Poniższe materiały zostały wyprodukowane we współpracy z Marka Klondike®.
Klondike® Bar może równie dobrze być platonicznym ideałem deseru. Kremowe lody waniliowe otoczone grubą, chrupiącą, czekoladową skorupką. Prosty. Pyszny. Klasyczny. Prawdopodobnie od jakiegoś czasu są jednym z twoich ulubionych. A jednak ewoluowałeś, podobnie jak batony Klondike®. Są teraz dostępne w większej liczbie smaków niż kiedykolwiek, a pytanie nie dotyczy już tylko tego, co byś zrobił dla batonu Klondike®, ale co chciałbyś z nim wypić. To jedna z największych zalet dorosłości — możesz też zjeść deser i go wypić.
Aby pomóc w identyfikacji idealnie dobranego kielicha dla każdego nowego smaku batonu Klondike®, zwróciliśmy się do naszych najbardziej znających się na napojach przyjaciół. Jeśli po raz pierwszy łączysz alkohol z deserem, oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć:
„Nie myśl za dużo”, mówi Natalie Migliarini z Piękny alkohol. „Rozważ jeden lub dwa aspekty deseru i zacznij dopasowywać”.
Dan Becker i Jon Sims z
Ważne jest również, aby mieć opcje. “Wspaniałe doświadczenia kulinarne są ekscytujące? i prowokacyjne, niewygodne i bezpieczne.” Zwycięska Firma Piwowarska mówi piwowar Bill Covaleski. „Wypij dwa piwa: jedno, które Twoim zdaniem jest oczywistym wyborem i coś więcej. Nie wypij tylko jednego piwa i zrób wszystko albo nic”.
Co więc byś wypił z batonikiem Klondike®? Przejdźmy do par.
OryginałNajlepsze w parze z: Blonde ale lub piwo pszeniczne owocowe
Czemu? „Subtelny, naturalny smak jagód oraz odrobina miodu i wanilii sprawiają, że blond piwo jest naturalnym połączeniem” – mówi Green Flash Brewing Co. piwowar Erik Jensen. Natomiast piwo pszeniczne owocowe jednocześnie intensyfikuje smak piwa i lodów. „Trochę tracisz smak czekolady podczas żucia, ale wraca i prezentuje się jako wykończenie”.
neapolitańskiNajlepsze w parze z: Imperialny stout, porter lub łyk twardych rzeczy
Czemu? „Lody w jakiś sposób odcinają słodycz piwa i otrzymujesz kontrast kawy lub palonego mięsa” – mówi Becker. „Działa bardzo dobrze w szczególności z truskawką” – dodaje Sims. „To jest jak affogato, ale nasycenie dwutlenkiem węgla zbliża je do piwa korzennego, co jest atrakcyjne dla prawie każde podniebienie.” Becker również namawia do łączenia swojego neapolitańskiego z małą szklanką szkockiej późno o godz noc. "To było fantastyczne."
KrunchNajlepsze w parze z: jakiś IPA
Czemu? Synergia i dynamiczne napięcie według Covaleskiego. „Powłoka czekoladowa i chrupiące kawałki uderzają w te same nuty smakowe, co karmelowa słodycz słodowa w IPA, ale kwiatową, sosnowo-cytrusową goryczkę chmielową otuliły kremowe lody i uczyniły ją bardziej podobny do deseru. Po początkowym zaskakującym smaku zatańczyli i wydawali się potrzebować siebie nawzajem jako yin i yang”.
Brownie Krówka WirowaNajlepsze w parze z: Stout mleczny
Czemu? Pełny mleczny stout ze słodką, ciężką czekoladą i subtelnymi nutami kawy podkreśla czekoladową, krówkową dobroć. „Wgryź się w ten Brownie Fudge Swirl, włącz to, a następnie wlej piwo, a w końcu zmienisz trochę batonik Klondike®, nadając mu belgijskiego czekoladowego charakteru” – mówi Jensen. „Poważnie o tym mówię! Siedziałem w barze, pracując nad tym przez dobrą godzinę.
