Ontkenners van klimaatverandering kunnen de stijgende kosten van bier in de nabije toekomst, waarschuwt nieuw onderzoek, vanwege een daling van levensvatbare gerst bij hogere temperaturen. Stijgende kosten van bier lijken misschien niet het einde van de wereld, maar het kan er wel een symptoom van zijn. Indien opwarming van de aarde trends blijven bewegen in de richting die wetenschappers schatten, bierprijzen kunnen in bepaalde regio's verdrievoudigen. Hoewel dit niet de enige reden is om je zorgen te maken over de opwarming van de aarde, zou het het gemakkelijker kunnen maken om het op een feestje ter sprake te brengen.
"In klimaatscenario's met een hogere opwarming vinden we elke drie jaar 100-jarige droogte- en hitte-evenementen, gerstopbrengsten in die jaren met gemiddeld 17 procent dalen en de prijs van een 6-pack in de VS verhogen. met $ 1-8,” studie co-auteur Steven J. Davis, een aardsysteemwetenschapper aan de University of California, Irvine's Department of Earth System Science, schreef op: Twitter. "Een andere manier waarop klimaatverandering zal zuigen."
Hoe meer geld mensen verdienen, hoe meer ze het willen uitgeven aan producten die hulpbronnen verbruiken, zoals drank, studies laten zien, ondanks het feit dat dit is niet ecologisch duurzaam. Maar aangezien klimaatverandering het aanbod van alcohol en andere verwennerijen zoals vlees en kaas bedreigt, blijft de vraag bestaan omhoog gaan. Een groeiend aantal onderzoeken heeft gekeken naar hoe de opwarming van de aarde stabiele gewassen zoals rijst en tarwe zou kunnen beïnvloeden, minder heeft zich gericht op de impact die het zal hebben op luxegoederen, zoals bier.
Om dit te bepalen, projecteerden Davis en zijn collega's hitte- en droogtetrends met behulp van de AgMERRA-gegevensset - weerpatroonanalyse van NASA gebruikt om landbouwresultaten te projecteren op basis van gegevens van 1981 tot 2010. Vervolgens pasten ze deze projecties toe op vier verschillende aardsysteemmodellen, om een reeks klimaatveranderingsscenario's te schatten, evenals landbouwopbrengsten en economische omstandigheden. Over het algemeen ontdekten ze dat tussen 2010 en 2099 gerstboeren hun gewasopbrengsten met 3 tot 17 procent konden zien dalen. Hoewel dat een breed scala lijkt, spelen regionale factoren een rol. Ierland, dat het meeste bier consumeert, zou de kosten van hun pinten kunnen verdrievoudigen, en Polen, Italië, Canada, Zuid-Amerika en andere omliggende tropische eilanden zouden ook hard kunnen worden getroffen.
Vreemd genoeg zal in de VS de gerstopbrengst naar verwachting stijgen, maar de nationale stijging is niet voldoende om de wereldwijde daling te compenseren.
De studie werd beperkt door uitdagingen die anticipeerden op consumentengedrag en bevolkingstrends, en projecties waren gebaseerd op de huidige cijfers voor beide. Onderzoekers hielden ook geen rekening met innovaties gerstboeren en brouwers nemen maatregelen om zich aan te passen aan warmere klimaten. En het is vermeldenswaard dat minder bier drinken misschien beter is voor de gezondheid van iedereen, maar dat betekent niet dat klimaatverandering geen probleem is. Gebaseerd op het onlangs gepubliceerde intergouvernementele panel voor klimaatverandering:Speciaal rapport over de opwarming van de aarde van 1,5ºC, tenzij er dramatische systemische veranderingen plaatsvinden, kunnen de mondiale temperaturen een omslagpunt bereiken waar mensen misschien niet lang genoeg overleven om bier afzetterij te laten worden - maar hef daar geen glas op.
"Er kan worden beweerd dat minder bier consumeren op zich niet rampzalig is en zelfs gezond kan zijn" voordelen”, studeert co-auteur Dabo Guan, een professor in klimaatveranderingseconomie aan de University of East Anglia zei: in een verklaring. "Desalniettemin lijdt het weinig twijfel dat voor miljoenen mensen over de hele wereld de klimaateffecten op de beschikbaarheid en prijs van bier nog erger zullen zijn."
