Okres świąteczny jest pełen okazji do delektowania się raz w roku smakołykami. Są ciastka świąteczne, laski cukrowe i czymkolwiek jest „śliwka cukrowa”. Niektóre gadżety, w tym pierniki, wydają się być stworzone dla dzieci. Inne, takie jak pieczone na gorąco kasztany i biszkopty z alkoholem, czują się poza zasięgiem. Ale ajerkoniak zajmuje wyjątkowe miejsce w hierarchii świątecznych przysmaków. Domowe wersje wzmocnione bourbonem są oczywistym zakazem dla dzieci. Ale co, jeśli alkohol zostanie wyjęty? Czy grube rzeczy, które właśnie pojawiły się na półce sklepowej obok półtora, są w porządku dla dzieci?
Jeśli chodzi o starsze dzieci, odpowiedź jest nieco bardziej skomplikowana, więc najlepiej zacząć od niemowląt, które nie powinny mieć kontaktu z tymi rzeczami. „Dzieci poniżej pierwszego roku życia powinny pić tylko mleko matki lub formuła”, podkreśla dietetyk dziecięcy Melanie Silverman. "Gdyby dzieci dostają mleko krowie przed ukończeniem pierwszego roku życia może to spowodować krwawienie z jelit. Mleko matki i mleko modyfikowane są łatwiejsze do strawienia i zawierają odpowiednią ilość węglowodanów, białka, tłuszczu, witamin i minerałów, aby zoptymalizować wzrost”.
Masz przepis na domowy nog, który porzuca nabiał? Nadal może być problem z surowymi jajami. Składnik stanowi poważne zagrożenie dla małych dzieci i dzieci z obniżoną odpornością, ponieważ może zawierać salmonellę.
Gdy dzieci się starzeją, ich układ odpornościowy stabilizuje się a większość z nich jest zdolna do trawienia nabiału. Eggnog staje się potencjalnie rozsądną ucztą, gdy dzieci osiągają 18-miesięczny poziom (najlepiej zostawić trochę bufora). Ale to nie znaczy, że rodzice powinni zacząć nalewać pasteryzowane nog jak wodę.
„Według American Heart Association dzieci w wieku 2-18 lat powinny mieć mniej niż 6 łyżeczek cukru dziennie” – mówi Silverman. „Eggnog ma w napoju dużą ilość cukru, który może zmniejszyć dzienne spożycie dziecka. Tłuszcz może być również wysoki, jeśli częścią przepisu jest duża dawka śmietany”.
To powiedziawszy, nawet dietetycy, tacy jak Silverman, muszą przyznać, że wysokokaloryczna i wysokotłuszczowa żywność jest częścią jedzenia podczas wakacji. Tak więc stresowanie się tłuszczem i cukrem nie jest właściwą drogą. Zaleca, aby po prostu pomyśleć o alternatywnych smakołykach, zauważając, że nie ma powodu, aby wprowadzać napój, na który dzieci i tak mogą nie być narażone poza domem. „Jest wiele innych pysznych świątecznych potraw dla dzieci” – dodaje.
Silverman sugeruje również, aby zarówno dzieci, jak i rodzice byli aktywni podczas wakacji. Trochę biegania może pomóc złagodzić szkodliwe skutki tych wszystkich dużych posiłków. Ale, jak sama podkreśla, warto pamiętać, że posiłki rodzinne – a konkretnie posiłki rodzinne nieprzerwane przez zakłócenia technologiczne — mają ogromne korzyści psychologiczne, społeczne, a nawet zdrowotne dla dzieci. Jeśli więc Twoje dziecko zamierza pić ajerkoniak, najlepiej jest usiąść obok niego (najlepiej przy ognisku) i zrobić z tego chwilę.