Płatek miętowo czekoladowyNajlepsze w parze z: Australijski sziraz
Czemu? „Nuty eukaliptusowe uzupełniają i utrzymują miętowy smak, a nie zagłuszają go lub sprawiają, że smakuje dziwnie. Dodatkowo dobrze równoważy się z ciemną polewą czekoladową i frytkami, ponieważ jest trochę wytrawny, a także lekki” – mówi Migliarini. Dodatkowo jest wszechstronny.
Ciasto CiasteczkoweNajlepsze w parze z: Demi sec szampan
Czemu? „Próbowałem iść komplementarnie. Nie przytłaczaj ani nie przytłaczaj słodyczy batona, ale znajdź szczęśliwy środek. Bąbelki odcinają nieco bogactwa, ale słodkie wino podnosi odrobinę słodyczy baru” – mówi Migliarini. „To świetny środek do mycia podniebienia między kęsami”. Są też powody praktyczne. „Masz kiedyś jeden z tych dni, kiedy po prostu próbujesz przetrwać? Długi dzień w pracy, bieganie za dziećmi lub sprzątanie domu? To sprawia, że każda okazja staje się świętem”.
Wyboista drogaNajlepsze w parze z: Wytrawny stout, porter z kawy kokosowej lub wino jęczmienne
Czemu? „Wytrawniejsze ciemne piwo odetnie trochę tej lepkiej, słodkiej dobroci” – mówi Becker. „Chciałbym, żeby to było trochę później w ciągu dnia, ponieważ teraz brzmi to dla mnie pysznie” – dodaje Sims. Becker uważa również, że wino jęczmienne dodałoby warstwę złożoności. „Byłoby to bardzo słodowe piwo bez pieczeni i skończyłoby się połączeniem czekoladowo-karmelowo-marshmallow z orzechami”.
Karmelowy PrecelNajlepsze w parze z: Muscat d’Alexandria
Czemu? „To jak aperitif. Lekkie, bez mnóstwa cukru, ale z wystarczającą ilością do przenoszenia. Są nuty miodu i białych kwiatów, ale jasna kwasowość nadaje tej parze piękną równowagę. To idealne dopasowanie”, mówi Kelly Mitchell, aka Syrena Wino. Nie kupuj? „Mój mąż jest ufarbowanym na wełnę kibicem piłki nożnej, pompuje pięściami, pije piwo, nie wierzy w gościa od wina – i to było jego ulubione”.
Gorzka czekolada
Najlepiej komponuje się z: Brut rosé i cztery maliny
Czemu? „Moim instynktem były bańki” — mówi Mitchell. „I to było w porządku, ale czegoś brakowało. Pomyślałem: „Co tu robię źle?”. Rozwiązanie: cierpkie jagody, które pomogą przetłumaczyć warstwowe smaki i konsystencję lodów. „Jeden drobny smak świeżej, soczystej, soczystej maliny, a następnie kęs ciemnej czekolady, cudownie bogate lody, a potem brut rosé — znalazłem niebo”.
S’moresNajlepsze w parze z: Lager Oktoberfest
Czemu? Covaleski był bliski stukania bursztynowego koźlaka pszenicznego ze względu na jego intrygującą przyprawę, ale ostatecznie Oktoberfest okazał się naturalnym zwycięzcą. „Zarówno to, jak i Klondike® Bar miały harmonijne nuty karmelu, a wytrawny, orzechowy finisz piwa sprawiał, że całe doświadczenie było raczej orzeźwiające”.
Wszystkie piwa, wina i alkohole wymienione w tym artykule są przeznaczone dla osób w wieku 21 lat i starszych. Ojcowsko i marka Klondike® przypominają o odpowiedzialnym piciu.
