Coffeeshops zijn op dit moment geannuleerd en de meeste Amerikanen brouwen elke ochtend hun eigen kopje Joe, met wazige ogen in hun keuken. De meesten van ons hebben geen ingewikkelde, fancy doo-papa's en wat is het als een Chemex of een apparaat om melk te stomen. Nee, gewone mensen doen het vaak met een Mr. Coffee. Maar wat gebeurt er als Mr. Coffee pauzeert, of uw Keurig stopt met werken, of u geen filters meer heeft en uw Franse pers kapot gaat?
Noodzaak is tenslotte de moeder van de uitvinding, en er zijn talloze manieren geweest om heerlijk (nou ja, in ieder geval redelijk) te maken zelf gezette koffie zonder de typische uitrustingen. Dus, hier zijn drie manieren om zelf gezette koffie te maken zonder een koffiezetapparaat.
The Faux French Press Way
Dit is een heel gemakkelijke en eenvoudige manier om koffie te zetten, lijkt veel op Cowboy Coffee, maar met een betere methode om het koffiedik uit de pot te verwijderen. Het enige wat je nodig hebt zijn natuurlijk koffiedik, heet water, een maatlepel voor je koffie, een grote kom en een mok.
Doe je koffiedik in een kom, giet er een kleine hoeveelheid heet, kokend water bij en laat het koffiedik in de eerste dosis heet water bloeien. Giet vervolgens de rest van het hete water dat je nodig hebt in de kom, laat het ongeveer vier minuten trekken en gebruik de maatlepel om het terrein op de bodem van de kom te houden terwijl je het in je mok giet. Wees voorzichtig om de hoeveelheid koffiedik in het kopje te beperken. Voila. Koffie! Cafeïne!
Koude brouwmethode
Koud brouwen maken is absoluut niet het wiel opnieuw uitvinden als het gaat om koffie, en het is een geweldige methode voor diegenen die hun cafeïne voor de week willen onderscheiden in plaats van elke ochtend boven een pan te gaan staan. Het enige wat je nodig hebt is koffiedik, enkele potten met luchtdichte deksels, een kaasdoek (of een zeef of iets dergelijks), water en een koelkast.
Gebruik de juiste verhouding - sommigen zeggen 1 tot 5, anderen die cafeïneverslaafd zijn zeggen 1 tot 3, giet het kleinere deel van de gemalen koffie in water, doe het in een pot en wacht. Dat is echt alles. Je kunt 12 uur tot een dag wachten, en dan kun je de koffie uitschenken door het koffiedik te zeven met een kaasdoek of gaaszeef of zelfs een zakdoek. De koffie is meer dan een week goed, maar verdun elk kopje met een beetje water, melk of ijs terwijl je het drinkt.
De geïmproviseerde overgietmethode
Overgieten zijn een universeel geliefde, low-tech manier om koffie te zetten. Maar wat doe je als je filter op is of je overgiet kapot is? Dit is wat. Je hebt koffiedik, heet water, een geïmproviseerd filter nodig (probeer: een katoenen theedoek, een dubbelgevouwen papieren handdoek of een kaasdoek), een koffiemok en elastiekjes.
Pak je geïmproviseerde filter en vouw het in een vierkant dat over de opening van de mok die je gebruikt zal vouwen. Klem het filter met elastiekjes op de mok, doe het koffiedik in het filter en giet heet water op het koffiedik - een klein beetje eerst om het terrein te laten bloeien - en doe dan de normale overgietmethode, waarbij je elke dertig seconden langzaam schenkt totdat je een volle kop hete water. Voila! Kop koffie!
