Een klassieker gin-tonic is een drankje dat zo gemakkelijk te maken is dat het bijna onmogelijk is om het te verknoeien. Neem een glas ijs en voeg twee ons goede gin, vier ons tonic water toe. Roer het door elkaar en werk af met een limoen. Voor degenen die een sterkere, minder zoete drank prefereren, gebruik meer gin en vice versa. Is het eenvoudig? JEP. Maar een goed gemaakt drankje is net zo verfrissend en uitgebalanceerd als een drankje voor warm weer.
Ook de gin-tonic is heerlijk dynamisch cocktail dat smeekt om te experimenteren. Naast het variëren van het type gin dat je gebruikt (“Tonic is een sterk gearomatiseerde mixer die je kan wegkomen met het gebruik van zelfs de raarste, meest innovatieve moderne gins, 'wereldberoemde geesten deskundige David Wondrich vertelde het ons), kun je ook variëren met het type tonic (we houden van de hoogwaardige opties van de Koorts Boom of de merk QMixers) en garneer (peperkorrels, kruiden, komkommer en zelfs de schijnbaar heiligschennende citroenwig zijn allemaal eerlijk spel). Elke toevoeging brengt nieuwe lagen en diepte naar voren.
Natuurlijk zijn er talloze andere gin-tonic-recepten als je iets nieuws wilt proberen. Voor wie op zoek was naar wat inspiratie, we vroegen zes bartenders om hun huidige favoriete gin-tonicrecepten met ons te delen. Van een simpele riff die de nadruk legt op zomerproducten tot een complexe take met aloë-likeur, perenbrandewijn en selderijsap (ja, je leest het goed), ze waren allemaal perfect.
1. De Garden Gin en Tonic
"Gin-tonics zijn geweldig voor de warmere lente- en zomertemperaturen vanwege hun lichte, knapperige en verfrissende eigenschappen", zegt Devin Burns, Vice President of Rooms and F&B bij Omni Hotels & Resorts. Burns geeft de voorkeur aan zijn gin-tonic in een groot wijnglas met veel ijs en een schijfje komkommer of twee. Maar hij houdt er ook van om zomerproducten toe te voegen en zegt dat aardbei een andere smaak is die je niet mag missen, en daarom stelt hij voor om beide te gebruiken in deze eenvoudige riff.
Ingrediënten
- 1,75 ons Botanicus Islay Gin
- 4 oz Q Spectaculair Tonic Water
- 2-3 plakjes aardbei en komkommer
Routebeschrijving
Meng verse aardbeien en komkommers op de bodem van een glas voordat je je drankje met ijs in het glas opbouwt.
2. De gin-tonic en dille
David Maness, drankendirecteur 1751 Zee & Bar, Houston, gebruikt Texas verse dille, komkommertonic en droge Japanse gin in zijn gin-tonic. "Mensen zouden dit moeten maken omdat het laat zien hoe vergelijkbaar de smaakcombinaties van eten en drinken kunnen zijn, evenals de smaakmaker kant van cocktails, vooral gin-tonics, waarvan traditioneel wordt gedacht dat ze licht en citrusachtig zijn, "hij zegt. Beschouw ons als verkocht.
Ingrediënten
- 1,5 oz 135 East Hyogo Droge Japanse Gin
- 4oz Koorts Boom Komkommer Tonic
- Dille
- Komkommer
Routebeschrijving
Bouw in een glas, voeg ijs toe en garneer met komkommerlint en verse dilletakjes
3. De G&T Italiano
De Italiaanse cocktailbar Aperitivo Broeder Wolf in Knoxville viert alles wat bitter is. Het is dan ook geen verrassing, volgens eigenaar Jessica "Rabbit" King, dat hun versie van de gin-tonic zich richt op dat smaakprofiel. Hun gin-tonic-recept bevat gelijke delen Italiaanse gin en Cocchi Americano, een gearomatiseerde wijn, gecombineerd met aromatisch tonic-water, citrus en verse kruiden.
