Koffiedrinkers hebben minder kans om te overlijden dan cafeïnevrije geheelonthouders, volgens twee nieuwe studies vandaag gepubliceerd in Annalen van de interne geneeskunde. De eerste studie, waarbij 520.000 Europeanen betrokken waren, vond dat degenen die drie of meer kopjes koffie per dag dronken, de laagste sterftecijfers hadden. De tweede studie, waarbij 185.000 blanken en minderheden in de VS betrokken waren, rapporteerde vergelijkbare resultaten. De implicatie, zo beweren duizend ondoordachte nieuwsberichten, is dat het enige dat tussen jou en je rijpe leeftijd staat, een kopje Joe is.
Niet zo.We kopen het niet en Eliseo Guallar, een epidemioloog en voedingsdeskundige aan de Johns Hopkins University in Baltimore, evenmin.
“Koffie-inname is een complex gedrag, koffie zelf is een heterogene blootstelling en de vermeende voordelen kunnen afhankelijk zijn van andere componenten dan cafeïne, "schreef Guallar in de Annalen van de interne geneeskunde, met een zeer noodzakelijke en voorspelbaar over het hoofd geziene waarschuwing
Voorbarig is misschien een understatement, geef dat, sommigen Meer dan 3000 onderzoeken later, de een uitspraak over koffie waarvan we weten dat die waar is, is dat het zowel alles als niets geneest. Ernstig. Huidkanker. Darmkanker. Borstkanker. Prostaatkanker. Alzheimerensuikerziekte. Om nog maar te zwijgen over het vermeende vermogen van koffie om lager risico op een hartaanval. Vreemd dat niet iedereen langer leeft. Ook interessant dat koffie is aangetoond? hartaanvallen veroorzaken. En oorzaak kanker. En verkortenlevensduur.
In 2015 zagen we in één maand maar liefst drie verschuivingen in het verband tussen koffie en diabetes. Ten eerste was het een kernoorzaak van diabetes type II. Toen was er geen relatie tussen koffie en diabetes dan ook. En ten slotte - je raadt het al - hebben wetenschappers het gevonden verhinderd suikerziekte.
Lang verhaal kort: koffie is ingewikkeld en geen wondermiddel. Lang verhaal korter: vertrouw geen goed nieuws.
Om eerlijk te zijn, voedingsonderzoek is moeilijk. Nadat in 2015 een golf van melanoom-koffiestudies in de nieuwscyclus was terechtgekomen, is de internist van Yale University Perry Wilson legde uit dat we waarschijnlijk nooit echt zullen weten of koffie geneest of een ziekte veroorzaakt.
"Is het mogelijk dat koffie de snelheid van melanoom vermindert?" hij vroeg. "Zeker wel. Er zijn ongeveer 100 verschillende verbindingen in koffie, en sommige kunnen nuttig zijn. Natuurlijk kunnen sommige van die verbindingen ook kanker veroorzaken. En dat is een van de centrale problemen van voedingsonderzoek. De blootstellingen zijn zo breed dat je bijna elke vooropgezette hypothese kan rechtvaardigen op basis van voorlopige gegevens."
Guallar herhaalt deze zorgen in zijn hoofdartikel. Na te hebben opgemerkt dat het bijna onmogelijk is om erachter te komen hoeveel deelnemers aan het koffieonderzoek drinken, zelfs als we aannemen dat mensen redelijk goed in de gaten houden hun koffie-inname, is er een grote variatie in de hoeveelheid cafeïne in verschillende soorten koffie - Guallar voegt eraan toe dat koffie verschillende bioactieve stoffen. Polyfenolen, diterpenen en melanoïdines komen allemaal voor in koffie op onvoorspelbare niveaus en zodra je suiker of room aan de mix toevoegt, wordt het plot dikker. Geen twee kopjes koffie zijn vergelijkbaar genoeg om te studeren.
Guallar laat wel toe dat er gezonde stoffen in koffie kunnen zitten, zoals antioxidanten. Maar de gegevens van deze twee nieuwe onderzoeken zijn minder dan overtuigend. "De associatie van koffie-inname met sterfte", schrijft Guallar. “Was bescheiden en gevoelig voor confounding.” Misschien kan het soort persoon dat zich drie kopjes koffie per dag kan veroorloven zich ook gezondheidszorg veroorloven. Misschien zijn koffiedrinkers om te beginnen gezonder. Misschien gaan ze eerder naar de sportschool.
Totdat er echte controle- en experimentele groepen bestaan - en veel succes daarmee -overweeg al het koffieonderzoek voorlopig. Behalve die onderzoeken die suggereren dat koffie geluk en verlaagt het risico op zelfmoord en depressie. Dat klinkt ongeveer goed.
