Hartziekte behoeft geen introductie. De ziekte, waaronder een hartaanval, beroerte, hartfalen, en meer, is doodsoorzaak nummer één bij volwassenen en doodt in de VS elke 34 seconden één persoon. suggereert nieuw onderzoek een eenvoudige manier om uw individuele risico op het krijgen van hartaandoeningen te verminderen, en dat het maken van die ene kleine aanpassing uw kans op het ontwikkelen van cardiovasculaire medische problemen met bijna 20% kan verminderen.
Onderzoekers van Tulane University in New Orleans analyseerden UK Biobank-gegevens van 176.570 volwassenen. Ze ontdekten dat degenen die aangaven vaker zout aan hun eten toe te voegen, meer kans hadden op a cardiovasculaire gebeurtenis - hartfalen en ischemie kwamen het meest voor - dan degenen die minder zout rapporteerden inname.
Van de 176.570 geanalyseerde volwassenen werden in totaal 9.963 cardiovasculaire gebeurtenissen genoteerd. De meest voorkomende is ischemische hartziekte, ook wel coronaire hartziekte genoemd, de aandoening die leidt tot een hartaanval, met 6.993 gevallen, gevolgd door 2.007 gevallen van beroerte en 2.269 gevallen van hartfalen mislukking.
Degenen die meldden dat ze zelden of nooit zout aan hun eten toevoegden naast wat ze tijdens de bereiding gebruikten, hadden 26% minder kans om ischemische hartziekte te ontwikkelen en 37% minder kans om hartfalen te ontwikkelen dan degenen die aangaven altijd zout toe te voegen maaltijden.
Het onderzoeksteam merkte ook op dat degenen wiens dieet sterk leek op de DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension)., een dieet dat de consumptie van groenten en fruit, volle granen, magere zuivelproducten, peulvruchten en noten, en die aangaven zelden of nooit zout toe te voegen, ervoeren de minste cardiovasculaire problemen evenementen.
"Onze resultaten wijzen op een aanvullende rol van een lagere zoutvoorkeur en een gezonder dieet bij de preventie van hart- en vaatziekten", schreef het onderzoeksteam. "Het toevoegen van zout aan voedsel (meestal aan tafel) is een veelvoorkomend gedrag in het dieet van sommige westerse landen en kan worden gewijzigd door middel van gezondheidseducatie," merkten ze op. "Onze bevindingen geven ook aan dat gedragsinterventies om het toevoegen van zout aan voedsel te verminderen, de cardiovasculaire gezondheid kunnen verbeteren, zelfs bij mensen met een DASH-achtig dieet."
Hoewel zout een gebruikelijke toevoeging is aan tafel, wordt het al lang in verband gebracht met nadelige gezondheidsresultaten. Eerder onderzoek heeft een hoge zoutinname in verband gebracht met niet alleen cardiovasculaire problemen, maar ook met nierdisfunctie, kanker en verlies van botdichtheid, vooral bij vrouwen.
Diëten rijk aan groenten en fruit met weinig tot geen verwerkt voedsel zijn ideaal om de natriuminname in het algemeen te beheersen, maar het toevoegen van zout aan voedsel aan tafel, ongeacht wat u eet, kan later leiden tot hartproblemen. Als je merkt dat je vaak zout aan je eten toevoegt en geen zout als smaakversterker gebruikt, lijkt het onmogelijk om een natriumvrij alternatief zoals kaliumchloride te proberen in plaats van tafelzout.
