I disse hodesnurrende dager av den globale whisky boom, kanadisk whisky har flydd noe under radaren. Mens mange av våre brune åndsbesatte brødre fordyper seg dypt i tappinger fra Skottland, Amerika, Japan og Irland, ser det ut til at det store hvite nord har blitt glemt. Det er en jævla skam fordi kanadisk whisky (stavet uten "e") er vel verdt å bli kjent med.
Mangelen på interesse for kanadisk whisky er ikke uten fortjeneste. Det har lenge vært henvist til vinmonopolets nederste hyller, ansett som en middels sprit ment for blandede drinker på college-fester. Canucks selv har delvis skylden for whiskyens middelmådige representant. Siden, inntil ganske nylig, ble det meste av den gode spriten de laget i Canada.
Nå har imidlertid spillet endret seg. Med kunnskapsrike forbrukere som krever bedre whisky, mindre destillerier og gigantene nord for grensen sender endelig stadig mer smakfulle brennevin sør for grensen og rundt om i verden: modig Ryes, rom-ferdig brennevin, og myk single malts. For å hjelpe deg med å gjenintrodusere deg selv, h
Crown Royal Northern Harvest Rye
Da Jim Murray valgte Crown Royal Northern Harvest som 2016 beste whisky i verden, kunne du praktisk talt høre stønnen i det skotske høylandet fra Hokkaido til Kentucky. Men det er en jævla god whisky! Duftende noter av nellik, kirsebær og krydder sparker den opp flere hakk, noe som gjør den til en ypperlig daglig sipper og en rockestjerne i en dristig rugcocktail a la Manhattan.
Kjøp nå $32
Lott nr. 40
En 100 prosent rugwhisky destillert i en enkelt pot still og lagret i virgin eik, lot nr. 40 vant beste kanadiske rugwhisky ved 2018 World Whisky Awards. Det er en søt og krydret dram med tilfredsstillende smaker for vanilje og frukt som ruller rundt munnen.
Kjøp nå $50
Pike Creek 10 Rom Barrel Finish
Romfat-ferdig whisky er alle raseri i whisky-verdenen og med rette. Litt ekstra tid på romfat gir whiskyer av alle varianter og gir et annet utvalg fruktige toner å utforske med ganen. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish er hovedsakelig en maiswhisky med et snev av rug. Et glass er svært tilgjengelig, og mens det er fabelaktig i en cocktail (prøv det i en whisky mørk og stormfull), blander mørke fruktsmaker seg med fløtekaramell og vanilje som gir det nok dybde til å nippe til på egen hånd.
Kjøp nå $30
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek tar et utvalg av lagret bygg, rug og mais whisky, blander dem sammen og kaster melange i krydret (les brukte) bourbonfat for litt ekstra, aldring. Resultatet er en fantastisk sipper med deilige toner av kremet malt, nøtter og søt vanilje.
Kjøp nå $55
Stilk og Barrel Single Malt
For de som foretrekker whisky laget utelukkende av maltet bygg, er Stalk and Barrel den kanadiske billetten. En enkel sipper fra Still Waters Distillery, det er ganske mye dybde for en så ung whisky med toner av vanilje, karamell, eple og banan som stiger opp gjennom en maltaktig godhet.
Kjøp nå $70
