaam bij je avondeten zijn gekomen. Welnu, hoe meer plastic, transportbanden en andere vormen van machines uw voedsel aanraakt, hoe groter de kans dat het besmet raakt met ftalaten - en fastfood raakt ze allemaal. Als je probeert te kiezen tussen een ander broodje in de oven en een verwerkt sesamzaad, is het waarschijnlijk geen wedstrijd. Denk aan de goede oude tijd toen
[H/T] Binnen haak
