Enten du prøver å øke helgens brunsjspill, eller prøver å leve hver dag som Homer Simpson, Dogfish Head-bryggeriet har lest drømmejournalene dine og har en godbit for deg: Beer For Frokost. Deres siste 7,4 prosent ABV stout er brygget med kaffe, havre, sikori, lønnesirup og skrap – svinekjøttet som ellers ville blitt brukt til å lage pølser. Scrapple? Mer som include-le.
Så hvorfor skrape? Vel, hvorfor ikke? "Det er frokostkjøttet som går til frokost i scrapple-beltet, fra New Jersey og ned til Virginia, så lokal stolthet," sa Dogfish Heads grunnlegger Sam Calagione. Scrapple påvirker faktisk ølbryggeprosessen, fordi fett fra kjøtt normalt ikke løses opp og det ødelegger ølets hode. Men bryggeriet overbeviste RAPA Scrapple, et lokalt selskap i Delaware, til å bake en versjon med lite fett. Hører du den kjære? Det er lite fett!
Samtidig som nyere forskning viser at de fleste helsefordelene ved å drikke øl stort sett er BS, "feltstudiene" antyder sannsynligvis at moderasjon er den beste politikken. Hvis du er like stor fan av svinekjøtt som du er av stouts, begynte Beer For Breakfast å sende til distributører 7. november – og du kan drikke det når du vil fordi du er en forbannet voksen. Men uansett hva du gjør, ikke kombiner det med
[H/T] Esquire
