Wilt u een meer inclusieve gezinsvakantie? Maak van iedereen een souschef

In mijn familie, zoals in veel gezinnen, is er een taakverdeling bij de bereiding van de vakantiemaaltijd die niet goed uitgebalanceerd is. Mijn moeder en tante zadelen het grootste deel van het werk op als het om eten gaat. Natuurlijk helpen anderen, maar hun inspanningen zijn meestal symbolisch. Degenen die een middel kunnen bereiden cocktail doe dat, onze neef met een talent voor aardappelpuree brengt ze, en ik, een door en door nutteloze kok, maak de Chex Mix.

Ik heb deze functie een indrukwekkend aantal seizoenen bekleed en neem deze zeer serieus. Op de universiteit betekende dat de hele nacht vellen Chex Mix koken, de volgende dag uitslapen en dan laat opdagen - het model van een ondankbare zoon. Vandaag kom ik op tijd met mijn snackmix in de hand, maar het voelt niet meer helpend.

Door jezelf te onttrekken aan de bereiding van de maaltijd, ontdoe je je van de hele aangelegenheid. Feestmaaltijden zijn tenslotte niet bedoeld als plaatsen voor passieve consumptie. Feestmaaltijden worden gegooid om gezinnen bij elkaar te brengen om te praten, te vieren en te vieren

opnieuw verbinden. Opdagen, laat of niet, met eten in de hand lijkt de hele zaak op een zwakke voet te beginnen. Laten we eerlijk zijn, het koken ontbreekt op het feest. In plaats van te komen opdagen voor een kant-en-klaarmaaltijd, heb ik een radicaal voorstel: maak je volgende vakantiemaaltijd samen, als gezin.

Ik beweer niet dat de familie een potluck-benadering moet verdubbelen. Ik heb het over een echt leven Britse bakshow-achtige massale inspanning - potten en pannen die heen en weer worden gegooid, stations van hakmolens en roerders (en proevers) die allemaal tegelijk worden versnipperd. Ja, dit zal een serieuze planning vergen en om het echt te verkopen, moet je Martha Stewart spelen en het zelf hosten, met een efficiëntie die je aantreft in een kantine van het marinekorps. Maar het is een experiment gedaan in naam van liefde, eerlijkheid en saamhorigheid. Met andere woorden, het is het proberen waard.

Het zou allemaal moeten beginnen met een e-mail. Leg je radicale vakantievoorstel uit, voeg dan een Google-formulier toe en laat mensen zich aanmelden voor verschillende stations en verantwoordelijk zijn voor de planning van die stations. Moedig mensen aan om banen aan te nemen waar ze nieuwsgierig naar zijn of die enthousiast zijn om te proberen de top-down hiërarchie te vermijden die zou ontstaan ​​door iedereen direct hun rollen toe te wijzen.

Excuses voor wat je daar normaal ook aan de hand bent, maar de keuken moet worden leeggemaakt van alles dat te veel ruimte in beslag neemt. Gebruik uw discretie, maar er zullen veel mensen in één bloedhete kamer gepropt zijn. Je kunt stations instellen op voedsel (een duo gewijd aan cranberrysaus, een voor squash, een voor het bereiden van taarten voor later) of op actie (hakken, roeren, bakken, koken). Dit hangt allemaal af van de grootte en algemene mogelijkheden van uw groep. Ik zou op zijn minst één team aanbevelen voor elk van de essentiële zaken: Team Turkije, Team Veggies, Team Sauzen & Jus, Team Dessert en Team Stuffing.

Zorg ervoor dat u de dichtstbijzijnde zijkamer hergebruikt voor de bereiding van snacks en bijgerechten (een goede taak voor nutteloze koks zoals ik). Neem een ​​uitklapbare tafel en laat dat team kaasplankjes, frites en custom made dip, maar ook drankjes klaarmaken. Dit zou een goede plek kunnen zijn voor een koffiestation, zodat alle anderen in een razend tempo kunnen koken. Mensen willen graag wat eten terwijl ze bezig zijn, en je wilt dat er snacks door het huis worden verspreid zodat mensen tussen het koken en het avondeten door kunnen knabbelen.

Laat ten slotte twee behendige neven optreden als hardlopers, communiceer en vervoer ingrediënten tussen teams, en ren naar buiten om meer kruiden te halen uit de laatste open kruidenierswinkel als je opraakt. Ze moeten ook de eetkamer op rustige momenten inrichten en - misschien wel het belangrijkste - die kookafspeellijst samenstellen.

Het geheel zal chaotisch zijn. Er zullen mislukkingen zijn. Je zult een puinhoop hebben. Maar er zullen ook gelachen, gesprekken en connecties zijn.

Wat die rotzooi betreft, zou de souschefbenadering zich moeten uitstrekken tot het opruimen. Hier is nog een plek waar de arbeidsverdeling jammerlijk onevenwichtig is. Hoe komt het dat de mensen die koken zo vaak schoonmaken? Er is geen ruimte voor dergelijke oneerlijkheid in deze vakantiemaaltijd. Verdeel het opruimen in bemanningen die je in een restaurant zou aantreffen: Tafel afruimen; vaatwasser plicht; potten en pannen; vloeren en oppervlakken. Trek namen van een hoed om dit werk te verdelen en laat de nieuw gevormde groepen een tweede ronde waterkoelergesprekken beginnen met verschillende gezinsleden.

Let er als gastheer midden in de chaos op wat een andere uitstraling dit is voor een vakantiekamer. Tijdens het werk ligt er niemand te slapen op de bank, geen uitgecheckte oom die tv kijkt, geen kinderen die rusteloos kijken en geen kleine groep koks die er overwerkt en niet gewaardeerd uitziet. In plaats van een bonte verzameling individuen bij elkaar gebracht door een kalender, wordt het gezin verenigd door hun arbeid. Merk ook op hoe snel dit ieders tijd vrijmaakt om samen rond te hangen. Dit is efficiënte arbeid. Immers, wanneer een gezin samenwerkt, worden dingen gedaan.