Czy kiedykolwiek spojrzałeś na poranną miskę Cheerios dla swojego dziecka (lub ich zwęgloną Pop Tart, nikt Cię nie osądza) i zastanawiałeś się, jakimi rodzice na całym świecie karmią swoje dzieci na śniadanie? Okazuje się, różne rzeczy, a niektóre kraje wykonują zdecydowanie lepszą pracę niż inne. To zgodnie z Frances Largeman-Roth, dyplomowany dietetyk i autor książki Jedzenie w kolorze. Podczas gdy Largeman-Roth podkreśla, że „naprawdę każde śniadanie jest lepsze niż brak śniadania”, za nią ocena normalnych śniadań dla dzieci z 12 różnych krajów, jedno jest jasne: nie pozwól, aby Holender serwował Twoje dziecko hagelslag.
ZWYCIĘZCY
Gwatemala
Tortille, czarna fasola, jajka, banany, papaja lub mango i awokado — nawet ich śniadanie brzmi jak tropikalny raj.
Largeman-Roth mówi: „Ziarna dostarczają białka i błonnika, jajka dostarczają więcej białka oraz choliny, która jest niezbędna do rozwoju mózgu. Awokado jest bogate w zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze, a mango i papaja dostarczają beta-karoten i witaminę C, co jest ważne dla wrażliwego układu odpornościowego dziecka”.
Japonia
Japońskie śniadanie dla dzieci — rolowany omlet, grillowany łosoś, zupa miso i owsianka ryżowa okayu — to w zasadzie najlepszy posiłek na wynos, jaki jadłeś w zeszłym tygodniu.
Largeman-Roth mówi: "Pyszny! To śniadanie oferuje białko, kwasy omega-3 i nawodnienie i brzmi bardzo sycąco. Omega-3 są niezbędne dla rozwoju mózgu u dzieci.”
PRZEGRANY
Holandia
Holenderskie dzieci piją mleko na śniadanie, a także chleb z masłem posypany „hagelslag”, co jest najwyraźniej holenderskim „a mnóstwo słodkich posypek. Byłoby leniwym stereotypem nazwać to najbardziej upalająco brzmiącym śniadaniem ze wszystkich czas. To też byłaby prawda.
Largeman-Roth mówi: „Mleko to świetny wybór, ale chleb jest okropny. To wszystko rafinowane węglowodany bez błonnika lub białka, aby złagodzić skok poziomu cukru we krwi, co nie jest dobre, aby dzieci mogły siedzieć spokojnie i koncentrować się”.
WSZYSCY INNI
Islandia
Islandzkie dzieci zaczynają wszystko normalnie, od owsianki owsianej zwanej „hafragrautur”, która zawiera brązowy cukier, syrop klonowy, masło i owoce. Ale ponieważ nic nie jest normalne w kraju, w którym słońce nigdy nie wschodzi przez kilka miesięcy w roku, kończą wszystko kieliszkiem oleju z wątroby dorsza.
Largeman-Roth mówi: „Olej z wątroby dorsza dostarcza tych wszystkich ważnych kwasów omega-3, a chociaż owsianka jest słodzona, jest zrobiona z całych ziarna, które zapewniają trwałą energię.” Wydaje się, że ignoruje fakt, że olej z wątroby dorsza jest wytwarzany z oleju z wątróbek dorsza.
Afryka Południowa
Dzieci w Kapsztadzie (i prawdopodobnie w pozostałej części kraju) lubią parującą miskę „gorącej papki”, czyli kaszki kukurydzianej podobnej do kaszy, z mlekiem i cukrem oraz filiżanką gorącej herbaty. Żadnego słowa o tym, czy muszą prosić potulnie kiedy chcą więcej.
Largeman-Roth mówi: „Owsianka jest pełnoziarnista i prawdopodobnie bardzo sycąca, co jest ważne dla małych dzieci. Mleko dostarcza wapń do wzrostu kości. Nie akceptujemy podawania dzieciom kofeiny w tym kraju, ale jest to powszechne w wielu krajach i w zależności od siły herbaty, może nie zawierać tak dużo kofeiny. Pozwala to uniknąć oczywistego pytania: „Jaki masochista daje swojemu dziecku?” kofeina?"
