Dessverre er det ingen mangel på overvektige barn å studere i 2015, så forskere hacker data om epidemien til den er løst. Den siste studien undersøkte hvilke matvarer som er mest assosiert med overdreven vektøkning i barndommen, og vinneren vil sjokkere deg... faktisk, nei det vil den ikke. Vinneren er potetgull.
I følge Atlanteren, brukte forskere fra Duke–National University of Singapore data fra Avon Longitudinal Study of Parents og barn for å vurdere spisevaner, fysisk aktivitet og vekststatistikk for 4646 barn i alderen 7, 10 og 13. Funnene viser at barn som gikk opp mest overvekt i løpet av en 3-års periode spiste mer av en vaskeliste med kjente usunne matvarer som "smør og margarin, slått fisk og fjærfe, potetgull, bearbeidet kjøtt, pommes frites, melk, søtsaker og sukkerholdige drikker." Faktisk var bare 2 typer mat i overvektige dietter assosiert med å opprettholde en sunn vekt: raffinert korn og fiberrik frokost korn. Ingen ord fra forskere om hvilken farge himmelen har eller hvilken retning solen står opp.
Selv om studien tjener som en påminnelse om viktigheten av fiber i et sunt kosthold, gir den også bevis nok en gang på at mye næring ganske enkelt kan kokes ned (ikke stekes) til sunn fornuft. Ja, det ville vært fint om mishandlet fjærfe havnet i den sunne kolonnen, men det er som å håpe at vitenskapen vil Bekreft at å spise disse 2 selleristengene oppveier kaloriinntaket til en hel tallerken bøffel vinger. Også, kompisen din som sverger at de selleripinnene faktisk er det negativ kalorier? ja, han tar feil.
