Hvis du leter etter ungdomskilde, du kan være uheldig, men å endre kostholdet ditt kan være det nest beste.
EN ny studie, publisert tirsdag i det fagfellevurderte vitenskapelige tidsskriftet, PLOS medisin, hevder at bytte til en mer middelhavsaktig diett kan være billetten.
Et team av forskere ledet av Lars Fadnes ved Universitetet i Bergen, Norge, fant at en ung voksen potensielt kan legge til mer enn 10 år til deres levetid ved å spise mer belgfrukter, hele korn og nøtter og redusere forbruket av både rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.
For studien brukte forskerteamet data samlet inn i Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME)Global Burden of Diseases 2019-studie å lage en kalkulator som justerer forventet levealder basert på en rekke kostholdsfaktorer. De oppdaget at å endre kostholdet ditt ved en alder av 20 kan legge til nesten år til livet ditt for kvinner og 13 år for menn. Å vente med å ta spranget til fylte 60 hadde fortsatt betydelige livsforlengende fordeler - opptil 8,8 år.
"Mat er grunnleggende for helsen, og globale kostholdsrisikofaktorer anslås å forårsake 11 millioner dødsfall og 255 millioner funksjonshemningsjusterte leveår årlig," Fadnes fortalte The Daily Beast. "Å forstå helsepotensialet til forskjellige matvaregrupper kan gjøre det mulig for folk å oppnå gjennomførbare og betydelige helsegevinster."
Tilsetning av belgfrukter, som er høy i flere næringsstoffer, inkludert fiber, proteiner, B-vitaminer, kobber, magnesium, mangan, fosfor og sink, baner vei for lengre levetid, og belgfrukter er vanlig i områder med høyere forventet levealder, ifølge Fadnes og teamet hans. Hele korn og nøtter, som deler mange av de samme ernæringsmessige egenskapene, er også høyt på listen over vanlige matvarer i områder med lengre levetid enn gjennomsnittet, inkludert Okinawa, Japan; Sardinia, Italia; og Icaria, Hellas.
Vestlige dietter, som de vi har vært så motvillige til å gå forbi her i USA, er tradisjonelt fulle av høyt bearbeidet mat, rødt kjøtt, sukkerholdige drikker og brus, og bearbeidet kjøtt. De oppfyller vanligvis ikke det anbefalte inntaket av frukt og grønnsaker. Våre foretrukne tilberedningsmetoder, som steking og grilling, kan også føre til utvikling av skadelige forbindelser i det som ellers ville vært sunn mat.
Studiet kommer på et tidspunkt da andre har bekreftet at ultrabearbeidet mat utgjør nesten 70 prosent av kostholdet til barn.
Forskerteamet har gjort kalkulatoren tilgjengelig for offentlig bruk. Verktøyet, kalt Mat for sunt liv, lar brukere plugge inn informasjon om alder og kosthold og få et estimat over levetiden deres både før og etter kostholdsendringer.
"Å forstå det relative helsepotensialet til forskjellige matvaregrupper kan gjøre det mulig for folk å lage gjennomførbare og betydelige helsegevinster," sa forfatterne om deres valg om å lage kalkulatoren offentlig i en utgivelse om studien. "Food4HealthyLife-kalkulatoren kan være et nyttig verktøy for klinikere, beslutningstakere og lekfolk for å forstå helseeffekten av kostholdsvalg."
