Poniższy tekst został wyprodukowany z Sunkist, spółdzielnią rodzinnych gospodarstw rolnych, która zapewnia najlepsze świeże cytrusy Kalifornia ma do zaoferowania.
Nakłonienie dzieci do jedzenia pożywnej żywności nie zawsze jest łatwe. Ale pomarańcze, mandarynki, mandarynki i inne słodkie owoce cytrusowe są zwykle łatwe do sprzedania. Te soczyste smakołyki mogą zaspokoić ich słodycze bez dodatku cukru z cukierków, napojów gazowanych i ciasteczek. Ale ważniejsze od tego, czego nie mają owoce cytrusowe, są wszystkie składniki odżywcze, które dostarczają. Niezależnie od tego, czy jest to klementynka, pikantna limonka czy cierpki grejpfrut, wszystkie owoce cytrusowe dostarczają kluczowych witamin, minerałów i innych niezbędnych składników odżywczych, których potrzebują rozwijające się organizmy dzieci.
„Wszystkie mają nieco inny rozkład witamin i minerałów, więc jeden może być nieco wyższy w witamina C lub potas niż inne”, mówi Hanna Freeman, dietetyk dziecięcy w Cleveland Clinic Dziecięce. “Jednak nigdy nie sklasyfikowałbym jednego cytrusa jako „lepszego dla ciebie” niż reszta. Ważniejsze jest zróżnicowanie spożycia cytrusów przez dzieci, aby zmaksymalizować spożycie składników odżywczych, które dostarcza każdy owoc”.
Ale wybierając owoce cytrusowe, które dadzą swoim dzieciom, pamiętaj również, ile owoców faktycznie zjedzą. „Dzieci zjedzą całą pomarańczę lub mandarynkę, ale większość nie zje całej cytryny” – mówi Natalie Allen, zarejestrowana dietetyk i instruktor nauk biomedycznych na Uniwersytecie Stanowym Missouri. „Więc chociaż cytryny są świetne pod względem odżywczym, o ile Twoje dziecko nie zje całości, nie uzyska całej wartości odżywczej”.
Ogólnie rzecz biorąc, po prostu nie możesz się pomylić z cytrusami. Oto najważniejsze powody, dla których te owoce są fantastyczne dla zdrowia dzieci.
1. Są super źródłem witaminy C.
Owoce cytrusowe słyną z bogactwa witaminy C, silnego przeciwutleniacza. „To z pewnością jedna z największych korzyści płynących ze spożywania cytrusów” – mówi Allen. Ze wszystkich cytrusów pomarańcze zawierają najwięcej witaminy C na gram. Duża pomarańcza (o średnicy około 3 cali) zawiera 150 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Ale nawet mała klementynka pokrywa 60 procent codziennych potrzeb dzieci.
„Witamina C jest ważna z wielu powodów, ale w szczególności dla wzmocnienia odporności, pomagając bronić się przed przeziębieniem i grypą” – mówi Allen. „Pomaga również w syntezie kolagenu, dzięki czemu promuje zdrową skórę i pomaga w regeneracji tkanek po zabiegu urazy.” A ponieważ witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, nigdy nie musisz się martwić, że twoje dzieci dostaną za dużo, ona dodaje. Po prostu wysikają wszystko, czego ich ciała nie potrzebują.
2. Chodzi o potas.
Owoce cytrusowe są przyzwoitym źródłem minerałów, w tym wapnia, magnezu i fosforu. Ale to, co naprawdę błyszczy, to potas, ważny minerał dla serca. „Zalecamy, aby dorośli spożywali cytrusy, ponieważ potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi, co również zmniejsza ryzyko udaru” – mówi Allen. „Dla dzieci wspaniale jest przyzwyczaić je teraz do jedzenia cytrusów, aby utrzymać je na zdrowym torze przez długi czas”.
3. Zawierają rozpuszczalny błonnik.
Inną ważną zaletą owoców cytrusowych jest to, że są wypełnione błonnikiem. Duża pomarańcza ma około czterech gramów, podczas gdy przyjazna dzieciom klementynka ma 1,3 grama. „Błonnik jest doskonałym źródłem pożywienia” – mówi Freeman. „Pomaga zapobiegać problemom trawiennym, takim jak wzdęcia i biegunka, i może łagodzić zaparcia u dzieci. Błonnik sprawia również, że pozostają pełniejsze na dłużej, co pomaga w kontrolowaniu wagi”. (Wysoka zawartość wody w cytrusach również sprawia, że dzieci czują się pełne).
Chociaż wszystkie owoce zawierają błonnik, jest to głównie błonnik nierozpuszczalny, który jest świetny do trawienia, ale przechodzi przez organizm. Owoce cytrusowe są jednak wyjątkowe. Wraz z dużą ilością nierozpuszczalnego błonnika zawierają nawet jeszcze rozpuszczalny błonnik. „To ogromna korzyść, ponieważ błonnik rozpuszczalny obniża poziom cholesterolu” – mówi Allen. Pomaga również kontrolować poziom cukru we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca w przyszłości.
