Kilka lat temu ankieta Neilsona wykazała, że tylko 4 na 10 mieszkańców Ameryki Północnej ma nawet częściową wiedzę na temat nakazanych przez rząd etykiet żywieniowych, które zdobią pakowaną żywność. Naukowcy z McGill University porównali te etykiety z 3 projekty, które upraszczają informacje dzięki twórczemu wykorzystaniu liczb i kolorów i okazało się, że amerykańskie etykiety zajęły najwięcej czasu na zinterpretowanie i spowodowały najmniej odżywcze wybory żywieniowe.
Tak więc, gdy próbujesz przeanalizować Cheerios z Orzechów Winogronowych, twoje dziecko już włożyło hrabiego Choculę do wózka i przeniosło się do następnej alejki. To problem, gdy otyłość dziecięca wzrosła o 300 procent w ciągu ostatnich 30 lat.
Etykieta, którą badacze z McGill odkryli, informując o najzdrowszych decyzjach zakupowych, jest znana jako „NuVal”. A joint venture między firmą konsultingową z branży spożywczej a Centrum Badań Zapobiegania Yale-Griffin, przypisuje NuVal jakiś ogólna ocena żywieniowa oparty na połączeniu zdrowych i niezdrowych składników. Teoretycznie, używając NuVal, możesz wiedzieć, że Cheerios mają 33, a Orzechy winogronowe 31 i wychodzić z alejki z płatkami, zanim twoje dziecko odkryje, że istnieje Hrabia Chocula.
Problem z NuVal polega na tym, że można go znaleźć tylko na półkach uczestniczących sieci spożywczych. Jest obecnie używany w 32 sieciach na terenie całego kraju, w tym City Market, Krogers i King Soopers, ale nie spodziewaj się, że w najbliższym czasie zostanie on ujednolicony na opakowaniach żywności — nie wtedy, gdy FDA jest zajęta majsterkowaniem przy tym innowacyjnym przeprojektowaniu:
Oto porównania wyników NuVal niektórych popularnych artykułów spożywczych:
- Arnold Naturalny chleb lniany i błonnikowy: 64/ Cudowny chleb: 28
- Brokuły: 100/Awokado: 88
- Mrożona zielona fasolka Birds Eye: 100/ Sos kukurydziany i maślany Birds Eye: 17
- Banan: 100/Kokos: 24
- Kashi TLC Owsiane Rodzynkowe Ciasteczka Lniane: 38 / Chipsy Nabisco Ahoj Do żucia: 1
- Ryvita Chleb chrupki sezamowo-żytni: 36/Ritz Krakersy na kanapki z masłem orzechowym: 7
- Chrupiące Cheetos: 3/Garden Of Eatin’ Blue Tortilla Chips: 34
- Pierś z indyka bez skóry: 73 / Żeberka wieprzowe na plecach: 36
- Łosoś atlantycki: 96 / Krewetka (przetworzona): 40
Oczywiście innowacje w etykietowaniu żywności nie są jedynym sposobem na radzenie sobie z otyłością u dzieci…
[youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 rozwiń=1]
