Det kan være på tide å revurdere kostholdet ditt hvis du vil redusere risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom (CVD). I følge en ny studie, for å maksimere fordelene med et hjertesunt kosthold, er det viktig å spise seks spesifikke matvarer sammen med hverandre. Og beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer er ekstremt viktig fordi, ifølge data fra Verdens helseorganisasjon, var 32 % av de 18 millioner dødsfallene registrert globalt i 2019 forårsaket av hjerte- og karsykdommer; av disse skyldtes 85 % hjerneslag eller hjerteinfarkt.
De ny studie, publisert i European Heart Journal, finner ut at å legge til frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, fisk og helfede meieriprodukter til kostholdet ditt er den beste måten å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Forskerteamet fant at personer som spiste fra alle seks gruppene var sunnere enn de som plukket kirsebær fra bare noen få grupper, eller som helt unngikk denne typen mat.
For å bestemme den beste diettpraksisen for å beskytte mot hjerte-kar-sykdom, analyserte forskere fra McMaster University og Hamilton Health Sciences ved Population Research Health Institute (PHRI) data samlet inn fra 245 000 personer fra 80 land, med deltakerne fulgt i en median på 9,3 år, for å bestemme effekten av kosthold på dødelighet og hjerte- og karsykdommer globalt. De tildelte diettpoeng basert på PHRIs prospektive urbane og rurale epidemiologiske (PURE) poengsystem.
"Tidligere diettresultater - inkludert EAT-Lancet Planetary Diet og Middelhavsdietten testet forholdet mellom kosthold og hjerte-kar-sykdom og død, hovedsakelig i vestlige land. PURE Healthy Diet Score inkluderte en god representasjon av høy-, middels- og lavinntektsland. sa seniorforfatter og PURE-etterforsker Salim Yusuf.
Sammenlignet med personer som skåret 1 poeng eller mindre i PURE-dietten, hadde de som skåret 5 eller høyere en 30 % lavere risiko for dødelighet i oppfølgingsperioden og 18 % lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, 14 % lavere risiko for hjerteinfarkt og 19 % lavere risiko for slag.
I motsetning til andre hjertesunne dietter, anbefaler PURE-dietten moderasjon i inntaket av hjertebeskyttende mat. I stedet for å spise disse matvarene til hvert måltid, anbefaler forskere to til tre porsjoner frukt og grønnsaker, én porsjon nøtter og to porsjoner meieriprodukter per dag. De anbefaler også tre til fire porsjoner belgfrukter og to til tre porsjoner fisk per uke. En porsjon fullkorn og ubehandlet rødt kjøtt eller kylling daglig er også akseptabelt.
"Det er nylig økt fokus på høyere forbruk av beskyttende mat for sykdomsforebygging. Utenom større mengder frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter, viste forskerne at moderasjon er nøkkelen i inntak av naturlig mat, sier hovedforfatter Andrew Mente.
"Moderate mengder fisk og helfett meieriprodukter er assosiert med lavere risiko for hjerte-kar-sykdom og dødelighet. De samme helseresultatene kan oppnås med moderat inntak av korn og kjøtt - så lenge det er uraffinert fullkorn og ubehandlet kjøtt."
Denne studien legger til en eksisterende mengde forskning som undersøker de positive effektene av visse matvarer på generell helse og lang levetid. Nylig har Kostholdstilnærminger for å stoppe hypertensjon, eller DASH-diett, har blitt kjent for sin positive innvirkning på hjertehelsen. Forrige måned rangerte American Heart Association flere dietter i henhold til deres kostholdsanbefalinger, og DASH-dietten fikk toppkarakter. DASH-dietten ligner på PURE-dietten, selv om den anbefaler lav- eller ikke-fett meieri i stedet for helfett meieri og begrenser natrium, tilsatt sukker, visse oljer, alkohol og all bearbeidet mat.
