Ondanks de inspanningen van ouders die maaltijden plannen, winkelen, koken en serveren, zoals koks op korte termijn, zijn kinderen bekend voor hun neiging om maaltijden af te wijzen die geen beboterde pasta, kaas-"gearomatiseerde" producten of een of andere vorm van klompjes. Protesten van kieskeurige eters kunnen leiden tot frustratie, zorgen, machtsstrijd en helse maaltijden.
Maar er zijn dingen die je kunt doen. Conventionele wijsheid - dat kinderen ondervoed zullen zijn en dat ouders moeten ingrijpen, door te smeken, om te kopen, te dreigen en anderszins te overtuigen om hun voedsel op te eten - is niet alleen onjuist; het kan averechts werken. Door van eten een onderwerp van discipline te maken, kunnen kinderen gestrest raken, voedselaversie verergeren en het potentieel voor familiebanden tijdens de maaltijden verpesten.
Hoewel het normaal is om je zorgen te maken dat kinderen ziek worden als ze aan hun lot worden overgelaten, zijn eetstoornissen bij kinderen, hoewel ernstig, uiterst zeldzaam. De meeste kinderen zullen zichzelf niet vrijwillig uithongeren: ze zullen uiteindelijk eten, erachter komen dat een dieet van goudvissen en ijs hen niet zal ondersteunen en op de lange termijn gevolgen voor de gezondheid vermijden. Hier leest u hoe u kunt vertellen waar u mee te maken heeft.
Kan ik iets doen om te voorkomen dat mijn kind een kieskeurige eter wordt?
Er zijn aanwijzingen dat voedselvoorkeuren bij kinderen worden beïnvloed door wat moeders eten tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding. Ander onderzoek toont aan dat het wordt bepaald door genetica. Experts zijn het erover eens dat kinderen het meest ontvankelijk zijn voor nieuwe smaken wanneer ze voor het eerst beginnen te eten, tussen de leeftijd van 4 en 7 maanden, dus - hoewel het niets garandeert - is het een goed idee om ze gedurende die tijd bloot te stellen aan een breed scala aan voor de leeftijd geschikte voedingsmiddelen tijd.
Hoe moet ik reageren als mijn kind voedsel weigert?
Maak geen ophef. Onderzoek toont aan dat kinderen meer geneigd zijn te eten in een emotioneel positieve omgeving en minder eten als er negatieve uitspraken over hen worden gedaan. Het is makkelijker gezegd dan gedaan, maar probeer te accepteren dat ze hun smaak en hongerniveau beter kennen dan jij en dat ze uiteindelijk zullen eten.
Hoe weet ik of het kieskeurige eten van mijn kind ernstig is en of er een risico op ondervoeding bestaat?
Concentreer u op wat uw kind in de loop van de week eet in plaats van op een dag. De eet- en hongerpatronen van kinderen zijn veel minder consistent dan die van volwassenen, maar hun gewoonten komen in de loop van de tijd meestal in evenwicht. Vermijd het meten van de gezondheid van uw kind aan de hand van hoe ze zich verhouden tot hun leeftijdsgenoten: het gaat erom hoe ze in de loop van de tijd groeien, wat van kind tot kind verschilt. Symptomen van ondervoeding zijn vermoeidheid; opgeblazen buik; droge, schilferige huid; bloedend tandvlees; tandbederf; en natuurlijk een slechte groei. Als u zich echt zorgen maakt, raadpleeg dan uw kinderarts, die kan bevestigen dat uw kind op het juiste gewicht groeit, of doe een bloedtest om onderliggende problemen te controleren. Maar de kans dat een kieskeurige eter ondervoed raakt (uitgaande van voldoende voedsel) is extreem klein.
Als mijn kind het avondeten weigert, moet ik dan alternatieven aanbieden of honger laten lijden??
Uw kind heeft geen recht op een korte bestelling kok. Je kunt ze wat opties geven in de winkel of voordat je het avondeten klaarmaakt, maar als het klaar is, bied ze dan aan wat je hebt gemaakt en moedig ze aan om aan tafel te blijven en deel te nemen aan het familiediner, zelfs als ze dat niet doen eten. Als ze een aanval krijgen, blijf dan kalm en leg uit dat elk diner niet hun favoriet kan zijn. Als ze later zeggen dat ze honger hebben, kun je ze hun avondeten opnieuw aanbieden. Als je er absoluut niet tegen kunt om ze met honger naar bed te zien gaan, probeer dan elke keer hetzelfde alternatief aan te bieden, bij voorkeur iets dat ze zelf kunnen krijgen. De theorie gaat dat ze uiteindelijk het eten van Cheerios voor het avondeten beu worden en je kookkunsten proberen.
Moet ik het dessert van mijn kind weigeren als ze geen avondeten eten?
