Niet-alcoholisch bier is eindelijk heerlijk, maar is het ook goed voor je?

Voor hardlopers is zondag vaak een lange hardloopdag. Regen, sneeuw of zonneschijn, hardlopers trotseren de elementen en gaan de deur uit. Vijfenveertig minuten, een uur, ach, misschien twee plus en je bent klaar - pijnlijk, moe en dorstig. Dus grijpt een prestatiegerichte atleet naar een sportdrankje? Wat dacht je van chocolademelk? Proteïneshake? Zeker geen bier? Eigenlijk zijn er steeds meer sportschoolratten en lopers bereiken precies dat, minus de alcohol. Alcoholvrije bieren zijn de nieuwe Gatorade voor een bepaalde groep atleten. Maar is alcoholvrij bier ook goed voor je?

Voordat je te opgewonden raakt, weet dit: het bier dat wordt aangeprezen als de nieuwe hersteldrank is niet je klassieke Budweiser, Heineken of zelfs Montauk Wave Chaser IPA. Om te beginnen is het alcoholvrij. Dat klinkt misschien als een oxymoron - wijn zonder gisting is tenslotte gewoon druivensap. Maar we gokken erop dat een behoorlijk aantal van jullie tot het besef is gekomen, naarmate je ouder wordt, dat je echt van de smaak van bier houdt. Je zou willen dat het niet zoveel calorieën of zo'n grote a bevatte

kater.

Dat is de gok die alcoholvrije bierbedrijven maken: dat er een publiek is voor een brouwsel dat zorgt voor de bittere, hoppige smaak minus de buzz. De populariteit van deze drankjes wordt gestimuleerd door een andere groeiende trend: hardlopers, triatleten en andere recreatieve sportliefhebbers die geloven dat alcoholvrij bier misschien wel de nieuwste en beste hersteldrank is na een zware training.

Maar dat is niet helemaal waar. “Alcoholvrije bieren kunnen dienen als een aanvullend hulpmiddel in de gereedschapsriem van de sporter als een manier om de vochtinname te verhogen, vooral voor degenen die niet van gewoon water, sportdrankjes houden of die voor kortere duur trainen, "zegt New York Stadsgebaseerd sportvoedingsdeskundige Tamar Kane, die twee jaar in het buitenland doorbracht als gevechtsfitnessinstructeur voor de Israel Defense Forces. Bij niet-alcoholische bieren ontbreken echter verschillende belangrijke ingrediënten die je lichaam nodig heeft na een zware zweetsessie, zegt ze.

Dus wat is de bottom line? Laten we eens kijken naar het goede, het slechte en het lelijke van het gebruik van niet-alcoholische bieren voor herstel na inspanning.

Het goede aan niet-alcoholisch bier

Ten eerste zul je niet slordig dronken worden of een kater krijgen, en je zult niet de frequente aandrang voelen om te plassen, omdat het de alcohol in bier is die het een diureticum maakt. "Bovendien, als atleten genieten van wat ze drinken, zullen ze waarschijnlijk meer drinken, wat zal helpen bij de hydratatie", legt Kane uit.

En vergeet niet, het spul smaakt geweldig. Free Wave Hazy IPA van Athletic Brewery En Brooklyn Brewery's Special Effects Hoppy Amber Lager Zijn Vaderlijk favorieten van het personeel. Dit is te danken aan nieuwere methoden voor het verwijderen van alcohol die de hoppige tonen sparen terwijl de roes wordt verwijderd.

Om te kwalificeren als "alcoholvrij", federale wet vereist dat bier minder dan 0,5% alcohol bevat. Traditioneel werd dit bereikt door de drank te verhitten tot ultrahoge temperaturen om de alcohol te verbranden of door een filtratiesysteem te gebruiken. Helaas brengen beide methoden de smaak in gevaar. Een nieuwe methode die bekend staat als vacuüm verdampingverwijdert echter ethanol bij lagere temperaturen, waardoor veel van de smaak van het bier behouden blijft.

Een andere bonus van alcoholvrij brouwen is een lager suikergehalte in vergelijking met sommige sportdranken, sappen en frisdranken. Maar pas op, glucosestroop kan aan uw alcoholvrij bier worden toegevoegd. Ook hebben de alcoholvrije bieren van bepaalde merken een hoger suikergehalte dan hun alcoholische tegenhangers, dus controleer het etiket. Ervan uitgaande dat uw alcoholvrij bier geen toegevoegde suikers bevat, is de zoetheid die u proeft typisch natuurlijk afkomstig van gemoute gerst - een gezondere versie dan de verwerkte suiker die aan sport wordt toegevoegd drankjes.

En er zijn enkele gezondheidsvoordelen verbonden aan het drinken van alcoholvrij bier. Onderzoek toont aan bier bevat van nature een grote hoeveelheid verbindingen die bekend staan ​​als polyfenolen. "Polyfenolen maken deel uit van een familie van natuurlijk voorkomende plantaardige stoffen die ons verschillende gezondheidsvoordelen bieden, zoals het helpen verminderen van ontstekingen", zegt Kane. "Het verminderen van ontstekingen in uw lichaam na zware inspanning kan u helpen sneller te herstellen."

Polyfenolen spelen ook een rol bij het ondersteunen van je immuunsysteem. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Geneeskunde en wetenschap in sport en beweging ontdekte dat wanneer mannelijke hardlopers 1 tot 1,5 liter alcoholvrij bier per dag dronken gedurende drie weken voorafgaand aan een marathon, en daarna opnieuw gedurende twee weken na de race hadden ze een lager algemeen ontstekingsniveau in hun lichaam en minder luchtwegaandoeningen dan degenen die een placebo dronken drank.

