Å spise rått kjeks deig kan gjøre deg syk – og det er ikke bare på grunn av eggene. CDC ga ut en advarsel forrige mandag og oppfordret folk til å unngå deig og kakedeig på grunn av både risikoen for salmonella fra rå egg og E. coli fra ukokt mel.
"Mel er vanligvis et rått landbruksprodukt. Dette betyr at den ikke har blitt behandlet for å drepe bakterier som Escherichia coli (E. coli), CDC forklart i en pressemelding. "Skadelige bakterier kan forurense korn mens det fortsatt er i åkeren eller på andre trinn når mel produseres. Bakteriene blir drept når mat laget med mel tilberedes." Byrået minnet også forbrukerne om at det var en tilbakekalling av mel i 2016 på grunn av E. coli-forurensning, så folk bør sjekke melet i pantryet før de bruker det.
Egg bør også kokes grundig før inntak, for å unngå salmonella som kan forårsake matforgiftning. CDC bemerker at symptomer på matforgiftning, som feber, diaré eller magekramper, vil vises vanligvis innen 48 timer etter å ha vært i kontakt med den dårlige tilberedte maten og kan vare i 4 til 7 dager.
For å være sikker, råder CDC folk til å alltid følge pakkens veibeskrivelse eller oppskrift når de baker denne høytiden sørg for at både mel og egg er riktig tilberedt og aldri bruk rå deig eller røre i ting som milkshake eller is krem. Foreldre bør også huske på at barn kan få E. coli fra å leke med rått mel eller bruke det til håndverk, så de bør vaske hendene grundig med såpe og vann etterpå.
