Powiedzieliśmy to już wcześniej i powtórzymy: jedną z pierwszych ofiar ojcostwa jest czas. Dlatego, jeśli chodzi o gotowanie, najbardziej przydatnymi urządzeniami są te, które pozwalają tworzyć wspaniałe posiłki, które nie wymagają opieki nad dzieckiem. Dlatego wolnowary, szybkowary i natychmiastowe garnkisą takie potrzeby. Kolejny doskonały dodatek: cyrkulator sous vide. Urządzenie pozwala na stworzenie łaźni z gorącą wodą z kontrolowaną temperaturą, w której następnie umieszcza się torebkę z mięsem zamykaną na zamek błyskawiczny. Po kilku niskich i powolnych godzinach daje soczyste, delikatne wersje Twoich ulubionych potraw. Szczerze mówiąc, dzięki temu procesowi powstaje najlepszy stek, jaki kiedykolwiek zjesz. Jeśli jesteś zainteresowany, Amazon ma niezłą wyprzedaż na Anova Precision Cooker, najlepszy w swojej klasie cyrkulator z obsługą Bluetooth. Zwykle 150 USD, jest w sprzedaży za 80 USD.
Sous vide było kiedyś techniką spotykaną tylko w wysokiej klasy kuchniach. Ale w ciągu ostatnich kilku lat widzieliśmy wiele smukłych, prostych w obsłudze cyrkulatorów zanurzeniowych — głównego elementu procesu. To one tworzą i kontrolują temperaturę kąpieli wodnej. Zasadniczo mają fantazyjne wewnętrzne grzałki i stale filtrują wodę z dużego garnka, aby utrzymać stabilną temperaturę.
Precyzyjny cyrkulator Anova jest smukły i przypomina różdżkę, z interfejsem kontrolowanym przez aplikację, który łączy się z telefonem przez Bluetooth. Pozwala to nie tylko ustawiać i monitorować temperaturę z telefonu, ale także przeszukiwać bazę danych przepisów sous-vide. Łatwo przyczepia się do doniczek, jest niezwykle precyzyjny i można go łatwo zsynchronizować z telefonem. Chociaż prawdziwy proces sous vide wymaga nieco więcej narzędzi niż tylko cyrkulatora, jest to główny składnik. A dzisiaj, za 80 dolarów, to całkiem niezła oferta na mięso o jakości steakhouse.
Kup teraz 80
