Een open vuur is nog steeds de beste manier om een pizza te koken. Hier zijn de ovens die je taart tot in de perfectie zullen bereiden.
Gozney
Koepel
Wilt u een gratis, professionele pizzaoven voor uw achtertuin? De Gozney, die op de hoogste temperatuur in 90 seconden een taart kan bakken, is een goede keuze. Dit ding is groot - het weegt 128 pond en staat 5 voet hoog en bijna 4 en een halve voet breed als het op zijn standaard staat - maar als je de ruimte hebt, is het de investering zeker waard. Terwijl de warmtebron voor de meeste pizzaovens zich aan de achterkant van de kamer bevindt, brandt de Gozney Dome vanaf de zijkant. Dit maakt het veel gemakkelijker om een schil onder je pizza te krijgen zonder hem in het vuur te duwen. Het is ongelooflijk efficiënt wanneer het wordt gebruikt in de houtgestookte modus, en de propaanbrander gooit gemakkelijk vlammen over de hele lengte van het plafond van de koepel voor gelijkmatig koken. En de koepel is bedoeld voor veel meer dan pizza's tot 16 inch. Het neemt elementen van een traditionele buitenoven in Italiaanse stijl en maakt ze vervolgens af met moderne materialen en designelementen. Daardoor heeft hij een groter bereik dan de meeste residentiële ovens. Bij lagere temperaturen kan hij langzaam braden, bakken, roken en stomen. Draai het aan voor gerechten die moeten worden dichtgeschroeid of in de pan moeten worden gebakken. Het is een multifunctionele oven die een echte blikvanger is in de achtertuin.
$1,499
Ooni
Karu 16
De Associazione Verace Pizza Napoletana is de internationale autoriteit op het gebied van echte Napolitaanse pizza, en de Ooni Karu 16 is de eerste en enige pizza-oven die zijn "Aanbevolen voor huishoudelijk gebruik" verdient aanduiding. De kleine oven kan in slechts 15 minuten een temperatuur bereiken van 950 graden F en heeft de beste brandstofefficiëntie in zijn klasse, mede dankzij het beste deurontwerp dat beschikbaar is op een residentiële pizzaoven. De meeste ovens zijn ofwel deurloos of hebben een metalen mondkapje, maar de Karu heeft een scharnierende deur met glas voorkant die isolerende eigenschappen biedt terwijl het zicht behouden blijft tijdens het bakken van pizza's tot 16 inch. Het is ook leuk om naar te staren: de vuurstroom in pizzaovens is absoluut betoverend, waardoor de mogelijkheid om van de show te genieten in een afgesloten omgeving een enorme bonus is voor Karu-bezitters.
$799
Kamp Chef
Ambachtelijke Buiten Pizza Oven
Camp Chef's Artisan Outdoor Pizza Oven is een geweldige optie voor de nieuwsgierige pizza's die al een Camp Chef-fornuis of Sidekick-pelletrokeraccessoire hebben. Het is ultradraagbaar en heeft een aankoopprijs die veel lager is dan de meeste andere ovens, maar het levert nog steeds een stevige korst op, bereikt temperaturen van 700 graden en kan pizza's tot 30 cm koken. Opstarten is een fluitje van een cent wanneer aangesloten op een propaantank, hoewel er enkele compromissen zijn in de vorm van maximale pizzagrootte en temperatuurbereik. Dat gezegd hebbende, we proberen al een paar jaar pizza te koken tijdens het kamperen, en de Camp Chef gaf ons de beste resultaten van al het andere dat we hebben geprobeerd. Het is licht en gemakkelijk mee te nemen in een auto, waardoor het een vaste plek krijgt in onze campingmaaltijden. Hoewel de enige brandstofbron van de Artisan propaan is - en daardoor goed reist - kan hij deze fysiek verbinden met de Woodwind Pellet Grill om een enkele eenheid te maken.
$167.14
Kamado Joe
Big Joe Series III
Als het grootste keramische fornuis in Kamado-stijl op de markt, kan de Big Joe Series III zelfs voor de grootste gezinnen koken. Maar naast het slowcooken van meerdere karbonades of het grillen van hamburgers op hoog vuur voor de hele crew, kan de Big Joe ook prima functioneren als pizzaoven. Omdat het het beste werkt in het bereik van 400 tot 700 graden F, zal pizza iets langzamer koken dan in een speciale pizzaoven. Maar het ontwerp van de Big Joe heeft een geweldige luchtstroom en houdt warmte vast, dus aan de bovenkant van het temperatuurbereik komen pizza's eruit met rustiek ogende korsten en volledig gekookte toppings. Hoewel het gebruik van een baksteen in een Big Joe III een perfect acceptabele optie is, verbetert de DōJoe-inzet het pizzaspel van het fornuis. De wigvorm biedt een visueel pad naar de kookkamer terwijl het helpt bij het handhaven van constante temperaturen terwijl gegoten aluminium deflectors werken in combinatie met een keramische pizzasteen om vocht uit de korst te absorberen en warmte te verdelen voor een knapperige Product. En de mond van de DōJoe biedt plaats aan een pizzaschil van 16 inch, wat het koken wat romantiek geeft proces en voorkomt de noodzaak om het hele deksel te openen en te sluiten wanneer het tijd is om korsten te controleren of te wisselen ze uit.
$2,999
$2,644
