Enten du gjør deg klar til stek en and,grille en biff, eller prøv å lage noe som vil blidgjøre barnet ditt, høyre kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr kan gjøre hele forskjellen. Uten det essensielle, som en god kniv, solid boksåpner eller til og med et mikrofly, er det mer sannsynlig at du ender opp med et måltid som er overdrevet, lite krydret og generelt sett undermålig. Pluss, den verktøy hver kokk trenger gjør livet enklere, uansett hva du er matlaging til middag.
Gitt at gangene til husholdningsartikler er proppfulle med alle slags skrellere, snittere, kniver, og enheter som konkurrerer om diskplass, henvendte vi oss til respektert kokk og nybakt pappa, Joe Vigorito, for noen kulinariske råd. (Trenger du virkelig en Vitamix eller et mikrofly? Hva skiller en god boksåpner fra en dårlig?) Han er sjefskokken på New Yorks L’Artusi og utdannet ved det franske kulinariske instituttet, som startet i onkelens underbutikk. Her er hans beste kjøkkenutstyr for fedre som elsker å lage mat.
Boks åpner
Denne boksåpneren er enkel å bruke og vil aldri svikte deg.
«Mitt ultimate er en japansk boksåpner. De går aldri i stykker. Første gang jeg så en var på det første kjøkkenet jeg noen gang jobbet på. Det var en av disse tingene, hvor boksåpnere alltid forsvinner eller alltid er ødelagte. Denne fyren drar dette ut av posen. Det er et enkelt stykke metall. Jeg har hatt en i 15 år, sier Vigorito.
Et rivjern
Dette er clutch-kjøkkenverktøyet du trenger for å rive og rive.
«Jeg elsker mikrofly i alle former og størrelser, for sitrusskall, ost, pepperrot. Merket heter Microplane. De startet som et trebearbeidingsverktøy og noen brukte det som en ostehøvel, og nå kan jeg ikke leve uten det, sier Vigorito.
Saltkjeller
Du kan bruke dette saltet godt til å lagre salt eller andre krydder.
«Du trenger absolutt en saltbrønn. Jeg elsker en fin tresaltbrønn. Det er lett tilgjengelig og holder salt tørt og holder alt annet ute av det. Det gjør matlagingen så mye enklere, sier Vigorito.
Kake tester
Du kan bruke dette hendige verktøyet for å sikre at alt er gjort.
"Jeg har en veldig fin en som ble håndlaget til meg. Ateco lager en fin en, for å føle innsiden av noe. Du kan bruke den til å teste hva som helst - kjøtt, grønnsaker, alt du lager. Det gjør matlagingen mye mer feilsikker, sier Vigorito.
Vitamix blender
For de jevneste suppene og sausene trenger du dette kraftsenteret til en blender.
"Jeg kan ikke leve uten en Vitamix blender. Enhver type blender vil gjøre det, men dette er min favoritt. Det vil blande hva som helst. Konsistensen du får med den er uovertruffen. Bladet roterer så fort at du kan varme noe fra kaldt til varmt, sier Vigorito.
Mezzaluna kniv
Invester i denne ni-tommers høykarbonkniven i rustfritt stål, og du vil bruke den for alltid.
«Jeg elsker mezzalunas. Det er som en stor buet kniv, en kniv med to håndtak. Den er flott for å kutte urter i store mengder. De er virkelig vanskelig å finne. De er vakre. De kan blåse gjennom enorme mengder urter. De er veldig kule, sier Vigorito.
Hvert produkt på Fatherly er uavhengig valgt av våre redaktører, skribenter og eksperter. Hvis du klikker på en lenke på nettstedet vårt og kjøper noe, kan vi tjene en tilknyttet provisjon.
