We kunnen een deel van de verkoop ontvangen als u een product koopt via een link in dit artikel.
Of je nu de voorkeur geeft aan tonic en een spritz van limoen, geschud tot zweterig en geserveerd met een scheutje droge vermout in een martini-glas, of puur, gin is ongelooflijk veelzijdig. Iedereen die zegt dat ze de smaak van gin niet lekker vinden omdat het te hard is, heeft waarschijnlijk alleen een fles geproefd die erg jeneverbes is, omdat de botanisch-rijke geest in veel verschillende variaties komt. Gin is tenslotte een brede, genuanceerde categorie die elk jaar dieper en rijker wordt naarmate distilleerders blijven experimenteren met nieuwe botanische combinaties. En afhankelijk van wat je drinkt, is er een gin met een bepaalde kwaliteit die het beste werkt. Om uit te zoeken waar de beste gin voor is gin-tonics, martini's, citrus cocktails, en netjes nippend, wendden we ons tot de wereldberoemde sterke drankexpert en auteur David Wondrich, hoofdredacteur van de nieuwe Oxford Companion to Spirits en Cocktails,
De beste gin voor gin-tonic
Als het gaat om de perfecte gin voor een gin-tonic, volgt Wondrich de woorden van voorzitter Mao: "Laat duizend bloemen bloeien." "Tonic is een sterk gearomatiseerde mixer waarmee je weg kunt komen door zelfs de raarste, meest innovatieve moderne gins te gebruiken," hij zegt. Hier zijn twee ideale keuzes.
Hendricks Neptunia
Een nieuwe riff op Hendrick's Gin in deze gelimiteerde release, gemaakt om "de geneugten van de zee" vast te leggen. Voegt kust-botanische en citrustonen toe aan de ondertonen van komkommer en roos van klassieke Hendrick's.
$40
Aap 47
Een totaal unieke gin, gemaakt met een dubbele distillatie van suikerbietmelasse en een derde distillatie met 47 botanicals waaronder Lingonberries, allemaal gerijpt in kleipotten. Het is bijzonder goed met tonic van hoge kwaliteit, zoals Fever Tree.
$41
De beste gin voor martini's
Voor martini's gebruikt Wondrich graag een klassieke, ongecompliceerde London Dry Gin: "Een sterke, zware jeneverbes als ik een veel vermout, of een lichtere als ik minder vermout gebruik. Een andere deskundige tip over gin voor martini's komt van David T. Smit, auteur of Het Gin-woordenboek, die zegt dat "koelte de sleutel is voor een martini, dus of je nu van shaken of geroerd houdt, een gin met een iets hoger alcoholpercentage van 45% of 47% alcohol (zoals de Nolet's hieronder) geeft je meer kans om zijn punch en kracht te behouden en de smaak gaat niet verloren door te waterig."
Hier zijn twee gins die ideaal zijn voor je martini.
Sipsmith Londen droog
Deze klassieke pot still London dry gin wordt gemaakt zoals London Dry gin vroeger werd gemaakt - in kleine batches in koperen pot stills, in de stad Londen. Veel Sipsmith-gins gebruiken plantaardige ingrediënten die door distilleerder Jared Brown in zijn eigen tuin zijn gekweekt, en de basisgeest is gemaakt van Engelse gerst. Voor een klassieke martini, met of zonder vermout, is Sipsmith London Dry Gin zoals het bedoeld is.
$34
Vier Pijlers Olijfblad Gin
Een heel andere benadering dan London Dry, deze moderne Australische gin is niettemin voortreffelijk voor een martini. Doordrenkt met drie soorten olijfolie en olijfbladthee, macadamianoten, rozemarijn, laurier en Australische citroenmirte, is dit een moderne en heerlijke kijk op gin. Het heeft een rijk mondgevoel en past perfect bij een garnituur van olijven of uien voor een meer hartige martini.
$34
De beste gin voor zuren
Voor zuren en citruscocktails die perfect zijn bij warmer weer, geeft Wondrich er de voorkeur aan dat gins "helder en schoon" zijn. De onderstaande flessen passen precies.
Plymouth Gin
Deze uitgebalanceerde en zeer veelzijdige gin wordt gemaakt in de oudste distilleerderij van Engeland en past perfect bij lentecocktails. Wondrich vindt het geweldig en zegt dat het een drankje zoals een Aviation of een White Lady echt laat zingen.
$35
Nolet's Silver Dry Gin
Hoewel zeker helder en schoon, wordt Nolet's gemaakt in Nederland en gebruikt het niet-traditionele plantaardige ingrediënten Turkse roos, perzik en framboos - verfrissende en delicate smaken die het uitzonderlijk maken voor citrus cocktails. Voor shaken-cocktails of een coole martini zorgt het hoge alcoholpercentage van 47,6% ervoor dat het een cyclus in een shaker aankan zonder te verwateren.
$43
De beste nippende gin
Als het op nippen aankomt, geniet Wondrich van "gin's oudere Nederlandse neef: jenever, die een basisgeest heeft die dichter bij whisky staat." De twee jenevers hieronder zijn elk gemaakt van basisgranen die vaak worden geassocieerd met whisky - gemoute gerst en rogge - waardoor ze allebei gemakkelijk overgaan in waardering voor gin whisky liefhebbers.
Old Duff 100% Malt Wine Hollandse Jenever
Als je de Old Duff Genever kunt vinden, is dat de gouden standaard per Wondrich. Deze 100% moutwijnversie is gemaakt van een mix van 2/3 rogge en 1/3 gemoute gerst, en het is een stap terug naar de originele Nederlandse spirit die dateert van vóór whisky en gin, maar die later evolueerde naar gin in Engeland. Old Duff wordt volledig in Nederland gemaakt met behulp van traditionele pot stills.
$50
St. George droge rogge
Met een basis van 100% rogge is dit een geweldige gin voor liefhebbers van rogge whisky. St. George Spirits is een van de oudste ambachtelijke distilleerderijen in de VS en ik heb nog nooit iets geproefd dat ze maken dat ik niet lekker vond. Sterke tonen van jeneverbes en citrus zorgen ervoor dat hij ook goed overeind blijft in een martini of negroni.
$37
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op