Het is normaal dat je het dessert van je kind wilt weigeren als ze niets voedzaams hebben gegeten, maar onderzoek suggereert: dat dit je kind nog meer geobsedeerd zal maken door het eten en het waarschijnlijk de volgende keer dat ze toegang krijgen zal binge. Hetzelfde geldt voor het dwingen van je kind om hun broccoli te eten voor het dessert, wat hen alleen maar leert om een hekel aan broccoli te hebben. (Hoe vaak heb je iemand horen zeggen dat ze een hekel hebben aan voedsel omdat hun ouders hen dwongen om het als kind te eten?)
Onderzoek toont aan dat wanneer kinderen gratis toegang krijgen tot "verboden" voedsel zoals snoep, ze de neiging hebben om op de lange termijn minder te eten omdat het zijn magie verliest. Maar voordat u de ijscoupe-bar opzet, moet u weten dat het bereiken van deze resultaten een langetermijnengagement vereist. Als uw kind eraan gewend is dat u de poortwachter van het dessert bent, zullen ze in het begin waarschijnlijk snoepen. Haal eerst alle volwassenen in uw huis aan boord. Na verloop van tijd zal uw kind ontdekken dat die lekkernijen niet zo geweldig zijn als ze zich hadden voorgesteld toen ze ze niet konden krijgen, en de vaardigheden ontwikkelen om zichzelf te reguleren.
De bottom line is, maak er geen big deal van. Gebruik het dessert niet als onderhandelingsmiddel, maar bied liever een redelijke portie en vertrouw erop dat uw kinderen op de lange termijn zullen leren dat ze echt voedsel nodig hebben om hun honger te stillen.
Hoe zit het met kinderen met een autismespectrumstoornis?
Kinderen in het autismespectrum worstelen vaak met kieskeurig eten dat voortkomt uit voedselaversie, zintuiglijke problemen en ritueel eten. Probeer voedsel in meerdere vormen aan te bieden om textuurproblemen uit te sluiten. Alleen omdat gekookte spinazie ondraaglijk is, wil nog niet zeggen dat rauwe spinazie niet goed zal worden ontvangen. U moet ook met uw arts praten om te beoordelen of bepaalde voedingsmiddelen uw kind pijn bezorgen, vooral als het moeite heeft om zich uit te drukken.
Hebben mijn eigen eetgewoonten invloed op die van mijn kind?
Zij konden. Onderzoek toont aan dat kinderen meer geneigd zijn iets te eten als ze getuige zijn geweest van het eten van leeftijdsgenoten of ouders, en dat ze eerder dezelfde voedselaversie nabootsen als hun ouders. Je moet je ook bewust zijn van een dieet of praten over gewichtsverlies in het bijzijn van je kind, omdat ze meer oppikken dan je denkt. Vooral meisjes gaan eerder op dieet als ze opgroeiden terwijl ze keken naar het dieet van hun ouders, ondanks het overweldigende bewijs dat diëten niet effectief zijn.
Zijn snacks nuttig of schadelijk voor mijn zaak?
De Mayo Clinic raadt ouders aan om op vaste tijden gedurende de dag snacks te serveren en alleen water te drinken buiten de snack- en maaltijdtijden. Hoewel snacks niet per se slecht zijn, moet je ervoor zorgen dat ze niet zo groot zijn dat ze voorkomen dat kinderen honger krijgen naar maaltijden.
Hoe gemakkelijk het ook is om je zorgen te maken dat de kieskeurige eetgewoonten van je kind tot ondervoeding zullen leiden, zo niet voor jou onmiddellijk ingrijpen (hoe kan een lichaam alleen van goudklompjes overleven?), blijkt uit onderzoek dat dat buitengewoon is bijzonder. Zelfs de meest kieskeurige eters zullen, als ze genoeg honger hebben, eten. Zo simpel is het.
Bovendien zit het dieet van het gemiddelde Amerikaanse kind vol met zoveel extra dingen - van suiker tot toegevoegde voedingsstoffen tot "versterkte" producten zoals ontbijtgranen en melk (en zelfs zout, dat jodium bevat) - dat zelfs als ze af en toe het avondeten weigeren, kieskeurige eters over het algemeen genoeg brandstof hebben om te rennen Aan. Experts suggereren dat bezorgde ouders kijken naar de wekelijkse voedselinname van hun kind in plaats van naar hun dagelijkse. Kinderen hebben minder consistente dagelijkse eetpatronen dan volwassenen, maar hun inname zal over het algemeen gelijkmatiger worden in de loop van een week.
Dat gezegd hebbende, in sommige zeldzame gevallen kunnen extreem kieskeurige eters een ontwijkende of beperkende innamestoornis ontwikkelen. Dit gebeurt wanneer kinderen zo weinig eten dat het hun gezondheid aantast (en het wordt niet verklaard door een gebrek aan toegang tot voedsel, een cultureel gesanctioneerde praktijk zoals religieus vasten, problemen met het lichaamsbeeld of een andere medische voorwaarde). Het vermijden van voedsel is vaak gekoppeld aan zintuiglijke kenmerken zoals textuur of geur, of een angst om te stikken of te braken op basis van ervaringen uit het verleden. Deze diagnose komt vaker voor bij kinderen in het autismespectrum en kan gepaard gaan met stemmingsstoornissen zoals angst en depressie.
