Dzisiaj przyjmujesz za pewnik, ile piwa rzemieślniczego znajduje się na półkach w lokalnym sklepie monopolowym (supermarket, packie, sklep państwowy, co wy), ale kiedyś tak nie było. Dawno, dawno temu Ameryka uważała, że „lodowe” piwo to dobry pomysł. Wtedy ludzie tacy jak Sam Calagione postanowili dodać trochę dumy i kreatywności do mieszania chmielu, wody, jęczmienia i drożdży. Dziś Dogfish Head z Calagione jest uważany za jednego z ojców chrzestnych – a może szalonego dziadka – współczesnego browarnictwa rzemieślniczego.
Facet, który go wychował, nie był mistrzem browarnictwa ani potomkiem rodziny St. Louis – w rzeczywistości był chirurgiem jamy ustnej – ale nadal był ogromną inspiracją dla swojego syna. „Był domowym winiarzem”, mówi Calagione, „Mogłem oglądać go w piwnicy z przyjaciółmi przy robieniu wina i podświadomie to pomogło daj mi pewność, że mogę zrobić piwo”. To ojciec wraz z matką Mary pomogli uzyskać pożyczki potrzebne Samowi do rozpoczęcia działalności w 1995.
Oczywiście jego miłość do piwa zaczęła się, zanim sporządził biznesplan. „Niektóre z moich najfajniejszych wspomnień to picie piwa z tatą na jego łodzi” – mówi Calagione. Wszyscy na pokładzie SS Male Bonding.
Na imię
„Odwiedziłem moją rodzinę w Maine i pobiegałem z tatą. Zapytał: „Jak idą twoje kursy angielskiego, Sammy?”. Przyznałem mu prawdę, mówiąc mu, że piję w domu w swoim mieszkaniu, pracuję w piwiarni i zacząłem pisać biznesplan. Pamiętaj, moja mama i tata płacili za każdy cent mojej edukacji. Cztery lata jako kierunek angielski, studia magisterskie na Columbii. Milczał przez jakieś 10 sekund, a ja na to: „Och k-k, och k-k, och k-k”. Pierwsze zdanie, które wyszło z jego ust brzmiało: „Wiesz Sammy, Dogfish Head byłby dobre imię dla browaru”. W jednym zdaniu otrzymałem potwierdzenie, że był fajny, że robię to 180 na mojej trajektorii kariery, a nazwisko mojego Spółka. Całkiem fajne."
O tym, jak jego tata zmusił go do zwrócenia uwagi
„Kiedy byłem w liceum, zwykł nazywać mnie Bokiem, ponieważ mógł mnie tylko zerknąć bokiem, bo zawsze wybiegałam przez drzwi lub uciekałam od niego, kiedy próbował mi powiedzieć coś. Ale robiliśmy te długie rodzinne wycieczki i zawsze byliśmy ja i on jeden samochód, z ogromnym labradorem śliniącym się na tylnym siedzeniu, a moja mama i dwie siostry na drugim. Byłem zniewoloną publicznością. Musiałem go posłuchać, ponieważ z prędkością 70 mil na godzinę nie mogłem tak po prostu wyjechać z samochodu”.
O użyciu tej samej sztuczki ze swoim dzieckiem
„Dwa lata temu zabrałem małego 19-metrowego Boston Whalera z Dogfish Head w Delaware do Dogfish Head w Maine z moim wówczas 15-letnim synem. To było niesamowite i przygoda, ale był to również sposób, w jaki mój nastoletni syn nie mógł uciec ode mnie przez 8 dni. To była strategia, której nauczyłem się od mojego taty”.
O poszanowaniu klasy robotniczej
„Jako małe dziecko, pamiętam, że byłem pod wrażeniem, że zarabiał na życie nad ludźmi, dbając o ich zdrowie. Pamiętam też, jak przynosił do domu różne dziwne rzeczy: buty robocze, kije hokejowe, zimowe kurtki. Mieszkaliśmy w wiejskich zachodnich stanach Massachusetts i czasami rolników i robotników nie było stać na pracę, którą wykonywali na ich ustach. Tata często brał handel zamiast gotówki. Pokazał mi, że wykonanie dobrej pracy nie zawsze polegało tylko na zarabianiu pieniędzy. Masz możliwość pomagania ludziom i poprawiania ich samopoczucia”.
O sadzeniu nasion przedsiębiorczości
„W gimnazjum tata umieszczał artykuły z Dziennik Wall Streetl lub Forbes pod moim nosem. Historie o profesjonalnych hokeistach, którzy założyli firmy po hokeju — takie rzeczy. Zainteresował się muzyką, sportem czy czymkolwiek innym i pokazał mi, że biznes nie oznacza zła. Możesz robić fajne rzeczy z biznesem.
O smaku jego taty w piwie
„Tata był domowym winiarzem, ale też pijącym piwo. Moosehead, trochę Anchor Steam i Molson. Jeśli chodzi o szukanie dobrego piwa, był człowiekiem, który wyprzedzał swoje czasy”.
O podejmowaniu obliczonego ryzyka
„Nauczył mnie podejmować ryzyko, ale nie w takim stopniu, w jakim obstawiasz farmę ryzykiem, które podejmujesz. Przygotuj się na kalibrację ryzyka w zależności od tego, gdzie jesteś na trajektorii swojego życia. Prawdopodobnie podejmowaliśmy większe ryzyko finansowe, kiedy byliśmy tylko ja, moja żona Mariah i 10 współpracowników, a nie mieliśmy jeszcze dzieci. Dopiero zaczynaliśmy biznes. Gdy dorastaliśmy, zapytał: „Jeszcze coś odkładasz dla swoich dzieci”. Obaj więc nas zachęcają, wiedząc, że przedsiębiorcy z definicji muszą podejmować ryzyko, ale wiedząc, czego potrzebuje twoja rodzina”.
Okazywanie wdzięczności
„Kiedy myślę o ryzyku, które odnieśli moi rodzice, kiedy byliśmy malutką firmą, prawie czuję, że jestem im winien więcej niż to, co im spłaciłem. Ale zawsze szybko mówią, że spłaciłem im znacznie więcej niż pieniądze, osiągając to, co Mariah i ja osiągnęliśmy dzięki Dogfish Head.
O wpływie na wnuki
„Moje dzieci nazywają go tatą. Gdy moje dzieci wchodzą w wiek nastoletni, szybko dzieli się z nimi lekcjami życia, często w biznesie i na rynku. Ostatnio zasypuje ich swoimi przemyśleniami na temat zbliżających się wyborów prezydenckich. Zaczęli nazywać go „Papa-gandą”.