Natuurlijk kun je polyfenolen ook via je voeding binnenkrijgen, namelijk door veel verse groenten te eten. Maar als je je dagelijkse dosis met bier kunt verhogen, waarom niet?

Het slechte over niet-alcoholisch bier

Alcoholvrij bier (of welk bier dan ook) kan op één belangrijk gebied niet tippen aan sportdranken: vervanging van elektrolyten. Als je zweet, verliest je lichaam belangrijke elektrolyten. Dit is een probleem omdat deze mineralen helpen signalen van je hersenen naar je spieren en organen te sturen over acties die ze moeten uitvoeren (bijvoorbeeld spieren samentrekken en ontspannen om uw lichaam voort te stuwen terwijl rennen).

"Een van de belangrijkste doelen van het gebruik van sportdranken is het vervangen van elektrolyten die verloren zijn gegaan in het zweet, waaronder natrium, samen met kleinere hoeveelheden kalium, magnesium en calcium", legt Kane uit. “Alcoholvrije bieren bevatten deze elektrolyten niet of slechts in kleine hoeveelheden.”

Volgens een studie in Huidig ​​​​onderzoek in voeding en voedingswetenschap, schiet alcoholvrij bier tekort in het leveren van natriumvervanging in vergelijking met een traditionele sportdrank. "Natrium helpt het lichaam om water vast te houden, daarom zouden atleten die 60 tot 90 minuten of langer intensief sporten, kunnen overwegen om een ​​sportdrankje te gebruiken om sneller te rehydrateren", zegt Kane. "Dit geldt vooral voor atleten die trainen in de hitte." De auteurs van de studie stellen voor om het bier te mengen met een natriumrijke drank voor betere rehydratatieresultaten.

Hier is nog een punt om te overwegen: hoewel je klassieke sportdrank meer dan 120 calorieën per 12-ounce fles bevat alcoholvrij bier ongeveer 40% minder calorieën (ongeveer 70 calorieën per 12-ounce blik).

Wacht, we horen wat je zegt - is dat geen goede zaak? Ja en nee. Als u probeert af te vallen, zijn minder calorieën ideaal. (Op dat moment zou je ook water kunnen overwegen: het is 100% calorievrij.) Maar als je bier gebruikt om te herstellen, probeer je te vervangen wat je lichaam tijdens het sporten heeft verloren. Dat is inclusief de energie die je hebt verbruikt. In dat geval zou je kunnen overwegen om je bier bij een kleine maaltijd te drinken, stelt Kane voor.

Het lelijke over niet-alcoholisch bier

Het punt van een sporthersteldrank is dat een lange, zware training de koolhydraten van je lichaam uitput. Koolhydraten zijn de meest direct beschikbare vorm van energie die je lichaam kan gebruiken. Dit is de reden waarom sportdranken ze in hun hersteldranken laden. Bier? Niet zo veel.

"Om te herstellen na een zware training hebben sporters koolhydraten en eiwitten nodig", zegt Kane. "Hoewel alcoholvrije bieren koolhydraten bevatten, varieert het gehalte van ongeveer 5,6 gram tot 16 gram, wat misschien niet genoeg is." Ze hebben ook nul eiwitgehalte - wat ons bij het volgende punt brengt.

Traditionele sportdranken zoals Gatorade zitten boordevol koolhydraten en bevatten vrijwel geen eiwitten. Wanneer onderzoekers ontdekte dat de optimale manier voor spieren om te herstellen na een training een ruwweg 4:1 mix van koolhydraten en eiwitten was, een nieuwe oogst van hersteldranken was geboren. Skratch Labs, Versnellen, En Endurox ze bieden allemaal een mix van koolhydraten en eiwitten. Dat geldt ook voor ouderwets chocolademelk. Maar net als klassieke sportdranken komen alcoholvrije bieren tekort. "Sporters moeten deze drankjes combineren met hele voedselbronnen om ervoor te zorgen dat ze voldoende herstellen", zegt Kane.

Het komt neer op? "De koolhydraatbehoefte van sporters zal verschillen op basis van het type, de duur en de intensiteit van de training", zegt Kane. "Ze moeten dus zeker ook bijtanken met een koolhydraat- en eiwitbevattende maaltijd."

Stel dat je een door bier geobsedeerde man bent die na een lange training verlangt naar een koude (of drie). Hoeveel roesvrij bier zou je nodig hebben om het vocht dat je tijdens je training bent kwijtgeraakt, adequaat te herstellen? "De hoeveelheid verloren vloeistof kan variëren van ongeveer 16 tot 64 ounces per uur", merkt Kane op. “Zweet snelheid varieert en hangt af van factoren zoals fitnessniveau, genetische aanleg, gedragen kleding, trainingsintensiteit en duur, en omgevingsomstandigheden.

Je zult weten dat je die verloren vloeistoffen goed hebt vervangen als je plas een lichtgele kleur heeft. Als je vastbesloten bent om daar te komen met alcoholvrij bier, zul je waarschijnlijk niet veel schade aanrichten. "Proberen om alle verloren gegane vloeistoffen gedurende twee uur hardlopen te vervangen door alleen alcoholvrij bier, veroorzaakt niet noodzakelijkerwijs GI-problemen", verzekert Kane.

Maar om op de juiste manier te rehydrateren, sla ze niet neer - en voeg een gezouten krakeling of twee toe. "Vloeistof moet in de loop van de tijd worden geconsumeerd en met voldoende elektrolyten om de retentie te maximaliseren."

Op zoek naar een paar alcoholvrije bieren om te proberen? Hier zijn enkele solide opties.