Twoje marzenie o byciu kucharzem celebrytą prawdopodobnie rozwiało się, gdy po raz pierwszy spaliłeś błyskawiczny ramen (musisz dodać wody, bracie). Ale dobra wiadomość jest taka: masz teraz dziecko, które myśli jesteś celebrytą. Jasne, nie wiedzą, kim jest celebrytka i mogą nie być szczególnie entuzjastycznie nastawieni do robienia z tobą selfie, ale w zasadzie jesteś ich ulubieńcem.
flickr / Brian Brodeur
I zgadnij co? Twoje dziecko jest gotowe do jedzenia w zasadzie wszystkiego, co włożysz mu w twarz około 4 miesiąca życia, i jedzenie dla dzieci jest bardzo łatwy do wykonania. Przygotuj się na ponowne rozpalenie tych sławnych szefów kuchni (po prostu trzymaj pod ręką gaśnicę).
Wyposażenie
Jak wszystko na świecie, możesz zaszaleć z gadżetami do robienia jedzenia dla niemowląt. Istnieją urządzenia, które parują, przecierają, ogrzewają, chłodzą i w inny sposób manipulują jedzeniem Twojego dziecka za naciśnięciem jednego przycisku. Ale tak jak kochasz Porsche, czasami musisz dostać się do pracy na zepsutym Huffy.
flickr / thedabblist
To powiedziawszy, jedną z najlepszych rzeczy w jedzeniu dla niemowląt jest? że to tylko papka. I prawie wszystko, co może fizycznie zrobić papkę, sprawdzi się w produkcji żywności dla niemowląt. Więc pomyśl o robotach kuchennych, blendery, tłuczki do puree ziemniaczanego, widły (wiertarki, młotki komiczne).
Możesz zastosować te narzędzia do łatwo rozdrobnionych składników. Ale inne składniki mogą wymagać ugotowania, zanim zaczniesz szaleć z blenderem. Do tego przyda Ci się parowiec lub garnek z koszem do gotowania na parze (co ciekawe również nazywasz swoimi szortami po meczu koszykówki z chłopakami na pickupie).
Składniki
Jeśli martwisz się pestycydami i syntetycznymi chemikaliami, nie musisz wydawać pieniędzy na żywność organiczna. W rzeczywistości wiele pokarmów, które Twoje dziecko będzie najchętniej kopać, pochodzi ze skórek, które chronią dobre rzeczy przed złymi. Inne mają naturalnie niską zawartość pestycydów. Oto kilka rzeczy możesz chcieć dostać się do paszczy swojego dziecka.
flickr / thedabblist
- Groszek: Chodź w skorupce i są smaczne jak diabli.
- Słodkie ziemniaki: Nie ma znaczenia, czy nazwiesz je batatami czy jakkolwiek, po prostu je ugotuj na parze i zmiażdż. Bogaty w składniki odżywcze i dobroć.
- Banany: Super słodki i łatwy do zmiksowania.
- Awokado: Kolejny łatwy do zacierania składnik, który stanowi doskonałą bazę do dodawania dodatkowych składników.
- Cokolwiek jesz: Jeśli to coś, co można zamienić w puree, śmiało zrób to (choć może zachowaj koreańskie krótkie żeberka na później).
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał zrobić, to umyć składniki. Nawet te składniki, które mogą wydawać się bezpieczne, mogą zawierać rzeczy, których nie chcesz wkładać w twarz swoich dzieci.
Ponadto będziesz chciał zachować jak najwięcej składników odżywczych w mieszance. Jeśli więc gotujesz, zastosuj moc pary, która zachowa zdrowe składniki w jedzeniu.
flickr / Frédérique Voisin-Demery
To naprawdę bardzo proste: po prostu gotuj na parze twardsze warzywa i owoce, aż będą miękkie. Dodaj je do dowolnego masera / blendera i miksuj, aż będą gładkie. Jeśli potrzebujesz większej gładkości, możesz przecisnąć papkę przez sito lub posłuchać tej okropnej piosenki gościa Matchbox 20.
Ważne jest, aby nie dodawać za dużo przypraw ani cukru. Jest kilka powodów. Po pierwsze, Twoje dziecko nie potrzebuje dodatkowych kalorii. Po drugie, kubki smakowe Twojego dziecka są teraz oświetlone AF. Więc rzeczy będą dla nich smakować bardziej intensywnie. Zacznij powoli. Nie uderzaj ich pieprz duchowy z bramy (lub prawdopodobnie kiedykolwiek).
Składowanie
Najłatwiejszym sposobem, aby przechowywać te rzeczy w pobliżu i gotowe do użycia, jest wrzucenie papki do tacek na kostki lodu, aby zamrozić. Kiedy będziesz gotowy do użycia, wyjmij kostkę i rozmroź. Bądź jednak ostrożny, jeśli zdecydujesz się rozmrozić w kuchence mikrofalowej, może to doprowadzić do powstania kieszeni gorącego jedzenia, które może poparzyć usta Twojego dziecka.
W końcu bądź… twórczo nietwórczy. Użyj kilku prostych składników. Gotuj tylko wtedy, gdy jest to konieczne i patrz, jak twoje dziecko uważa cię za nowego Emerila. To początek Twojej nowej Lagasse.
