Dit verhaal is tot stand gekomen in samenwerking met Koester het leven, de maaltijdbezorgservice die maaltijden biedt voor elke leeftijd en ontwikkelingsfase van een kind en meegroeit met onze gezinnen.
Elke ouder wil zijn kinderen voedzame maaltijden geven. Was het maar zo simpel. Lange werkdagen, hectische schema's en regelmatig onderhoud van het huis - om nog maar te zwijgen van kieskeurige eters die pizza willen voor elke maaltijd - kunnen het bereiden van gezonde lunches en diners voor de kinderen een hele opgave maken.
Het antwoord is meestal fast food - of in ieder geval voedsel dat je snel kunt bereiden. Hoewel er niets mis is met dozen mac 'n' cheese of gegrilde kaas en soep, bevatten ze niet die voedingspunch die je kinderen de meeste dagen van de week willen laten krijgen.
Wat drukke ouders zouden kunnen gebruiken, is een maaltijd die is ontworpen voor de voedingsbehoeften van kinderen, en biedt het soort: variëteit waar ouders, kinderen en voedingsdeskundigen achter kunnen komen, en wordt geleverd in een nette kleine verpakking op de normaal. Deze ideale maaltijdservice ziet er ongeveer uit als Nurture Life. Het in Chicago gevestigde bedrijf maakt kant-en-klare maaltijden die perfect zijn geportioneerd en qua voedingswaarde uitgebalanceerd om aan de voedingsbehoeften van elke leeftijdsgroep te voldoen. Elk recept is gemaakt door een chef-kok, geanalyseerd en goedgekeurd door een kinderdiëtist en gemaakt met gezonde ingrediënten.
Bovendien gebruikt Nurture Life waar mogelijk biologische en lokaal geproduceerde ingrediënten; alle producten en volle granen zijn biologisch en vlees is altijd antibiotica- en hormoonvrij. Hun maaltijden bevatten nooit pinda's, noten (behalve kokos), schaaldieren, kunstmatige kleur- of smaakstoffen, transvetten of fructose-glucosestroop. Met andere woorden, het is het soort maaltijd dat een ouder niet hoeft te twijfelen of op de kleine lettertjes hoeft te letten. (Opvoedtip: lees altijd de kleine lettertjes.)
"Ons doel is om gezonde, heerlijk smakende kindermaaltijden rechtstreeks aan uw deur te bezorgen", zegt Rachael Janas, de geregistreerde diëtist van Nurture Life, die elk item beoordeelt en de menu's samenstelt. "We raken thuis op voedingscomponenten en gemak - twee dingen die ouders echt waarderen."
Gesponsord door Nurture Life
Als ouder is je to-do-lijst lang genoeg. Laat Nurture Life de maaltijd voor je afvinken!
✓ Kant-en-klare maaltijden voor baby's, peuters en kinderen
✓ Ontworpen door pediatrische diëtisten
✓ Rechtstreeks aan je deur geleverd
✓ Meer tijd voor het gezin, minder kooktijd
✓ Bespaar 30% op je eerste bestelling
Hoe de maaltijden worden gemaakt?
Veel Nurture Life-maaltijdconcepten zijn afkomstig van Greg Sterzel, de onderzoeks- en ontwikkelingschef van het bedrijf. Zijn 16 jaar ervaring in de restaurantindustrie helpt om de maaltijden te inspireren, maar veel van zijn ideeën komen eerst van collega's - vooral degenen die ouders zijn met baby's en jonge kinderen - en, belangrijker nog, klant feedback.
"We hebben een beoordelingssysteem waarmee klanten onze maaltijden meteen kunnen beoordelen", zegt Sterzel. “Ik besteed hier veel aandacht aan, graaf in de feedback van ouders en zoek uit wat ze willen. Ik denk ook nostalgisch terug aan wat me als kind opviel. Het is mijn taak om deze gerechten gezond te maken, hoe onrealistisch dat ook klinkt.”
Kip gehaktballetjes en pasta fingerfood (foto, links); kippengehaktballetjes met pasta en groenten (rechts).
Neem je traditionele spaghetti en gehaktballen, een hoofdbestanddeel van de kindertijd voor veel gezinnen. De versie van Nurture Life wisselt in volkoren rotini en pastasaus boordevol zeven groenten en, een favoriet bij kinderen, zelfgemaakte kippengehaktballetjes. Ze voegen zelfs een kant van broccoli en bloemkool toe voor een extra portie groente.
Hier is hoe Nurture Life gezond definieert: Elke maaltijd moet passen binnen de Nurture Life-richtlijnen die een minimum en maximale hoeveelheid calorieën, totaal vet, verzadigd vet, zout, vezels, eiwitten en suiker per maaltijd voor elke specifieke leeftijd groep. Bovendien moeten alle maaltijden ten minste één portie groenten bevatten (hoewel de meeste meer dan dat hebben), zetmeelrijke groenten zoals aardappelen niet meegerekend. Om deze normen te ontwikkelen, heeft Nurture Life rekening gehouden met de nutriëntenbereiken die zijn vastgesteld door de American Academy of Kindergeneeskunde, de voedselcategorieën die worden aanbevolen door de MyPlate van de USDA en algemene klinische voeding kennis.