Bezorgde ouders moeten hun kinderarts raadplegen over waar hun kind op de groeimeter valt. Ouders moeten niet proberen de gezondheid van hun kind te beoordelen aan de hand van hoe hun lichaam zich verhoudt tot dat van hun speelkameraadjes. Kinderen groeien in een vrij voorspelbaar patroon, maar het verschilt per persoon. Wat hier belangrijk is, is niet of ze het dunste kind van de klas zijn, maar of hun groei en gewichtstoename plotseling plateaus zijn. Ouders moeten ook vermijden om hun zorgen aan hun kind te uiten, omdat het kind nog angstiger kan worden door de aandacht te vestigen op hun eigen stress over eten.
Ouders moeten zoveel mogelijk stress uit het avondeten halen: maak er een vredige gebeurtenis van en een kans voor het gezin om een band op te bouwen. Ouders zijn alleen verantwoordelijk voor het aanbieden van gezonde maaltijden aan kinderen - de kinderen kunnen het vanaf daar overnemen. Ouders mogen hen niet dwingen iets te eten of hun bord leeg te eten; onderhandelen, omkopen of dreigen; of gebruik het dessert als hefboom. Onderzoek toont aan dat kinderen het voedsel dat hen wordt ontzegd onevenredig lekker vinden en het voedsel dat ze gedwongen worden te eten haten. Laat ze leren te vertrouwen op hun eigen wachtrijen voor honger en volheid.
Blijf een reeks nieuwe voedingsmiddelen introduceren en toon goed gedrag. Het kan tot 15 opnamen duren voordat een kind iets nieuws probeert. Vooral tussen de leeftijd van 18 maanden en 2 jaar, kinderen vaak nieuwe voedingsmiddelen afwijzen uit angst, maar deze angst kan worden verzacht door herhaalde blootstelling. Af en toe een diner met drie hapjes is waarschijnlijk oké als het geen vaste gewoonte is.
Vermijd om over eten te praten in termen van 'goed' en 'slecht'. Kinderen zullen genoeg krijgen van die schuldgevoelens van alle anderen. Bespreek in plaats daarvan waarom je dingen in bepaalde verhoudingen eet. Een grote spinaziesalade helpt bij het opbouwen van sterke botten, terwijl dezelfde hoeveelheid pasta ons misschien te vol of moe maakt. IJs is goed en het eten waard omdat we er blij van worden, maar als we alleen ijs zouden eten, zouden we ons niet goed voelen of de energie hebben om rond te rennen.
“Ouders moeten een omgeving creëren waarin kinderen leren eten als ze honger hebben en stoppen als ze vol zijn. Als je kinderen voedsel opdringt, wordt hun vermogen om hun verzadigingssignalen te ontwikkelen afgezwakt en kan dit later in het leven tot gewichtsproblemen leiden.”
- Melanie R. Silverman, RD
Iedereen bij elkaar aan tafel krijgen en tegelijkertijd hetzelfde eten kan gek zijn, maar het is de moeite waard - en er is bewijs om het te bewijzen. Normaal familie diners zijn gekoppeld aan hogere cijfers, een betere woordenschat, minder schoolverzuim en een betere lichamelijke gezondheid. Ze kunnen het risico op depressie en eetstoornissen door het voor ouders gemakkelijker te maken om problemen vroeg te identificeren, en ze verminderen het risico op drugsmisbruik. Gezinnen die samen eten, melden ook dat ze een sterkere band voelen en zich vestigen deze routine wanneer kinderen jong zijn, zullen wonderen doen als het gaat om het uitzoeken wat er in hun hoofd omgaat tijdens de tienerjaren.
Omdat de routine om te gaan zitten diner samen biedt zoveel voordelen naast de voedingswaarde van de eigenlijke maaltijd, experts dringen er bij ouders op aan om het niet te maken kieskeurig eten een twistpunt. Schreeuwen tegen je kind omdat het zijn eten weigert, maakt het alleen maar een stressvolle situatie en verspilt de kans op verbinding, hoe goedbedoeld ook. In de overgrote meerderheid van de gevallen zullen zelfs kieskeurige kinderen uiteindelijk genoeg eten om gezond te blijven zonder drastische ingrepen. Bovendien legt het bespreekbaar maken van voedsel niet bepaald de basis voor een gezonde relatie met voedsel.
Dus de volgende keer dat je kind zijn stront verliest over iets op hun bord, zeg dan dat ze het niet hoeven op te eten en verander van onderwerp.
Chef Mollie Katzen serveert speelse, kindvriendelijke en vooral gezonde recepten in dit geliefde kookboek. Geïllustreerde aanwijzingen en veiligheidstips begeleiden kinderen bij het maken van dingen zoals bagelgezichten, groene spaghetti, quesadilla's en popovers.
