Połowa podwyżek cen żywności w domu od grudnia 2020 r. pochodzi z mięso, a koszt jedzenia ściska budżety Amerykanów. Od tego czasu cena wołowiny wzrosła o 14,0 proc., wieprzowiny o 12,1 proc., a drobiu o 6,6 proc.
I podczas gdy czynniki takie jak zwiększony popyt i Zakłócenia COVID są częścią problemu, administracja Bidena mówi, że winna jest przede wszystkim chciwość korporacji umożliwiona przez konsolidację przetwórców mięsa. Obiecuje „śmiałe działanie”, aby żywność była bardziej przystępna cenowo, a przemysł bardziej sprawiedliwy dla pracujących rodzin.
Opracowano trzech członków Narodowej Rady Gospodarczej prezydenta długi wpis na blogu zarys problemu i potencjalne rozwiązanie. Cztery konglomeraty kontrolują większość rynku dla wszystkich trzech rodzajów mięso, i wszyscy podnieśli ceny i generowali rekordowe zyski podczas pandemii, ze szkodą dla pracowników i konsumentów.
Jako dowód wskazują dane pokazujące, że podczas gdy cena bydła od 2016 r. oscylowała wokół 2,50 USD za funt, cena hurtowa
Trzej ekonomiści obiecali cztery działania administracji Bidena, które według nich „odbudują lepszy system żywnościowy, który jest sprawiedliwy, konkurencyjny, dystrybuowany i odporny”.
Mówiąc wprost, obiecują „rozprawić się z nielegalnym ustalaniem cen, egzekwować prawa antymonopolowe i zapewnić większą przejrzystość branży przetwórstwa mięsnego”. USDA jest prowadzenie dochodzeń w sprawie ustalania cen w całej branży, publikowanie nowych raportów rynkowych o tym, jakie opłaty płacą przetwórcy wołowiny, oraz zaostrzanie przepisów dotyczących mięsa z etykietą „Produkt USA”.
Aby pomóc rolnicy i ranczerów, którzy ucierpieli w wyniku antykonkurencyjnych działań przetwórców mięsa, USDA wydaje 1,4 miliarda dolarów w pomocy pandemicznej, z czego połowa jest zarezerwowana dla mniejszych operatorów, którzy jeszcze nie otrzymali żadnej pandemii federalnej pomoc. Jest też 700 milionów dolarów na płatności dla pracowników pierwszej linii i 500 milionów dolarów na rozszerzenie lokalnych i regionalnych zdolności przetwórstwa mięsa i drobiu, aby wspierać konkurencję z dużymi firmami.
Dopełnieniem wysiłków administracji są nowe i odnowione wysiłki na rzecz przeciwdziałania zakłóceniom klimatu, które mają wpływ na: rolnictwo i współpraca z członkami Kongresu, którzy dążą do uczynienia rynków bydła bardziej sprawiedliwymi i bardziej sprawiedliwymi przezroczysty.
Jeśli te środki zostaną wdrożone i odniosą sukces, powinny w końcu przełożyć się na niższe ceny w sklepie spożywczym – coś, co każdy rodzic doceni.
