Hvordan lage din egen babymat fra bunnen av

Drømmen din om å bli en kjendiskokk ble sannsynligvis knust første gang du brente instant ramen (du må tilsette vann, bror). Men den gode nyheten er: du har nå en baby som tenker du er en kjendis. Jada, de vet ikke hva en kjendis er, og de er kanskje ikke spesielt begeistret for å ta en selfie med deg, men du er i utgangspunktet deres favoritt.

Og gjett hva? Barnet ditt er klar til å spise i utgangspunktet det du putter i ansiktet rundt 4 måneders alder, og baby mat er superenkel å lage. Gjør deg klar til å fyre opp kjendiskokkbrannene igjen (bare ha brannslukningsapparatet tilgjengelig).

Utstyret

Akkurat som alt i verden, kan du bli gal med babymatlagingsdingser. Det finnes enheter som damper, puréer, varme, kjøler og på annen måte manipulerer barnets grub for deg ved å trykke på en knapp. Men akkurat som du ville elsket en Porsche, må du noen ganger komme deg til jobben din på en knallhard Huffy.

Når det er sagt, er en av de beste tingene med barnemat

at det bare er grøt. Og omtrent alt som fysisk kan lage grøt vil fungere for å lage babymat. Så tenk på ting som matprosessorer, blendere, potetstappe, gafler (bormaskiner, klubber i komisk størrelse).

Du kan bruke disse verktøyene på ingredienser som er enkle å mose. Men andre ingredienser må kanskje tilberedes før du går vill med blenderen. Til det trenger du en dampbåt, eller en gryte med en dampkurv (som interessant nok også er det du kaller shortsene dine etter en pickup-basketballkamp med gutta).

Ingrediensene

Hvis du er bekymret for plantevernmidler og syntetiske kjemikalier, trenger du ikke bruke pengene dine på økologisk mat. Faktisk kommer mye av maten barnet ditt vil grave mest med skreller som beskytter de gode tingene fra de dårlige tingene. Andre har en tendens til å være naturlig lav i plantevernmidler. Her er noen ting det kan være lurt å komme i babyens mage.

• Erter: Kom i et skall og er velsmakende.
• Søtpoteter: Det spiller ingen rolle om du kaller dem yams eller hva som helst, bare damp dem og mos. Høy i næringsstoffer og godhet.
• Bananer: Supersøt og lett å mose sammen.
• Avokado: En annen enkel ingrediens å mose som er en flott base for å legge til flere ingredienser.
• Uansett hva du spiser: Hvis det er noe du kan gjøre om til en puré, fortsett og gjør det (kanskje lagre koreansk short ribs til senere).

Forberedelse

Det første du vil gjøre er å vaske ingrediensene. Selv de ingrediensene som kan virke trygge kan ha ting på seg du ikke vil ha i barnas ansikt.

Du vil også beholde så mange næringsstoffer i blandingen som mulig. Så hvis du lager mat, bruk kraften til damp som vil beholde de sunne tingene i maten.

Det er egentlig ganske enkelt: bare damp hardere grønnsaker og frukt til de er myke. Tilsett dem i hvilken som helst moser/blender du velger og bearbeid til de er jevne. Hvis du trenger mer glatthet, kan du presse grøten gjennom en sil, eller lytte til den forferdelige sangen fra Matchbox 20-fyren.

Det viktige er å ikke tilsette for mye krydder eller sukker. Det er et par grunner til dette. For det første trenger ikke babyen din de ekstra kaloriene. For det andre lyser babyens smaksløker AF akkurat nå. Så ting vil smake mer intenst for dem. Start sakte. Ikke slå dem med spøkelsespepper ut av porten (eller noen gang, sannsynligvis).

Oppbevaring

Den enkleste måten å holde disse tingene rundt og klare til å rulle, er ved å legge mosen i isbitbrett for å fryse. Når du er klar til å bruke maten, stikk kuben ut og tin den. Vær imidlertid forsiktig hvis du velger å tine i mikrobølgeovnen, det kan føre til lommer med varm mat som kan brenne munnen til barnet ditt.

Til slutt bli kreativt ikke-kreativt. Bruk noen få enkle ingredienser. Lag kun mat når det er nødvendig og se at babyen din vurderer deg som den nye Emeril. Det er starten på din nye Lagasse.