Mange snacks som høres sunne ut setter på en front. Det vet produsentene foreldre prøver å finne mer næringsrike alternativer for barna sine, så de presenterer produkter som substantielle når de i virkeligheten er fyllstoffer. Og sjansen er stor for at de tomme kaloriene torpederer barnas appetitt når måltidet er og hjelper dem å bli kresne spisere.
Hvilke matvarer bidrar til kresen spising?
Noen av de store kresne påvirkningerne er matvarer som er laget for å høres ernæringsmessig tett ut, men som er fylt med enkel stivelse. For eksempel barnelege Dr. Leah Alexander forklarer at du vil finne grønnsaksugerør har svært liten næringsverdi når du ser på etiketten. "De pleier å være laget hovedsakelig av puffet stivelse, med grønnsaksfarge tilsatt, noe som gjør dem mer lik en potetgull enn en grønnsak," sier hun.
En annen ledetråd som du leter etter etiketter er en rekke begreper som produsenter bruker for å skjule sukker de legger til produkter som markedsføres til barn, samtidig som de får dem til å høres sunne ut. Ingredienser som "fordampet sukkerrørjuice" og "agavesirup" er søtningsmidler i drinker og snacks som kan undertrykke barnets appetitt når måltidene ruller rundt.
"Det er studier som viser at til og med naturlig sukker utløser noe i hjernen som får deg til å lengte mer etter en søt smak som får deg til å trekke mer mot søt mat," sier Dr. Alexander. Dette skaper problemer ved måltider når du prøver å få barnet ditt til å spise proteiner, grønnsaker og komplekse karbohydrater. Hvis paletten deres er for mye skjevt mot sukker, er det mer sannsynlig at de nekter mat i innhold.
Å se ordet "frukt" på en etikett kan også kaste ut foreldre når de ikke leser den lille skriften. "Fruktsnacks er ikke nødvendigvis like ille som gummigodteri, men de er like," sier Alexander. "Selv om de er merket som frukt, inneholder de i beste fall ekstrakt med fruktsmak. De inneholder sjelden faktisk frukt.»
Kast ut juicene
Dr. Alexander peker også på juice som noe som kan forårsake problemer når måltidet ruller rundt. "Juice er stort sett tomme kalorier. De fyller barna og tilfredsstiller dem fordi de er søte. Men å innta for mye juice får dem til å føle seg mette, så da er de mindre sultne på andre matvarer, forklarer hun. De American Academy of Pediatrics foreslår at et maksimalt daglig inntak av 100 % juiceprodukter bør være 4 gram for barn i alderen 1-3 år, 4-6 gram for barn i alderen 4-6 år og 8 gram for de 7 og eldre.
Mat som utvider smaken til barna dine
Leter du etter sunne snacks med mindre sannsynlighet for å bidra til kresen mat? De American Academy of Pediatrics foreslår følgende alternativer:
- Hele korn, for eksempel fullkornsblandinger eller brød og magre, saltfattige fullkornkjeks eller chips.
- Fersk eller pakket (uten tilsatt sukker) frukt og grønnsaker som gulrøtter, selleri, epler, bananer, kirsebær, rosiner, tørkede aprikoser og fruktbeger pakket i juice eller vann.
- Fettfri eller lav-fett melk og melkeprodukter (inkludert laktosefri melk og soyabaserte drikker).
- Åtte unse porsjoner med lite fett eller fettfri yoghurt med fruktsmak med ikke mer enn 30 gram sukker.
Men noen produkter som presenteres som juice har også tilsetningsstoffer som forverrer problemene ved måltidene. "Du vil se smoothies tilgjengelig med frukt og grønnsaker blandet inn som markedsføres som sunn juice. Men mange av dem har tilsatt rørsaft eller annen type sukker som den andre eller tredje ingrediensen, sier Alexander. Vær på utkikk etter juiceprodukter med ordet "cocktail" på etiketten, og sjekk om produktet har tilsatt sukker.
Du kan ikke stoppe barnet ditt fra å gå gjennom et kresen stadium. Men å lese etiketter og forstå hvilke snacks som gjør måltidene mer krevende, kan forhindre at kresen spising blir mer smertefull enn det trenger å være.
