Als u de totale kosten onderaan uw supermarkt ontvangstbewijs dat de afgelopen maanden omhoog kruipt, je bent niet de enige. Een paar gerespecteerde indices laten zien dat de prijzen van basisvoedselproducten en boodschappen stijgen in een dramatisch tempo, wat suggereert dat consumenten zich moeten voorbereiden op: meer van hun budget besteden aan boodschappen in de komende maanden.
Hoeveel duurder hebben we het hier?
De maandelijkse consumentenprijsindex, vrijgelaten afgelopen dinsdag door het Bureau of Labor Statistics, blijkt dat de voedselprijzen het afgelopen jaar met 3,5 procent zijn gestegen. Dat is ruim boven de prijsstijging van 2,6 procent in alle categorieën die de CPI meet.
De USDA heeft een afbreken hoe de prijzen in die verschillende categorieën zijn veranderd. Tussen maart 2020 en maart 2021 steeg de prijs van vlees met 5,8 procent, van pluimvee met 4,4 procent en van vis en zeevruchten met 5,2 procent. Eieren zijn 4,7 procent duurder dan een jaar geleden en de prijs van zuivelproducten is met 1,6 procent gestegen.
Groenten en fruit kosten nu gemiddeld 3,8 procent meer dan afgelopen maart. De prijzen voor niet-alcoholische dranken zijn met 3,2 procent gestegen en granen en bakkersproducten zijn 2,6 procent duurder dan een jaar geleden.
Waarom stijgen de kosten van boodschappen?
Achter deze prijsstijgingen die mensen in de winkel betalen, gaan prijsstijgingen van de belangrijkste landbouwproducten schuil. De Bloomberg Agriculture Spot Index, die de prijzen volgt van granen zoals maïs en sojabonen, softs zoals koffie en sinaasappelsap, en vee zoals vee en varkens, had vorige week de grootste stijging in bijna negen jaar. En experts zeggen dat deze prijzen waarschijnlijk zullen blijven stijgen.
"Er zijn aanwijzingen dat er weinig reden is om aan te nemen dat de prijzen op dit niveau zullen blijven. Het is waarschijnlijker dat ze verder stijgen. De ontberingen staan nog voor de deur." zei Abdolreza Abbassian, senior econoom bij de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
Het is misschien niet verwonderlijk dat de regering-Biden een zonniger vooruitzicht voor Amerikaanse consumenten. Drie van zijn economische adviseurs schreven dat ze "denken dat de meest waarschijnlijke vooruitzichten voor de komende maanden een inflatie zijn" bescheiden stijgen” alvorens terug te vallen naar een langzamer tempo als de verstoringen van de pandemie, van opgehoopte vraag naar toeleveringsketen problemen.
Zoals het er nu uitziet, zullen stijgende voedselprijzen de voedselonzekerheid vergroten voor armere huishoudens, die een hoger percentage van hun inkomen besteden aan boodschappen. En als de inflatie van de voedselprijzen niet vertraagt zoals de economen van Biden hadden voorspeld, zou dit de winst kunnen verminderen die zijn andere beleidsmaatregelen boeken in de strijd tegen armoede en ongelijkheid.
