Ikke tør å kalle det Scotch. Men amerikanske destillerier driver med seriøst sofistikert single malt whisky som er verdt å bli kjent med. Selv om det ennå ikke er noen offisielle forskrifter eller definisjoner for "single malt whisky" i USA, har American Single Malt Whisky Commission, en samling av 50 eller så destillerier, har foreslått at tylen defineres som laget av 100 prosent maltet bygg, produseres ved enkeltdestilleri og modnes i eik fat.
Regler eller ikke, noen få produsenter har produsert amerikansk single malt langsiktig for en litt kult følgende, det er en stil som bare nylig har fått med seg den stadig voksende whiskydrikkingen masser. Hvis du er klar til å prøve det (eller to), er det fem du bør oppsøke.
Stranahans Sherry Cask Single Malt
Hvis du ikke har prøvd alle tilbudene fra Colorados Stranahan's, kommer du til å ønske deg det. Hver er utmerket, men vi er store fans av merkets sherry-fat-uttrykk, en fire år gammel single malt som overføres til 40 år gamle Oloroso-sherryfat for en ekstra stave. Resultatet er rik, smaksrik dram med en fruktig sødme som balanserer fint med smaker av salt og lær.
Kjøp nå $76
Vestlandet
Hvis du elsker stor røykfylt skotsk Islay-whisky, har du lyst til å prøve Westlands Peated Single Malt. Det serverer en solid nok porsjon av røyk for å tilfredsstille selv den mest dedikerte torvfjell. Klassiske toner av appelsin og brente nøtter skinner gjennom røyken og en medisinsk kvalitet dukker opp mot slutten. Det er bra for det som plager deg.
Kjøp nå $76
Balcones Single Malt Whisky
Oppkalt etter en geologisk forkastningssone nær Waco-destilleriet, er signaturtilbudet fra Texas-produsenten en stor, dristig, mørk whisky. Et snev av vann hjelper til med å åpne opp denne utmerkede dramen, som er tappet på 106 proof, slik at du kan oppdage noter av honning, frukt og syltetøyssødme blekne til en blanding av malt og tre.
Kjøp nå $80
Colkegan Single Malt Whisky
Mens Santa Fe Spirits ikke er den eneste produsenten som røyker bygg med en mesquite-drevet ild, er de den eneste som elder whiskyen sin i New Mexicos høye ørken, der radikale temperaturforandringer gjør at aldringsprosessen blir varm og kald. Den resulterende dramen er fyldig og kalket med klassisk vaniljesjokolade og kirsebærnoter, mot en bakgrunn av mesquite. Sett den sammen med noen flotte grillede bryster.
Kjøp nå $49
St. George Single Malt Whisky
California-destilleriet St. George har gitt ut single malts hvert år siden 2000. For å skape sitt signaturuttrykk blander merket whisky lagret på bourbonfat, fransk eik, portvin og sherryfat for rike og komplekse smaker. Lett søt på smak, noter av kandisert frukt blandes med en nøtteaktig og rik maltsmak. St. George kan være litt vanskelig å finne. 2018-utgivelsen skal være på hyllene til høsten, så hvis du ser en flaske, ta den.
Kjøp nå $100
