Of je nu de pittmaster bent bij een barbecue op 4 juli, een goed gemaaid gazon viert of gewoon kijkt hoe de kinderen vuurvliegjes achtervolgen terwijl de zomerse schemering vervaagt, een biertje is een ideaal zomerdrankje. We gaan je yum hier niet opeten en je vertellen niet te drinken wat je graag drinkt. Zul jij. Als je van goedkoop zomerbier houdt, drink dan? goedkoop zomerbier. Maar om onze smaak te verbreden, hoopten we deze zomer verder te gaan dan onze geliefde en lagers, pilseners en te genieten van een aantal frisse nieuwe zomerbieren. Omdat we sterk geloven in het axioma 'goede mensen drinken goed bier', hebben we besloten een aantal van de beste barmannen, chef-koks en mixologen van het land te vragen naar hun go-to zomerbieren om onze bierkaart op te frissen. Voor het geval je een nieuw zomerbier wilt proberen, dit is wat ze hebben gedeeld.
Braxton Zomerreis
Jack Keane, de General Manager van de Apothecary-thema, Cincinnati bar Diversen en Vice, beveelt aan Braxton Zomerreis. "De passievrucht Berliner Weisse heeft geweldige fruittonen, is een beetje scherp en is superlicht", zegt hij. "Dit bier is verfrissend en het perfecte drankje om met een sixpack op het terras te zitten of om op een boot te zijn."
Avery Brewing El Gose
Voormalig voetbalster van Palermo FC en huidige bardirecteur van het Times Square EDITION hotel, het zomerbrouwsel van Salvatore Tafuri? El Gose van Avery Brewing. "Het is een zure stijl met tonen van limoen en zout, perfect met een scheutje tequila ernaast om een lekkere, verfrissende Margarita te creëren."
CITRA ASS DOWN van Against the Grain Brewery
Volgens Joshua Pike, directeur eten en drinken bij 8UP in Louisville, Kentucky, met een aantal van de beste uitzichten over de stad, zegt dat dit het perfecte zomerbier is voor de vader die er maar één gaat drinken. “Deze IPA maakt gebruik van een unieke hybride hopsoort, Citra genaamd. Het resultaat is een IPA die erg hop-forward is, maar de unieke toevoeging van citrus- en fruitpunch-smaak en -aroma's heeft", zegt hij. “Voor de man die probeert te ontspannen op een warme zomerdag, bij 18,2 procent ABV de Citra kont naar beneden wordt gegarandeerd ontlast.”
Brooklyn Lager Zomerbier
John Onsa, die toezicht houdt op de activiteiten van Brim House en De hoogten, twee eigen restaurants en bars in het Renaissance Toledo Downtown Hotel, schenkt graag een Brooklyn Lager Summer Ale voor verfrissing op een zomerse dag. “Honderd procent Britse tweerijige gerst. Pittige, heldere, schone afdronk met bloemige aroma's. Een geweldig bier om te combineren bij BBQ’s, zeevruchten en wat licht gekruide gerechten”, zegt hij. "Opgegroeid in de stedelijke zomeromgevingen, doet het me altijd denken aan koele zomeravonden die ik met vrienden heb doorgebracht bij deze bierstijl."
Verboden Wortel Ghost Tropic
The Ghost Tropic dubbele IPA is het schot van Chef Jeff Vucko van Reis in The Langham in Chicago. Hij is een grote fan van alle IPA's van Forbidden Root, maar zegt dat deze dubbele IPA vooral knapperig en verfrissend is. "Het is gemakkelijk te drinken, zelfs voor het hoge alcoholgehalte", zegt hij. "Bovendien is de smaak een schot in de roos. De hele zomer zul je mijn koelkast hiermee gevuld zien.”
Nieuwe Belgische Muurschildering Agua Fresca Cerveza
Voor de zomer stelt Mariena Mercer, Chef Mixologist voor The Cosmopolitan of Las Vegas, de fruitige Nieuwe Belgische Muurschildering Agua Fresca Cerveza. "Het is geïnspireerd op de Mexicaanse straatcultuur en de agua frescas van de eetstalletjes", zegt ze. "Met tonen van watermeloen, limoen, agave en hibiscus is het fris en verfrissend, terwijl het voldoet aan mijn behoefte aan iets exotischer bij het zwembad."
Stone Delicious IPA
Voor Glenfiddich-ambassadeur Allan Roth gaat er niets boven een IPA - zelfs niet de zomerse hitte. “Mijn keuze is een frisse, hoppige IPA, zoals Steen Heerlijk," hij zegt. "Ik ben ook in de zomer nog steeds een whiskydrinker en Glenfiddich's India Pale Ale Cask Finish past heel goed bij dit bier."
Raspberry Blush van Mikkeller
Daniel Condliffe, barman op het dak van San Diego JSix Restaurant, geeft de voorkeur aan makkelijk nippen, fruitig Raspberry Blush van Mikkelle. Een frambozen berleinerweiss afgewerkt met koffiebonen, het bier, per Condliffe, drinkt licht, scherp en zeer knapperig. “Een klein beetje fruitzoet en subtiele koffiesmaken geven deze traditionele zure stijl met een laag alcoholgehalte bier enkele complexe lagen, maar op geen enkele manier te agressief en iets waar je er meerdere van kunt hebben, "ze zegt.
Vakantiesessie IPA van 4 Sons Brewing
"Een echt zomerbier moet veel dingen zijn - niet alleen drinkbaar, maar ook te drinken", zegt Casey Lyons, Lead Bartender bij Pacific Hideaway restaurant aan de Kimpton Shorebreak Hotel in Huntington Beach, Californië. Daarom graaft hij een Vakantie Sessie IPA van 4 Sons Brewing, een Pineapple Session Indian Pale ale gemaakt in samenwerking met reggaelegendes 'The Dirty Heads'. "Licht gezoet met verse ananas en knapperig gehopt, het is perfect om overdag te drinken, te fietsen of gewoon te verdwalen op een mooie zomerdag", zegt hij. "Nog perfect voor de zomer, met slechts 5 procent ABV, kun je misschien zelfs genieten van een paar voordat dat middagdutje je naam begint te roepen."
