Badania medyczne wykazały, że żołądek to nie tylko droga do serca (chociaż miłość do pizzy to potężna emocja), ale także umysł. Bez wątpienia wszędzie widziałeś artykuły zachwalające relację jelita/mózg (och, spójrz, Tutaj jest jeden). Ale czy nie wolałbyś zaufać lekarzowi, który zastosował tę naukę do własnego dziecka? Dr Vincent Pedre jest ekspertem w dziedzinie zdrowia jelit, autorem nowej książki Szczęśliwy Gut, ale co najważniejsze jest ojcem, który sprawił, że jego syn lubił sałatkę!
Jak brzuch łączy się z mózgiem?
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to, że wszystkie dobre bakterie (czyli probiotyki) na świecie nie powstrzymają malucha przed wpadnięciem w złość w środku zatłoczonej restauracji. Activia nie leczy bycia 3. Ale kiedy promujesz zróżnicowany mikrobiom (to twoja społeczność dobrych bakterii – jak sąsiedztwo pana Rogersa dla zdrowia jelit), wpływa to na neuroprzekaźniki, takie jak serotonina (który tak się składa, że jest panem Rogersem chemii mózgowej).
„To łańcuch dowodzenia”, mówi dr Pedre „Widzimy związek między tym, co jesz w diecie, a rodzajem żywych bakterii w jelitach i jak ta społeczność bakteryjna wchodzi ze sobą w interakcje, a następnie wytwarza produkt, krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy nazywa
Te warzywa, które podajesz dziecku, zawierają prebiotyk (pokarm dla probiotyków) zwany inulina. Warzywa takie jak szparagi, czosnek i cebula zawierają ten błonnik. Że Inulina karmi probiotyki w jelitach. Te probiotyki krzyżują się z innymi bakteriami, które promują bakterie okrężnicy wytwarzające maślan. Ten maślan mówi twojemu DNA, który jest nawinięty jak zwój,, otworzyć. Następnie twój mózg czyta ten zwój i pozwala ciału robić różne niesamowite rzeczy, takie jak kontrola stan zapalny, tworzyć pamięć długotrwałą i stać się zielonym i super silnym (nie śmiej się — to zadziałało) kuzyn Hulka).
Przełamywanie bariery krew-mózg
Każdy ma tę warstwę małych naczyń, takich jak naczynia włosowate, które chronią mózg przed toksynami. Mogą być ekologiczne (jak od Potrzebuję fabryki w dół ulicy) lub po prostu inne szczepy bakterii, które przedostają się do organizmu. Dzieci są szczególnie narażone, ponieważ nie zbudowały jeszcze tej bariery ochronnej. Tak więc część utrzymywania toksyn z mózgu wiąże się z posiadaniem większej ilości dobrych bakterii niż złych pochodzących z jelit. Jeśli Twoje dziecko nadal nie będzie jadło warzyw na podstawie tego wyjaśnienia, może pokaz Toksycznego Mściciela jest w porządku.
Przecieka Ci jelito
Jedna z hipotez o tym, dlaczego to, co jemy, trafia prosto do naszych głów, wynika z „nieszczelne jelito zespół." To tam te wyżej wymienione toksyny wydostają się z twoich jelit, podróżują przez twój krwioobieg i są atakowane jak obcy najeźdźca. Jeśli ktoś powiedział ci, że jest „bezglutenowy”, to jest powód.
Cukier je przyspiesza
Jednym z produktów spożywczych, który jest bezsprzecznie królem zepsucia, jest cukier. Dr Pedre mówi: „To, co wpłynie na zachowanie, a zwłaszcza nadmierność, to zbyt duża ilość cukru w diecie. To, co dzieje się w tle, gdy jesz dużo cukru, to odżywianie mikrobiomu jelitowego, ale faworyzuje pewien rodzaj mikrobiomu, prawdopodobnie wytwarzający chemikalia, które nie są korzystne dla mózgu zdrowie."
