Het volgende is gemaakt met Sunkist, een coöperatie van familieboerderijen die u de beste verse citrus Californië te bieden heeft.
Je hebt geen master in scheikunde nodig om een citroenvulkaan te bouwen, maar vertel dat niet aan je kinderen. Wanneer je citroen, zuiveringszout en zeep combineert en de chemie zijn gang laat gaan, zullen ze denken dat je een goochelaar bent. Corrigeer ze alstublieft en laat ze weten dat het meer op de volgende Louis Pasteur lijkt - vertel ze dan alles over de komst van pasteurisatie. Dit is tenslotte een leerervaring, en net als alle keukenexperimenten, een geweldige manier om uit te breiden wat kinderen in de klas krijgen.
"Het idee dat leren stopt aan het einde van de schooldag is dwaas", zegt Julie Geoghan, oprichter van de Tiny Scientist, een naschools en zomerkamp in Brooklyn. "Educatieve activiteiten buiten school zijn de perfecte gelegenheid om kinderen te laten zien dat kennis niet bestaat in een geïsoleerde luchtbel."
Maar kennis (en bubbels) komen wel voort uit de ontgassing die optreedt wanneer citroensap en zuiveringszout elkaar ontmoeten. Met een paar keukenartikelen en een beetje begeleiding kun je urenlang wetenschappelijk plezier beleven. Hier zijn je stapsgewijze handleidingen voor vier projecten die de complexe elementen in citrus zullen testen, wat toevallig de beste snack na het experiment in huis is.
De "Magische" Drijvende Oranje Truc
Wat je nodig hebt:
- 2 sinaasappels
- Een keukenweegschaal
- Een glazen vaas
- Water
Wat te doen:
- Vul de vaas tot iets meer dan de helft met water.
- Schil een van de sinaasappels. Laat de schil op de tweede sinaasappel.
- Weeg de geschilde sinaasappel en noteer het gewicht. Weeg de ongeschilde sinaasappel en noteer ook het gewicht.
- Vraag uw kind voordat u de sinaasappels in het water legt: Zullen deze sinaasappels blijven drijven? Welke zal drijven? Welke zal zinken? Waarom?
- Doe de geschilde sinaasappel in het water. Zweeft het? Schakel nu om en leg de ongeschilde sinaasappel in het water. Zweeft het?
- Bespreek met uw kind waarom de zwaardere vrucht degene was die dreef (een geweldige les over drijfvermogen).
- Droog en eet die heerlijke sinaasappels.
DIY Citroen Spray Fles
Wat je nodig hebt:
- Een citroen
- Een spuitfles of oude parfumfles
- Een mes
- een cent
Wat te doen:
- Snijd de bovenkant van de citroen.
- Schroef de bovenkant van je spray- of parfumflesje los en steek het rietje rechtstreeks in het fruit.
- Geef de sproeier een paar pompen en kijk hoe het sap eruit komt.
- Gebruik je nieuwe citroensproeier op een vlek op het aanrecht in de badkamer of wrijf er een vuile cent mee om het op te ruimen. Bespreekpunten bij deze stap: Waarom is citroensap goed om schoon te maken? Leg uit dat citroensap veel citroenzuur bevat, dus het is een goede natuurlijke reiniger.
Keuze van de expert: Julie G's Lemon Volcano
Wat je nodig hebt:
- Twee citroenen en/of twee sinaasappels (probeer beide en vergelijk!)
- Natriumcarbonaat
- Kleurstof voor levensmiddelen
- Afwasmiddel
- Een bord
- beker
- lepels
Wat te doen:
- Proef de citroen, gewoon om te lachen. "Die superpittige smaak die je mond doet rimpelen, is een aanwijzing dat er zuur in de vrucht zit", zegt Geoghan. "Als je een citroen en een sinaasappel hebt, proef dan beide en praat over welke meer zuur heeft."
