Min Philips-pastamaskin er den beste måten å lage hjemmelaget pasta når jeg måtte ønske det. Og hvis du lurer på hvordan du lager pasta, er dette svaret ditt.
Men først, la meg gå tilbake. Det Marie Kondo er for den brutale kunsten å klippe ned ting, er jeg til forbrukets ære. Jeg elsker å handle. Jeg kjøper så mye dritt, spesielt til min lille kjøkken, at jeg noen ganger lurer på om jeg bestilte ting mens jeg var helt blotto. En spiralizer? Jeg har to, ingen av dem bruker jeg noen gang. En vinkaraffel? Men selvfølgelig, selv om det aldri har blitt dekantert noe i den. En trykkoker? Vær så snill, ikke engang fornærme meg ved å spørre, for selvfølgelig fikk jeg den dyreste, brukte den nøyaktig én gang for å lage overkokt lapskaus, og stakk den et sted i et skap for å samle støv for alle evighet. En gang åpnet jeg en skuff, sjokkert da jeg oppdaget at jeg ikke hadde én, ikke to, men tre ostekniver. Listen fortsetter og fortsetter.
Det er nok å si at AmEx og jeg har vært på noe av en pause en stund. Men ikke før jeg gjorde et siste episke kjøp. Kanskje det er fordi barnet mitt alltid har vært et snertbeist
Philips Pasta Maker
Først av alt, alt du trenger er et målebeger (følger med), egg, vann og mel. Du måler melet ved å bruke målekoppene fordi spesifisitet er nøkkelen her. Du dumper melet i pastamaskinen og lukker den. Du bruker deretter det andre målebegeret til å tilsette en blanding av egg og vann. Du dumper det i pastamaskinen ved å bruke sporene på toppen av den. Du slår den på. Og som en foss av godhet begynner pastaen å pumpe ut. Spaghetti. Tagliatelle. Hva har du. Det kommer friskt ut. Det kommer ut gyllent. Og den er klar til matlaging.
Når det gjelder selve pastaen, ja, du kan lure den ut med pesto eller steinsopp. Men stol på meg når jeg forteller deg at den står alene, stolt og smakfull, i motsetning til all pasta du noen gang har kjøpt i en butikk. Det er for sine ferdigpakkede jævla ste-kusiner hva Hermes er for Aldo. Det er bare ingen sammenligning. Men hvis du heller vil lage din linguini med muslingsaus en annen dag, vær aldri redd. Bare oppbevar den (jeg liker å pakke min inn i vokspapir først) og den holder deg en uke i kjøleskapet før du skal koke den, tilsett litt oliven olje, og god appetitt.
Bare tilsett vann, egg og mel, og du ender opp med perfekt pasta på under 20 minutter.
Å vent, du er glutenfri, sier du? Gi meg en tøffere utfordring, takk. Bruk Thomas Kellers Cup4Cup glutenfritt mel med de samme målene du ville brukt til vanlig pasta, og du ender opp med like lekre nudler. Spør min venn Lisa. Hun er avhengig.
Rengjøring av denne tingen er den eneste ulempen. Du må skru av topppanelet, ta ut innsiden og vaske dem. Så setter du alt inn igjen. Det tar bare minutter, ja, men jeg skulle ønske du på en eller annen måte kunne omgå prosessen fordi jeg er lat som dritt. Men som en ekte pastaelsker vil si, det er bare saus under broen.
Hvert produkt på Fatherly er uavhengig valgt av våre redaktører, skribenter og eksperter. Hvis du klikker på en lenke på nettstedet vårt og kjøper noe, kan vi tjene en tilknyttet provisjon.