Om van een traditioneel ongezonde kinderfavoriet een Nurture Life-goedgekeurd gerecht te maken, voert Sterzel een hoop aanpassingen uit in de productiefaciliteit. Neem zijn Chicken Noodle Stew, een idee dat van klanten kwam en dat Nurture Life dit najaar uitrolde. "Traditionele stoofschotels met kipnoedels zijn vaak erg vettig en het zoutgehalte is extreem hoog", zegt Janas. "Meestal zijn ze gemaakt met een verwerkte bloemnoedel en bevatten ze niet veel groenten. Om zo'n gerecht gezonder te maken, pakt Greg het instinctief aan. Hij weet bijvoorbeeld hoe hij meer vezels binnen kan krijgen - door volkoren pasta te gebruiken - en de smaken te laten knallen met minder zout."
Een assortiment van keuzes (van links): Aardbeienpuree, Engelse erwtenpuree, bramenpuree, appel- en chiapuree, yampuree van kalkoen en granaat, fingerfood van ratatouillepasta, gehaktbrood en fingerfood van gestoomde aardappelen en maïs.
Vervolgens zal Sterzel een recept uitvoeren via het softwareprogramma van Nurture Life, dat de voedingswaarde kalibreert om te zien waar het gerecht terechtkomt. "Zodra ik definitieve cijfers heb, kan ik aanpassingen maken, zoals het verhogen of verlagen van het zoutgehalte of het toevoegen van meer groenten", zegt hij. “De volgende stap is ervoor zorgen dat het gerecht smaakt zoals ik het wil. Er gaat hier niets meer weg als het niet lekker is.”
Janas prijst Sterzels talent voor het creëren van bekende smaken met ingrediënten die kinderen niet kennen. Zijn Chicken Noodle Stew heeft bijvoorbeeld een vleugje kerriepoeder om de kipsmaak naar voren te brengen in plaats van zout te gebruiken. De curry is subtiel, zegt Janas, om kinderen niet af te schrikken, en laat tegelijkertijd jonge smaakpapillen kennismaken met een nieuwe smaak. Op dezelfde manier gebruikt Nurture Life's Minestrone Stew rozemarijn, de Pizza Strata bevat basilicum en oregano, en Tofu Bibimbap vertrouwt op knoflook en gember en gebruikt zonnebloemzaadboter om een alternatieve nootachtige smaak te geven in plaats van pinda's of boom noten.
Het Nurture Life-team besteedt net zoveel aandacht aan zijn babyvoeding. Fase 1, ontworpen voor baby's van 4 maanden en ouder die net beginnen met vast voedsel, omvat voedingsrijke puree van fruit, groenten en peulvruchten met één ingrediënt. Fase 2 (8 maanden en ouder) introduceert meer avontuurlijke puree gemaakt met combinaties van producten, volle granen zoals quinoa en eiwitten zoals kip en rundvlees. Fase 3 voldoet aan de behoeften van honden van 10 maanden en ouder, die zichzelf beginnen te voeden, met voedsel dat groot genoeg is gesneden om onhandige kleine handen te kunnen oppakken, maar klein genoeg om niet te stikken gevaar. In dit stadium combineert Nurture Life de groenten, magere eiwitten en volle granen tot uitgebalanceerde maaltijden en introduceert het meer complexe smaken.
Keuzes, Keuzes
Om ervoor te zorgen dat kinderen voldoende variatie krijgen in hun dieet, assembleert Janas de voorgerechten van Sterzel in menu's die constant roteren en de seizoenen weerspiegelen. "Bij Nurture Life bedienen we echt een hele reeks baby's, peuters en kinderen, inclusief kieskeurige eters, op veel punten in hun leven en werken we eraan om ze te geven wat ze nodig hebben", zegt Janas. "Ik kijk naar de recepten die Greg heeft geformuleerd en concentreer me op de integriteit van ingrediënten - ervoor zorgen dat onze labels trouw zijn aan hun vorm en dat belangrijke voedselallergenen correct worden vermeld. Vervolgens ontwerp ik de maaltijdplannen die we elke week naar klanten sturen voor balans.”
Als je het supergemakkelijk wilt houden - en je kind is niet al te kieskeurig - kun je kiezen voor het Chef's Choice-menu, dat wekelijks verandert. Of, als u van tevoren weet dat u specifieke maaltijden voor uw peuter of kind wilt kiezen, zijn er altijd een tiental om uit te kiezen, waaronder de vegetarische, seizoensgebonden en favoriete menu's. Deze omvatten verschillende glutenvrije en zuivelvrije opties. "Je kunt maaltijden in en uit vervangen, flip-flop-maaltijden op het ene menu voor maaltijden op een ander - er zijn echt geen regels", zegt Janas.
Teriyaki-zalm met bruine rijst en groenten (foto, links); mac en kaas met bloemkool (rechts).
Nurture Life levert momenteel aan het grootste deel van de continentale VS en breidt zich snel uit. Het andere leuke aspect van Nurture Life is dat je je niet consequent aan het programma hoeft te houden. Dus als je weet dat je een bepaalde week de stad uit bent, kun je die week overslaan en opnieuw beginnen wanneer je klaar bent voor meer voedzame, heerlijke en gemakkelijke maaltijden.
"We bewijzen dat gemakkelijk eten niet slecht hoeft te zijn voor kinderen", zegt Sterzel.
Als je deze voedzame en handige maaltijdoplossing wilt proberen, gebruik dan code: FATHERLY om $ 30 te besparen op je eerste Koester het leven volgorde.
