Marnowanie jedzenia jest ogromnym problemem w Ameryce, a ogromną częścią problemu jest zamieszanie, kiedy właściwie jedzenie? idzie źle, częściowo dzięki dwuznacznym etykietom „sprzedaj do”, „najlepiej używać przed” i „zużyć do” na żywności. Wielu spekulowało, że te niejasne określenia powodują, że ludzie niepotrzebnie wyrzucają jedzenie ze strachu przed wygaśnięciem. Aby pomóc ograniczyć ten problem, 50 największych firm spożywczych i detalicznych na świecie, w tym Walmart i Nestle zmieniają swoje etykiety tak, aby zawierały wyłącznie informację „użyj do” w celu wyeliminowania wszelkich możliwych nieporozumień dla konsumentów.
Rada Forum Dóbr Konsumenckich, w skład której wchodzi 50 firm, które teraz wprowadzą zmianę na „używać przez”, głosowało jednogłośnie 20 września usunąć wszelkie inne oznaczenia wygaśnięcia. Zarząd wyraził podekscytowanie zmianą w oficjalnym oświadczeniu, w którym stwierdzono: „Standardyzacja etykiet daty żywności jest prosta i skuteczny sposób na zmniejszenie ilości wyrzucanej jadalnej żywności przez gospodarstwa domowe, oszczędzając im pieniądze i zmniejszając ich środowisko naturalne ślad stopy."
Chociaż ta zmiana może wydawać się nieistotna, jej wpływ może być ogromny, gdy zdasz sobie sprawę, że Amerykanie wyrzucają szacunkowo 40 procent kupowanej przez nich żywności. Marnowanie tak dużej ilości żywności oczywiście kosztuje konsumentów duże sumy pieniędzy, ponieważ szacuje się, że przeciętna amerykańska rodzina wyrzuca co roku artykuły spożywcze warte 1500 dolarów.
Przejście na „używanie przez” może pomóc amerykańskim rodzinom natychmiast zacząć oszczędzać pieniądze, zwłaszcza że Walmart zgodził się na zmianę. Sieć ma ponad 5000 sklepów i klubów w całym kraju i stale ugruntował swoją pozycję jako jeden z główni gracze na rynku sklepów spożywczych. W maju analityk Loop Capital, Andrew Wolf, oszacował, że Walmart ma obecnie „21,5% udziału w rynku tradycyjnych artykułów spożywczych w USA przemysł." Oznaczałoby to, że prawie jedna czwarta wszystkich artykułów spożywczych zakupionych w Ameryce ma teraz etykiety, które nie sprawią, że konsumenci przedwcześnie wyrzucą ich jedzenie.
Oprócz kosztowania rodzin tysięcy dolarów marnowanie żywności ma ogromny wpływ na środowisko, ponieważ szacuje się, że globalne marnowanie żywności przyczynia się do osiem procent rocznych gazów cieplarnianych. Więc następnym razem, gdy będziesz kupować artykuły spożywcze w Walmart, możesz robić zakupy ze świadomością, że czynisz świat lepszym miejscem i jednocześnie oszczędzasz swojej rodzinie miły mały kawałek zmiany.
