Det vil alltid være noe spesielt med en hjemmelaget bursdagskake. Hva sluttproduktet mangler i polering, veier det mer enn opp med karakter. I tillegg er det å jobbe sammen om kaken med barnet ditt mer minneverdig enn å stikke inn i en matbutikk og ta en generisk sukkerbit.
Selvfølgelig er ikke alle kakeideer du finner på nettet gjennomførbare, spesielt hvis du ikke husker sist du faktisk brukte ovnen. Visse stiler av kake - som kreasjoner av skyhøye lag, eller noe som krever intrikat forming eller utskjæring, bør overlates til proffene, sier Jessica Schwarz, eier av Silverwood Bakery, en McKinney, Texas-basert tilpasset kakebutikk. "Jeg har sett mange veskekaker eller sminkekaker [kaker som skal se ut som disse gjenstandene] som bare ser ut som klumper."
Vi har satt sammen en liste over idiotsikre alternativer som ser bra ut, smaker fantastisk og som ikke vil se ut som klumper. Hvis du sitter fast på ideer, rull videre.
I SLEKT: 10 flotte (butikkkjøpte) bursdagskake-ideer
DIY Bursdagskake #1: Skittkake
Flickr / Michelle Smith
Hele poenget med denne kaken er at den skal se ekkel ut, så den er det perfekte alternativet for de ukunstnerisk tilbøyelige. Kaken er egentlig pulveriserte Oreos blandet med pudding og pisket krem, og det hele er toppet med noen strategisk plasserte gummiormer. Server den i en blomsterpotte og se barnas ansikter mens du serverer den.
DIY Bursdagskake #2: Kjolekake
Flickr / looopeeelisa
Hvis du har en gammel Barbie hengende rundt, kan du sannsynligvis ta av denne kaken. Bruk 4-5 lag med kake, stablet med en senere frosting mellom dem, og bygg en bunn for å dytte Barbie inn i. Når hun er satt inn i midjen høyt inn i kaken, barberer du lagene til en klokkeform. Bare gå sakte, det er ikke så vanskelig som det ser ut, sier Schwarz. Tilsett frosting, noen volanger, og voilà!
DIY Bursdagskake #3: Cup Cakes
Hvis du baker dem i muffinsformer, eliminerer du det opprivende trinnet med å prøve å sprette kaken ut av formen i ett stykke. Og på grunn av deres lille størrelse, eliminerer du stort sett risikoen for å ha en kake som er brent rundt kantene og rå i midten. For best resultat på frostingen anbefaler Schwarz å bruke hjemmelaget smørkrem, ikke noe fra en boks. "Det er bare veldig klønete," sier hun om hermetikk, og det gjør det nesten umulig å røre det inn i en pen virvel. Hun pisker smør og melis i like mengder til det er lett og luftig. Deretter sprøyter du frostingen på de (avkjølte!) cupcakesene med en konditorpose. Bruk en ekstra bred spiss for best resultat, som du finner i de fleste håndverksbutikker.
DIY Bursdagskake #4: Rotekake
For de som har null frosting ferdigheter, er dette kaken for deg. "I utgangspunktet topper du bare kaken med massevis av godteri eller kaker," sier Schwarz. Å feste KitKats til sidene, eller kaste gummibjørner eller makroner over hele toppen dekker eventuelle feil du har gjort i bake- eller frostingsprosessen.
DIY bursdagskake #5: Pannekake kake
Hvis du er en pappa hvis hele oppskriftsrepertoaret er flapjacks, har vi dekket deg. Stek av et dusin pannekaker og stable dem med en slags fyll i midten. "Jeg kan anbefale et saltet karamelllag, men lønnesirup vil også fungere," sier Schwarz. Topp med en siste skvett sirup og tilsett et lys.
DIY bursdagskake #6: Skattekartkake
Flickr / Bart Everson
De kunstnerisk anlagte kan fullføre dette. Start med en firkantet kake. Frost kaken, og legg deretter et lag med fondant over toppen av frostingen. (Schwarz foreslår å gjøre dette fordi fondant som er kjøpt i butikken er grovt, og de fleste vil ha vanlig frosting under søppelet de skreller av. Ta deretter vodkaen din, ting er i ferd med å bli moro. "Du kan lage spiselig maling ved å blande vodka med konditorfarge," sier Schwarz. Bland noen farger, og mal skattekartet ditt direkte på fondanten. «Vodkaen fordamper nesten øyeblikkelig,» sier hun, så ikke bekymre deg for at barna dine blir oppslukt.
DIY bursdagskake #7: Vanlig gammel lagkake
Noen ganger er det grunnleggende virkelig best. For å lage og froste den perfekte lagkaken, sier Schwarz at trikset er å froste den i tre trinn. Først gjør du smuldrepelsen din. Dette er et tynt lag som i utgangspunktet vil være rotete, siden du sannsynligvis vil plukke opp noen smuler underveis. Sett deretter kaken i kjøleskapet og la laget stivne. Ta til slutt på et andre lag med frosting, glatt ut med lange strøk. Hvis du ikke får det til å se sømløst ut, ikke svett det. Du kan alltid dekke feilene dine med strimlet kokosnøtt, knuste kjeks, strimlede mandler eller frisk frukt.
DIY bursdagskake #8: Smultringkake
Flickr / Kurman Communications, Inc.
Hvis du ikke engang kan navigere i en kakeblanding, fortvil ikke. Et dusin smultringer kan redde deg. Plasser smultringene i en sirkel på en tallerken, og rør frosting over toppen av dem. Legg til et nytt lag med smultringer, lim dem til frostingen. Avslutt med ett siste lag, noen florer av glasur og et par dryss for godt mål. Til slutt, ring barnets tannlege for å be om unnskyldning på forhånd for skaden du er i ferd med å gjøre.