- Snijd de onderkant van de citroen (of sinaasappel) zodat deze op het bord ligt. Draai het fruit om en snij de binnenkant eruit.
- Snijd het tweede fruit doormidden en pers het uit. Houd het sap opzij in een kopje.
- Plaats je sinaasappel- of citroenkern op een dienblad. Gebruik je lepel om het midden van de citroen te knoeien en pureren om de wanden van de fruitcellen te breken en de sappen vrij te geven. "Houd het sap in de citroen", zegt ze. “Hoe meer je reserveert, hoe leuker het experiment is.”
- Doe een paar druppels kleurstof in de citroen. (Praatpunten om te bespreken bij deze stap: in welke kleur heb je geperst? Zal het veranderen in de citroen/sinaasappel? In welke kleur zal het veranderen?)
- Knijp een kwart hoeveelheid afwasmiddel in de citroen. Bubbels zijn het bewijs van chemische reacties en de zeep maakt de reactie zichtbaarder en spannender.
- Doop je pink in de baking soda en neem een klein voorproefje. Zuren zijn zuur en basen zijn meestal bitter. Voeg een lepel baking soda toe aan de citroen. (Praatpunten om te bespreken bij deze stap: Wat neem je waar? "Als het begint te bruisen, kijk je naar een chemische reactie", zegt Geoghan.)
- Neem een lepel of knutselstokje en roer de citroen en het citroensap dat je in stap 3 opzij hebt gezet, door elkaar. "Het zou heel goed moeten gaan schuimen terwijl je het roert", zegt Geoghan. "Vraag de kinderen na enkele ogenblikken of chemische reacties eeuwig duren en om hun antwoord uit te leggen."
- "Aan het einde van dit soort experimenten vertel ik de kinderen graag dat ze twee minuten hebben om te proberen wat ze willen", zegt Geoghan. "De meeste mensen internaliseren en onthouden informatie veel sneller als ze aan het doen zijn, in plaats van te luisteren." Kijk hoe ze toevoegen meer bakpoeder, kleurstoffen, afwasmiddel en het extra citroensap dat je eerder opzij hebt gezet en laat ze het zelf leren en zien.
De klassieke citroenbatterij
Wat je nodig hebt:
- Vier citroenen
- Een gegalvaniseerde spijker (gecoat in zink)
- een cent
- Een mes
- een voltmeter
- Een kleine LED-lamp
Wat te doen:
- Maak een kleine incisie in de bovenkant van de citroen, aan de rechterkant van de vrucht. Steek de cent in de incisie.
- Duw de gegalvaniseerde spijker in het andere uiteinde van de citroen.
Herhaal stap 1 en 2 voor de rest van de citroenen. - Leg uw kind uit dat de spijker en de cent de tegenovergestelde uiteinden van een batterij vertegenwoordigen. Ze worden "elektroden" genoemd.
- Sluit de voltmeter aan op de overeenkomstige uiteinden van de citroenbatterij en noteer de spanningsmeting.
- Verbind de vier citroenbatterijen met een metalen draad - zorg ervoor dat de "+" uiteinden overeenkomen met de "-" uiteinden van elke citroenbatterij. Hierdoor wordt de spanning van elke cel bij elkaar opgeteld - en dat is genoeg energie om een kleine gloeilamp te laten branden.
- Sluit de LED-lamp aan. Aan de rode plastic voet van de LED ziet u een "platte plek" - het lijkt op een inkeping. De draad die naast die vlakke plek uitkomt, sluit aan op de "-" kant van een batterij, de andere draad op de "+" kant. Sluit de resterende draden van de citroenbatterijen aan op de gloeilamp.
- Leg uw kind uit hoe uw circuit werkt. De elektronen stromen van het "-" (nagel) uiteinde van je citroenbatterij door de gloeilamp en terug naar het "+" (penny) uiteinde van de batterij. De stroom van elektronen is wat het licht aandrijft, dankzij de elektrolyten in de citroen.
