Følgende ble skrevet for Det faderlige forumet, et fellesskap av foreldre og påvirkere med innsikt om jobb, familie og liv. Hvis du ønsker å bli med i forumet, send oss en forespørsel på [email protected].
Inntil for 3 måneder siden så jeg på supermarkedet som et sted å få festutstyr: øl, chips, is og kanskje salsa. Ingen har noen gang lært meg å handle dagligvarer, enn si å lage mat. Faktisk, i hele 20-årene mine, hadde omfanget av mine matlagingsevner vært avokadotoast til frokost og Kraft Mac & Cheese til middag.
Så ble jeg far til en frøken Cleo James. Når jeg har en nyfødt hjemme, bruker jeg mye mer tid rundt huset. Sammen med de forbløffende kostnadene ved å ha et barn, vet vi alle hvor dyrt det kan være å bestille inn, så jeg satte meg endelig fast og bestemte meg for at det var på tide å lære å mate meg selv og familien min.
Bli med meg på min reise med noen idiotsikre oppskrifter nedenfor
Ting jeg visste jeg ikke visste
Jeg visste ikke hvordan jeg handlet. Jeg visste ikke hvordan jeg skulle kjøpe riktig mengde ingredienser - vanligvis overkjøpte jeg og ting ble stående ubrukt, blitt dårlige og jeg måtte kaste det ut. Jeg visste ikke hvordan jeg skulle lage mat.
Hovedproblemet
Her er det første problemet: Jeg hater virkelig supermarkeder. Hver gang jeg går til supermarkedet for å handle mat, i sekundet jeg går gjennom dørene, blir jeg enten umiddelbart sulten og gretten, eller må plutselig ta meg en dritt. Jeg husker heller aldri å få en vogn på døren, så jeg ender alltid opp med å fylle armene mine med ting, for så å se meg rundt etter en tom vogn å stjele fra en ansatt eller shopper, bare for å bli motløs og dra med en haug bananer og litt melk.
Dagligvarebutikk 101
Så mitt første råd, planlegg på forhånd: Ta en matbit og bruk badet før du går. Mitt andre tips er å bestemme deg for hva du vil ha før du går inn fordi ingenting vil lamme deg mer enn å stå ved enden av midtgangen uten en ide om hva du leter etter. For det tredje, få en kurv eller en vogn. Stol på meg, du vil være glad du gjorde det.
Ok, hva kjøper du?
Jeg er absolutt ingen proff, men her er det jeg fant er vellykket når det gjelder shopping for meg. Åpenbart er frosne grønnsaker bra fordi de varer evig. Du kaster frosne grønnsaker i en panne med en liten bit vann. minimalt og raskt. Ditto for frosne kjøttboller, frosne pølser, frosne... vel du skjønner ideen.
Kjenn deg selv
Når det gjelder matlaging, har jeg inkludert noen av favorittoppskriftene mine nedenfor, men mitt store bilderåd er å være oppmerksom på hvor mye du spiser slik at du vet hvor mye du trenger når du går tilbake til marked. Hvor mange porsjoner er en liten pose frosne grønnsaker? Hvor mange salater kan du få ut av den ene plastbaljen med forhåndsvasket spinat? Brukte du alle avokadoene du kjøpte før noen ble dårlige?
Innrøm at du har mye å lære
Nå som jeg har begynt å lage mat, blir min neste utfordring å begynne å tenke på et balansert kosthold. Med en familie å brødfø, er det viktig at jeg setter meg inn i oppskrifter for å holde alle fornøyde. Jeg har mitt eget merkelige kosthold som er på en måte vegetarisk, men det er noen gode enkle oppskrifter på frosne kyllingbryst og fiskeretter jeg vil prøve.
Se, jeg ble virkelig skremt av ideen om å lage mat til familien min. Det viser seg at det ikke er så stort ork som jeg trodde. La oss være ekte med mindre du elsker mat og du er kokk, det er kanskje aldri morsomt, men det trenger ikke å være forferdelig.
Gratulerer
Du leste denne artikkelen, du tok det første skrittet. I tillegg til at du nå hjelper til med å mate familien din, vil du ikke lenger være en usunn pappa. Si farvel til poptertene og pizzaene dine.
Oppskriftene
Frokost
Avokado toast med stekt egg. Tips: Rist brødet sist fordi det bare tar et minutt eller 2. Start med 2 egg i pannen med olivenolje. Mens eggene steker, skjær åpne avokadoen din (en liten avokado er perfekt for 2 velpyntede toaststykker), smør avokadoen med en gaffel på toasten din, hvis eggene er ferdige, la dem ligge i pannen med varmen av, tilsett salt og pepper, skyv eggene på der, og du er flink til å gå.
Eller hvis du ikke har mye tid, prøv en bolle med halv cheerios og halv granola, en banan i skiver, litt agave, tilsett mandel, soya eller rismelk og nyt. Nydelig!
Lunsj
For en superenkel, frisk salat, kjøp den ferdigskyllede plastboksen med babyspinat (en stor juks siden du ikke trenger å gjøre noe med den), tilsett tomater, agurker og avokado. Det er så enkelt, bare skjær opp toppingene og tilsett sitron som dressing.
Matbit
Ost og kjeks er en flott enkel, men betydelig matbit. Eller babygulrøtter og hummus er alltid enkelt og deilig.
Middag
For forretter har jeg vært stor på pasta, grønnsaker og søtpoteter. Du kan kaste en søtpotet i mikrobølgeovnen i 12 minutter, og de er deilige. De trenger ikke noe annet enn litt salt og pepper hvis du vil.
Dessert
Jeg elsker frukt. Få bananer, pærer, epler, hva som er i sesong. Hvis du ikke spiser dem så raskt som du trodde, skjær dem opp for å lage en fruktbolle og legg den i kjøleskapet - den blir spist! Fungerer til dessert legg til en skje med vaniljeis, eller yoghurt til frokost.