Gluten je spowalnia
Nikt nie próbuje odebrać Ci nieograniczonej ilości paluszków chlebowych i niekończącej się miski makaronu. Ale osoby z zespołem jelita drażliwego lub celiakią mogą wywodzić wiele swoich problemów z pokarmów bogatych w gluten. „Zarówno gluten, jak i nabiał wytwarzają substancje podobne do morfiny, które trafiają do mózgu i ogłupiają mózg” – mówi dr Pedre. Gluteomorfina, jeden chemiczny składnik glutenu, jest obwiniana za to odurzające uczucie.
Niektóre typowe błędy popełniane przez rodziców
- Za dużo Go-Gurtu. Dr Pedre mówi: „Błędne jest myślenie, że jedzenie jogurtu z cukrem jest ekwiwalentem zdrowej dawki dobrych bakterii. Fakt, że jest pełen cukru, przewyższa korzyści płynące z posiadania jogurtu. Moi pacjenci sami robią sobie jogurt lub piją kefir, który ma wyższą koncentrację dobrych bakterii.”
- Za mało warzyw. Jedz dużo różnych owoców i warzyw. Zawierają błonnik i inulinę – ten pokarm (lub prebiotyk) dla probiotyków. „Wszystkie warzywa mają do pewnego stopnia korzyści. Niektóre są bogatsze w rozpuszczalny błonnik, takie jak jabłka, jagody i płatki owsiane. Potrzebujesz także nierozpuszczalnych błonników, takich jak zielone warzywa liściaste, szparagi”. Najbardziej super żywność bogata w prebiotyki? Karczoch jerozolimski, który twoja lokalna pani lunch może uznać za zbyt polityczny.
- Kupowanie niewłaściwych probiotyków. Sprawdź etykietę dla liczba CFU, co oznacza jednostkę tworzącą kolonię. „Miliard brzmi jak dużo”, mówi dr Pedre, „ale jeśli chodzi o jelita, to kropla w morzu. Szacuje się, że w jelitach jest 100 bilionów bakterii. Czasami mam pacjentów na probiotykach o sile 200B.” Zaleca również wypróbowanie wielu odmian, ponieważ jeden może działać tam, gdzie inny nie.
- Używanie mydła antybakteryjnego. Wraz z zarazkami grypy i szczepami gronkowca, Twoje dziecko zmywa również całą dobrą florę, która poprawi jego zdrowie jelit. Zwykłe mydło do rąk bez triklosan jest wystarczająco dobry, aby się oczyścić.
- Nie dość się brudzi. Badanie wykazało, że dzieci, które bawiły się w błocie, radziły sobie lepiej w szkole niż te, które po prostu miały dostęp do betonowych dziedzińców. Więc jeśli przyłapiesz ich, jak podają swoim przyjaciołom deser w postaci placków z błota, odwróć głowę.
Jak żywność wpływa na jego własnego syna
Dr Pedre był tam, gdzie ty. Jego syn zaczął mieć problemy z zachowaniem w przedszkolu i podejrzewał, że winowajcą była nadwrażliwość na gluten. Zabrali mu kanapki i skrobię, aw ciągu tygodnia jego zachowanie się zmieniło.
„To było naprawdę dramatyczne” – mówi. „Przez jakiś czas odstawiliśmy mu gluten, ale pewnego razu wybraliśmy się na pizzę na wakacje. Nie zamierzałem pozbawić go pizzy! Jego osobowość zmieniła się natychmiast. Miał zeszklone oczy i zmęczony.
Ta historia ma jednak szczęśliwe zakończenie. Dr Pedre mówi, że jego 11-letni syn może raz na jakiś czas zjeść pizzę – co jest lepsze niż brak pizzy w ogóle.
Jeśli zastanawiasz się, jak rozwiązać problemy z zachowaniem, przejdź na zdrową dietę (więcej warzyw, mniej cukru i węglowodanów) przez tydzień, aby sprawdzić, czy coś się stanie, jest znacznie mniej ekstremalne niż psychotropowe leki. „Dzieci bardzo szybko reagują na zmianę diety. To może być tortura dla rodzica — ale będziesz musiał chcieć przejść przez niewygodne wiedząc, że robisz większe dobro dla swojego dziecka.” Przykro mi, wygląda na to, że „C” jest teraz dla "kapusta."