Iran
Irańskie dzieci jedzą perski placek zwany „południowym sangak”, podawany z masłem, dżemem i serem w stylu feta, wraz z perską herbatą i diatrybą ajatollaha przeciwko Wielkiemu Szatanowi.
Largeman-Roth mówi: „Południowy sangak to pełnoziarnisty chleb i chociaż ser typu feta jest słony, ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu i dostarcza wapnia”.
Wietnam
Jeśli lubisz pho, zupę, która rozsławiła Wietnam (i kto nie lubi gotowanych flaków?), przenieś rodzinę do Hanoi, bo to właśnie dzieci jedzą prawie przy każdym posiłku. Wersja śniadaniowa może zawierać „bułkę” makaronu wermiszelowego, lepki ryż o nazwie „xoi” i owsiankę ryżową w stylu congee o nazwie „cháo”.
Largeman-Roth mówi: „Pho jest bardzo obfite i zawiera mnóstwo białka; reszta posiłku jest dość skrobiowa, ale dość zbilansowana. Nie zawiera wielu warzyw, ale zawiera mnóstwo ziół i przypraw, które są bogate w przeciwutleniacze”.
Tajlandia
Podobnie jak ich sąsiedzi z Azji Południowo-Wschodniej, tajskie dzieci jedzą zupę na śniadanie. „Khao” to rosół i ryż, zwykle z domieszką owoców morza i warzyw. Powiedz, co chcesz o owocach morza na śniadanie — wciąż jest lżejsze niż flaczki.
Largeman-Roth mówi: „Pożywny i dostarcza dużo białka i węglowodanów.”
Wielka Brytania
Tradycyjne angielskie śniadanie to bangers (kiełbasa), fasolka po bretońsku, jajka i tosty. Jak przystało na sztywną brytyjską górną wargę, nie zamieniają jej na małe.
Largeman-Roth mówi: „Chociaż to dobre źródło białka, to śniadanie nie zawiera witaminy C i błonnika. Chciałbym zobaczyć owoce na tym talerzu. Niestety w Wielkiej Brytanii nie ma owoców.
Francja
Wbrew temu, co powiedział ci twój kumpel, francuscy cyce nie palą paczki papierosów na śniadanie, ale nie palą koniecznie zdobywając nagrody żywieniowe z bagietkami pokrytymi dżemem, naleśnikami i gorącą czekoladą? pospolity.
Largeman-Roth mówi: „To śniadanie nie jest tak pożywne, ale gorąca czekolada ma mleko i dostarcza trochę wapnia i białka”.
Niemcy
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co? Augustus Gloop Jadłem na śniadanie oprócz cukierków, prawdopodobnie były to bułki i dżem, ser, jajka na miękko, wędliny i pomidory. Ale głównie były to cukierki.
Largeman-Roth mówi: „Moja mama była Niemką, więc wiele razy smakowało mi to śniadanie, gdy odwiedzaliśmy rodzinę. Wydaje się ciężki, ale bułki są małe i twarde i mało kaloryczne. Jajka, ser i mięso dostarczają białka. Jedynym problemem jest to, że jest stosunkowo bogaty w sód”. Inną kwestią jest to, że jest wyraźnie stronnicza.
Brazylia
Pomimo reputacji ekstrawaganckiego, tradycyjne brazylijskie śniadanie dla dzieci jest dość rutynowe: suche płatki zbożowe w stylu płatków kukurydzianych i „bisnaguinha”, czyli słodki chleb podawany z serkiem śmietankowym.
Largeman-Roth mówi: „Te 2 elementy połączone razem są dość słodkim sposobem na rozpoczęcie dnia, ale ser dostarcza trochę wapnia i białka”. W tym Wydaje się, że Largeman-Roth jest gotów wręczyć trofea za uczestnictwo każdemu narodowi, który karmi swoje dzieci serem śniadanie.
