For noen år tilbake slo en Neilson-undersøkelse fast at bare 4 av 10 nordamerikanere har til og med en delvis forståelse av de regjeringspålagte ernæringsetikettene som pryder pakket mat. Forskere ved McGill University sammenlignet disse etikettene med 3 design som forenkler informasjonen gjennom kreativ bruk av tall og farger og fant ut at de amerikanske etikettene tok lengst tid å tolke og resulterte i de minst næringsrike matvalgene.
Så mens du prøver å analysere Cheerios fra druenøttene, har barnet ditt allerede lagt Count Chocula i vognen og flyttet til neste gang. Det er et problem når fedme hos barn har økt med 300 prosent de siste 30 årene.
Etiketten som McGill-forskerne fant informerte om de sunneste kjøpsbeslutningene er kjent som "NuVal." EN joint venture mellom et næringsmiddelindustrikonsulentfirma og Yale-Griffin Prevention Research Center, tilskriver NuVal an samlet ernæringsmessig poengsum basert på en kombinasjon av sunne og usunne ingredienser. Teoretisk sett, ved å bruke NuVal, kan du vite at Cheerios får 33 og Grape Nuts 31 og være ute av korngangen før barnet selv oppdager at grev Chocula eksisterer.
Problemet med NuVal er at du kun finner det i hyllene til deltakende dagligvarekjeder. Den brukes for øyeblikket i 32 kjeder over hele landet, inkludert City Market, Krogers og King Soopers, men forvent ikke å se det standardisert på matemballasje når som helst - ikke når FDA er opptatt med å fikse med dette nyskapende redesignet:
Her er NuVal-poengsammenlikningene av noen vanlige dagligvarer:
- Arnold naturlig lin- og fiberbrød: 64/ Vidunderbrød: 28
- Brokkoli: 100/Avocado: 88
- Birds Eye Frosne grønne bønner: 100/Birds Eye, mais- og smørsaus: 17
- Banan: 100/kokosnøtt: 24
- Kashi TLC Havremel Rosin Lin Cookies: 38/Nabisco Chips Ahoy Seig: 1
- Ryvita Sesam Rug Sprøbrød: 36/Ritz Peanut Butter Sandwich Crackers: 7
- Crunchy Cheetos: 3/Garden Of Eatin’ Blue Tortilla Chips: 34
- Kalkunbryst uten hud: 73/Svinekjøtt babyryggribb: 36
- Atlantisk laks: 96/reker (behandlet): 40
Selvfølgelig er innovasjon i matmerking ikke den eneste måten å håndtere fedme hos barn …
[youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 expand=1]
