Na początku lutego 2021 r. bombowy raport z kongresu ujawnili, że czterech głównych producentów żywności dla niemowląt sprzedawało żywność dla niemowląt produkty który miał znacznie wyższy niż bezpieczny poziom arsenu, ołowiu, kadmu i rtęci – inaczej znany jako toksyczne metale ciężkie.
W raporcie stwierdzono również, że poziom toksyczne metale ciężkie zawartość tych produktów była wyższa niż w przypadku innych produktów sprzedawanych konsumentom, takich jak woda butelkowana. A teraz doprowadziło to do podjęcia działań przez FDA z nowym programem o nazwie „Bliżej zera”, który jest planem działania na rzecz zmniejszenia poziomu toksycznych metali ciężkich w żywności dla niemowląt. Oto, co rodzice powinni wiedzieć.
Co mówi Kongresowy raport dotyczący metali toksycznych?
sedno raport pokazał, że rząd federalny ledwo reguluje produkcję żywności dla niemowląt. Problem został od dawna zrozumiany, ale raport ujawnił, że szczegółowo opisana żywność dla niemowląt składała się z setek części na miliard metali toksycznych, gdy dopuszczalna ilość metali toksycznych powinna być w pojedynczych częściach na miliard.
Marki wskazane w raporcie za sprzedaż żywności dla niemowląt o wysokim poziomie toksycznych metali to Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (która sprzedaje produkty Happy Baby) i Hain’s Celestial Group, Inc (która sprzedaje Best Earth’s Best Baby) Żywność.)
Ale to, że były to marki wyróżnione w raporcie, nie oznacza, że inne marki są bezpieczniejsze. W rzeczywistości, zgodnie z raportem, Walmart, Campbell Soup i Sprout Organic Foods podobno odmawiają współpracy w dochodzeniu, co spowodowało, że śledczy w Kongresie mieli obawy, że w żywności dla niemowląt może być jeszcze wyższy poziom metali toksycznych marki. (Zupa Campbell zaprzecza, że nie współpracowali w śledztwie i wydał pisemne oświadczenie, i list z 2019 r., napisali do kongresu w ramach śledztwa.)
Dlaczego poziomy toksycznych metali mają znaczenie?
Ekspozycja długoterminowa wyższy niż bezpieczny poziom metali toksycznych może zaszkodzić rozwojowi mózgów niemowląt, a w skrócie termin, niemowlęta mogą mieć schorzenia skóry, zmiany i twarde plamy skóry na podeszwach ich stopy.
Czym jest nowa kampania FDA „Bliżej zera” i co ona zrobi?
Właśnie ogłosiła FDA plan o nazwie „Bliżej zera” który określa działania, które FDA podejmie w celu zmniejszenia narażenia na toksyczne pierwiastki, a mianowicie metale w żywności dla niemowląt. Na swojej stronie internetowej wymieniają arsen, ołów, kadm i rtęć jako cztery metale wymagające działania.
Oto, co FDA zrobi, aby rozwiązać ten wieloaspektowy problem – zrodzony z faktu, że wszędzie są toksyczne elementy, na ich stronie internetowej:
- Zaawansowane badania nad narażeniem diety na toksyczne pierwiastki
- Ustaw „poziomy działania” w walce z poziomami toksycznych metali w żywności dla niemowląt
- Zachęcaj branżę do przyjmowania najlepszych praktyk w celu obniżenia poziomu pierwiastków toksycznych w produktach rolnych
- Zwiększenie egzekwowania, zgodność celów dotyczących pierwiastków toksycznych
- Monitoruj postępy w walce z metalami toksycznymi w czasie
FDA zauważa, że zmniejszenie poziomu toksycznych pierwiastków w żywności jest „skomplikowane i wieloaspektowe” (co jest ponieważ niektóre metale, takie jak arsen, są tak rozpowszechnione w żywności) i muszą zapewnić, że „środki podjęte w celu ograniczenia pierwiastków w żywności nie mają niezamierzonych konsekwencji – takich jak wyeliminowanie… pokarmów, które mają znaczące korzyści odżywcze lub zmniejszenie obecności jednego toksycznego pierwiastka przy jednoczesnym wzroście inne."
FDA wydała szereg kroków, które podjęliby, aby działać zgodnie ze swoim planem, a także harmonogram, aby zwalczyć problem, który potrwa za kilka fazy, od kwietnia 2021 r. do „poza”. Dodali również, że nadal będą pracować nad sfinalizowaniem poziomów działania dla arsenu w soku jabłkowym (ogromny problem dla dzieci amerykańskie), kontynuują rozwój metod analitycznych dotyczących pierwiastków toksycznych w żywności, kontynuują badania toksykologiczne nad wpływem metali toksycznych na dzieci, i więcej. Pełny plan możesz przeczytać tutaj.
Co może teraz zrobić rodzic?
Ponieważ plan to taki, który oczywiście zajmie trochę czasu na zbadanie i wdrożenie, nie jest tak, że rodzice natychmiast dostrzegą różnicę w bezpieczeństwie żywności dla niemowląt. Jest to problem dotyczący całej branży, którego rozwiązanie zajmie trochę czasu.
W międzyczasie niemowlęta muszą być karmione. Rodzice mogą chcieć rozważyć robienie własnego jedzenia dla dzieci — rozwiązanie dostępne tylko dla rodziców bogatych w czas i pieniądze, rzeczywistość, która czyni ten plan jeszcze ważniejszym.
Lub możesz spojrzeć na lista raportów konsumenckich żywności dla niemowląt, które zostały niezależnie przetestowane pod kątem metali toksycznych.
Należy również pamiętać, że ryż jest jednym z produktów najczęściej zaprawianych arszenikiem – a brązowy ryż jest większym winowajcą – więc namocz i opłucz ryż przed ugotowaniem, a zamiast tego spróbuj zjeść biały ryż. Tuńczyk również jest przestępcą. Możesz spojrzeć na ta lista z FDA aby zobaczyć, jakich pokarmów powinieneś unikać.
