Ved første tegn på sår hals eller rennende nese er det ikke uvanlig at foreldre strekker seg etter Emergen-C eller heller et haugevis av appelsinjuice. Folk drukner seg i vitamin C når det kommer til kulde og influensasesongen, og håper det vil avverge forkjølelse, influensa og COVID - eller i det minste forhindre at sykdommen deres blir for ille hvis de blir smittet. Men hvor mye av denne koblingen mellom vitamin C og sykdom er en gammel kones historie, og hvor mye av den er basert på vitenskap? Som det viser seg, er det mer av førstnevnte enn sistnevnte. Men vitamin C er ikke helt ubrukelig når du blir syk, har studier vist.
Hjelper vitamin C mot forkjølelse?
På 1970-tallet, Linus Pauling, en dobbel nobelprisvinner og selverklært mester for vitamin C, fremmet megadoser av vitaminet. Han anbefalte tilsvarende 12 til 24 appelsiner om dagen for å forhindre forkjølelse og noen kroniske sykdommer, som kreft og hjertesykdom. Og på ett aspekt hadde han rett: Vitenskapen støtter daglig inntak av vitamin C fordi, som et vannløselig vitamin, lagrer kroppen det ikke lett. Men høye doser vitamin C forhindrer ikke sykdom.
Ingen studier har definitivt vist at vitamin C har noen fordel i å forebygge sykdom, spesielt forkjølelse. Det spiller en viktig rolle i å øke immunforsvar, men de fleste i USA har ikke vitamin C-mangel, så å ta ekstra vitamin C øker ikke nødvendigvis immunsystemet, sier Oladimeji Oki, M.D., en familielege ved Montefiore Medical Center og professor i familie- og sosialmedisin ved Albert Einstein College of Medicine. Det er noen unntak fra denne regelen, sier han. "Vi har en tendens til å se vitamin C-mangel hos personer med liten tilgang til mat eller alvorlig fattigdom, folk som er institusjonaliserte og ikke spiser godt, eller de som har en aversjon mot de fleste om ikke alle matvarer og grønnsaker, som f.eks. som noen barn med autisme.”
Det er ikke dermed sagt at vitamin C er ubrukelig når det gjelder forkjølelse og influensa. En studere, som inkluderte 463 studenter i alderen 18 til 32 år, undersøkte effekten av en megadose vitamin C for å forebygge og lindre forkjølelses- og influensasymptomer. Studenter i kontrollgruppen som utviklet symptomer fikk smertestillende og dekongestanter, og de i forsøksgruppen som ble syke ble behandlet med timedoser på 1000 milligram vitamin C de første seks timene, deretter tre ganger daglig deretter. Selv om vitamin C ikke forhindret deltakerne i å bli syke, rapporterte de som tok tilskuddet før og etter å ha blitt syk en 85 % reduksjon i influensa- og forkjølelsessymptomer.
En studereviste at en tilleggsdose på 1000 til 2000 milligram per dag kan forkorte varigheten av en forkjølelse med 18 % hos barn. En annen studere viste en ekstra dose på 6000 til 8000 milligram kan redusere varigheten av en forkjølelse hos voksne. Andre studier har imidlertid ikke funnet den samme effekten, så eksperter kan ikke være sikre på om personer som regelmessig tar vitamin C-tilskudd har kortere forkjølelse. Det som er klart er at man tar ekstra vitamin Creduserer ikke risikoen å bli forkjølet.
Hjelper vitamin C mot COVID?
Vitamin C gjør det ikke forhindre eller kurere COVID. Kliniske studier undersøker om vitamin C, i kombinasjon med andre behandlinger, kan hjelpe COVID-pasienter, men neistudier har funnet ut at det gir en betydelig fordel i behandlingen av COVID. Men å ha et robust immunsystem er et godt forsvar mot COVID, og daglig inntak av vitamin C vil hjelpe i denne forbindelse - selv om igjen, de fleste får nok vitamin C.
Hvor mye C-vitamin bør du ta per dag når du er syk?
Mat- og ernæringsrådet anbefaler at menn fra 19 år og eldre inntar minst 90 milligram C-vitamin per dag, og kvinner bør få i seg minst 75 milligram. De fleste får faktisk mer enn det.
Men vær forsiktig med å få i deg for mye C-vitamin. Maksimal tolerert dose er 2000 milligram per dag for voksne og 400 til 1800 milligram for barn i alderen 1-18 år. Overskridelse av denne mengden kan forårsake gastrointestinale plager og diaré.
Hvis du prøver å få mer vitamin C i kostholdet ditt, er sitrus faktisk ikke det beste alternativet. Selv om det er en utmerket kilde, er paprika faktisk den beste. En kopp hakket rå rød paprika inneholder 200 til 300 milligram vitamin C, omtrent 100 milligram mer enn en kopp appelsinjuice. Andre gode kilder til vitamin C inkluderer brokkoli, rosenkål, kiwi, jordbær, papaya, ananas og cantaloupe.
Vitamin C når du er syk: The Bottom Line
Selv om det ikke er noe definitivt bevis på at vitamin C kan forebygge sykdom, kan det forkorte symptomene på forkjølelse og influensa. Et sunt og balansert kosthold vil gi riktig mengde vitamin C og, kombinert med trening, vil gjøre en bedre jobb med forbedre immuniteten enn å fokusere på megadosering av vitamin C under forkjølelses- og influensasesongen.
