Być może jesteś wśród milionów, które zaczęły bawić się wolnymi kuchenkami i szybkowary podczas pandemii. Podobnie jak ci niezłomni towarzysze kuchni, cyrkulator zanurzeniowy sous vide daje Ci swobodę przygotowania pysznego obiadu bez konieczności opiekowania się nim. Co więcej, maszyna do sous vide ma wszechstronność, dzięki której możesz zrobić zabójczy stek dla jednego lub mostek z grilla dla 12 osób. Breville Joule jest prawie najlepszy na świecie – a dziś jest dzień, w którym można go zdobyć.
Joule zajmuje niewiele więcej miejsca niż widelec do makaronu w kuchennej szufladzie i jest o wiele bardziej użyteczny.
Joule jest o połowę mniejszy od większości modeli sous vide, dzięki czemu można go łatwo schować w szufladzie kuchennej. Kontrolujesz to wszystko z aplikacji na smartfona, niezależnie od tego, czy jesteś w kuchni, czy w supermarkecie po drugiej stronie miasta. Mały, mocny i mniej więcej wielkości puszki White Claw, sous vide może szybko podgrzać wodę w dowolnym naczyniu, którego używasz: garnku do makaronu, holenderskim piekarniku lub plastikowej wannie.
Niegdyś technika zarezerwowana dla kuchni komercyjnych, maszyny do sous vide trafiają do większej liczby domów dzięki wersjom stworzonym dla domowych kucharzy. Oznacza to wydajność i łatwość użytkowania. Dla niewtajemniczonych te elektryczne patyczki popychają wodę wokół garnka lub naczynia w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze, podczas gdy surowe jedzenie jest gotowane w plastikowej, zamykanej na zamek torebce. Sous vide może utrzymać jedzenie w granicach kilku stopni przez wiele godzin, czekając, aż skończysz pracę, obowiązki lub dzień na plaży. Po wyjęciu torebki zwykle będziesz chciał dokończyć białka gorącym przysmażeniem na patelni lub na grillu.
Taka precyzja przydaje się w przypadku steków, zwłaszcza drogich kawałków, które mogą szybko się zepsuć na dużym ogniu grilla. Lub z większymi, mocniejszymi cięciami, takimi jak mostek, które muszą być trzymane w temperaturze przez wiele godzin, aby rozbić tkankę łączną. Nawiasem mówiąc: gotowanie w supermarketowych torebkach zip-top jest nie tylko bezpieczne, ale także sprawia, że nie trzeba kupować drogiej pakowarki próżniowej.
Każdy produkt na Fatherly jest niezależnie wybierany przez naszych redaktorów, pisarzy i ekspertów. Jeśli klikniesz link na naszej stronie i coś kupisz, możemy otrzymać prowizję partnerską.