4. Nie podnoszą poziomu cukru we krwi.
W przeciwieństwie do tortu urodzinowego i przekąsek owocowych, które podnoszą poziom cukru we krwi dzieci, świeże owoce, takie jak cytrusy zaspokajać słodycze bez powodowania przerażającego przez rodziców „wysokiego poziomu cukru” – lub strasznego krachu, który… jest następny. Dzięki błonnikowi zawartemu w cytrusach, te owoce trawią organizm dłużej niż przetworzone słodycze, więc cukier jest wchłaniany powoli, zamiast szybko w nie uderzać i doprowadzać do szaleństwa. Utrzymywanie równowagi poziomu glukozy we krwi dzieci zmniejsza ryzyko niepotrzebnego przybierania na wadze i problemów z sercem.
5. Są pełne flawonoidów
Wraz z wieloma makroelementami zawartymi w owocach cytrusowych — witaminami, minerałami, błonnikiem — są one naładowane prawie 50 różnych flawonoidów. Te naturalnie występujące związki roślinne są silnymi przeciwutleniaczami, które łagodzą stany zapalne, chronią przed rakiem i chronią mózg. Flawonoidy pomagają również sercu zachować zdrowie, obniżając zły cholesterol, stabilizując poziom glukozy we krwi i obniżając trójglicerydy.
6. Są łatwe do jedzenia.
„W przypadku większości owoców cytrusowych nie ma zbyt wiele pracy, którą trzeba wykonać, aby dzieci mogły się nimi cieszyć” – mówi Allen. Po prostu umieść je tam, gdzie są widoczne, na przykład w misce na blacie lub z przodu i na środku lodówki. Allen sugeruje wcześniejsze krojenie i ćwiartowanie pomarańczy, dzięki czemu będą jeszcze bardziej skłonni je przekąsić.
7. Nawadniają.
Ważne jest, aby dzieci były nawodnione, ale nakłonienie ich do picia czystej wody może być trudne. Owoce cytrusowe mogą w tym pomóc, mówi Allen, ponieważ większość z nich zawiera około 90 procent wody. A ponieważ dzieci chętniej piją wodę z odrobiną smaku, sugeruje pokrojenie pomarańczy i wrzucenie ich do dzbanka. Woda z owocami jest fantastycznym substytutem soku owocowego i sody.
8. Są zdrowsze niż soki owocowe.
Ponieważ całe owoce cytrusowe są skarbnicą wartości odżywczych, możesz pomyśleć, że soki owocowe też są. Chociaż dostarczają witamin i minerałów, nie dostarczają tyle składników odżywczych, co całe owoce. „Sok nie zawiera błonnika wypełniającego, który ma całe owoce”, mówi Allen. „Ponadto, w całych owocach mogą znajdować się zdrowe związki, o których jeszcze nawet nie wiemy, więc zamiana cytrusów w sok może być nadmiernym uproszczeniem”.
Amerykańska Akademia Pediatrii od dawna zachęca rodziców do ograniczania spożycia soków owocowych przez dzieci, ale to zaostrzył swoje zalecenia jeszcze więcej w 2017 roku. Teraz APP sugeruje maksymalne dzienne spożycie zaledwie 4 uncji dla dzieci w wieku od 1 do 4 lat, 6 uncji dla dzieci w wieku 4 i 6 lat oraz 8 uncji dla dzieci w wieku 7 lat i starszych.
„Ustanawiamy limity na sok owocowy, a nie na całe owoce, ponieważ sok ułatwia spożywanie zbyt dużej ilości cukru i kalorii” – mówi Allen. „Na przykład nie zjesz pięciu całych pomarańczy, ale łatwo jest spożywać wiele pomarańczy w soku”. Czasami soki owocowe zawierają nawet dodatek cukrów, co może prowadzić do przyrostu masy ciała i zębów rozkład.
Jednak Allen mówi, że czasami mała szklanka soku z owoców cytrusowych jest w porządku dla dzieci, na przykład gdy całe owoce nie są dostępne. Twierdzi również, że sok pomarańczowy wzbogacony wapniem może być dobrym wyborem dla dzieci z nietolerancją laktozy, które nie otrzymują tego minerału budującego kości i zęby z nabiału.
9. Możesz zacząć dzieci na cytrusach młodo
Jak tylko dzieci zaczną jeść pełnowartościową żywność, zwykle około 12 miesiąca życia, Allen mówi, że rodzice mogą wprowadzać całe owoce cytrusowe. „Łatwym przejściem do owoców cytrusowych są mandarynki, ponieważ są one łatwe do podniesienia przez małe dzieci i łatwiejsze do żucia, ponieważ są miękkie i nie mają twardej skórki” – mówi.
Podczas gdy Freeman sugeruje nie więcej niż dwie porcje cytrusów dziennie, Allen nie martwi się, że dzieci nadużywają tych owoców. „Większość ludzi nie otrzymuje zalecanych pięciu porcji owoców i warzyw dziennie, więc jako dietetyk wahałabym się powiedzieć„ nie jedz za dużo cytrusów ”- mówi.