Ingrediënten
- 1,5 ons Malfy Original Gin
- 1,5 oz Cocchi Americano Bianco
- 3 oz Fever Tree Aromatisch Tonic Water
Routebeschrijving
Combineer de ingrediënten in een glas rode wijn met ijs. Roer voorzichtig en garneer met seizoenskruiden en citrus.
4. Gin en Tonic van Deke Dunne
Deke Dunne, de hoofdbarman en drankendirecteur van Allegorie in het Eaton in Washington, DC, houdt van gin-tonics. Maar hij houdt er niet van als ze het te druk hebben, want, zoals hij zegt, "de gin-tonic zijn de sterren van de show." Voor zijn nemen, koos hij ervoor om met een iets lager ABV te gaan door de citrus-forward Roku Gin te snijden met Martini & Rossi Ambrato vermout.
"De Japanse citrus van de Roku speelt prachtig met de kamille en honing van de Ambrato", zegt hij, en noemt het een "lichte, heldere gin-tonic die perfect is voor lente en zomer."
Ingrediënten
- 1 ons Roku Gin
- 1 ons Martini en Rossi Ambrato
- 4 oz Fever Tree Indiaas Tonic Water
- Garneer met een laurierblad
Routebeschrijving
Neem een gekoelde Collins en voeg een heldere ijsspeer toe. Voeg de tonic toe en daarna de gin en de vermout. Roer voorzichtig om te helpen opnemen en garneer met een vers laurierblad.
5. Old Duff & Rocky's Likeur Gin en Tonic
Brendan Bartley, hoofdbarman en drankendirecteur van de op het verbod geïnspireerde speakeasy Bad Gin in New York City, noemt zijn draai aan de gin-tonic "een klassiek liefdesverhaal van oude wereld ontmoet nieuwe." Het ziet de Old Duff Genever en de kruidachtige Rockys Likeur gecombineerd met citroentonic, verse ananas en limoen.
"Ik ben dol op de combinatie omdat het de gebruikelijke gin-tonic-vorm doorbreekt en jenever, de geboorteplaats van gin, bevat op een manier die iedereen kan waarderen", zegt Bartley. "Het is interessant genoeg om eigenzinnig te zijn voor gin-nerds, heerlijk genoeg dat iedereen ervan kan genieten. De perfecte romantiek.”
Ingrediënten
- 0,75 ons Oude Duff Jenever
- 0,75 ons Rocky's likeur
- 3,5 oz citroentonic
- Ananasblokje van 1 inch
- Limoen wig
Routebeschrijving
Voeg alle sterke drank toe aan een gekoeld Brandy-ballonglas en voeg tonic toe. Bedek met ijs, roer lichtjes en voeg de garnituren er subtiel bovenop toe.
6. De BCN Gin en Tonic
BCN Gin komt uit Barcelona en wordt gedistilleerd met witte wijndruiven, Catalaanse vijgen en eucalyptus. Brian Evans, directeur van bars voor Zondag in Brooklyn, geniet ervan de geest te combineren met St. George Pear Brandy, Chareau Aloe Liqueur, Fever Tree Mediterranean Tonic en een scheutje selderijsap. Een beetje arbeidsintensief? Zeker. Maar hij belooft dat het de moeite waard is.
"Het heeft dit verfrissende, verkoelende effect, met een vleugje boomgaardsmaak en de perfecte hoeveelheid zoutgehalte van het selderijsap", zegt hij. Als je zin hebt in een unieke kijk, garneer Evans dit graag met gesneden peren, linten bleekselderij gesneden uit een dunschiller en steranijs.
Ingrediënten
- 1,75 ons BCN Spaanse Gin
- 1/4 ons St. George Perenbrandewijn
- 1 theelepel Chareau Aloë Likeur
- 5 oz Fever Tree Mediterrane Tonic
- 1/3 oz Selderijsap
Routebeschrijving
Bouw de eerste drie ingrediënten in een ballonglas in Spaanse stijl op ijsblokjes. Leg voorzichtig 2 dunne plakjes Anjou-peren, 2-3 reepjes gestripte bleekselderij en twee steranijs in het glas en werk af met de Fever Tree Mediterranean Tonic. Drijf het selderijsap erop en voeg eventueel een paar scheutjes citroen of limoen toe.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op
