Jeśli szukasz fontanna Młodości, możesz nie mieć szczęścia, ale zmiana diety może być kolejną najlepszą rzeczą.
A nowe badanie, opublikowany we wtorek w recenzowanym czasopiśmie naukowym, PLOS Medycyna, twierdzi, że przejście na dietę bardziej śródziemnomorską może być biletem.
Zespół naukowców kierowany przez Larsa Fadnesa z Uniwersytetu w Bergen w Norwegii odkrył, że młody dorosły może potencjalnie dodać więcej niż 10 lat życia poprzez spożywanie większej ilości roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych i orzechów oraz zmniejszenie spożycia zarówno czerwonego mięsa, jak i przetworów mięso.
Do badania zespół badawczy wykorzystał dane zebrane w Instytut Metryki i Oceny Zdrowia (IHME)Badanie Globalne Obciążenie Chorobami 2019 stworzyć kalkulator, który dostosowuje długość życia w oparciu o szereg czynników żywieniowych. Odkryli, że zmiana diety w wieku 20 lat może wydłużyć życie kobietom o prawie lata i mężczyznom o 13 lat. Czekanie na skok do 60 roku życia nadal przyniosło znaczne korzyści w wydłużeniu życia — do 8,8 roku.
„Żywność ma fundamentalne znaczenie dla zdrowia, a szacuje się, że globalne czynniki ryzyka związane z dietą powodują rocznie 11 milionów zgonów i 255 milionów lat życia skorygowanych niepełnosprawnością”, Fadnes powiedział Codzienna Bestia. „Zrozumienie potencjału zdrowotnego różnych grup żywności może umożliwić ludziom osiągnięcie realnych i znaczących korzyści zdrowotnych”.
Dodatek roślin strączkowych, które są bogate w kilka składników odżywczych, w tym błonnik, białka, witaminy z grupy B, miedź, magnez, mangan, fosfor i cynk, toruje drogę do dłuższego życia, a rośliny strączkowe są zwyczajowe na obszarach o dłuższej średniej długości życia, według Fadnesa i jego zespołu. Pełne ziarna i orzechy, które mają wiele takich samych właściwości odżywczych, są również wysoko na liście popularnych produktów spożywczych na obszarach o dłuższej niż przeciętna długości życia, w tym na Okinawie w Japonii; Sardynia, Włochy; i Ikaria, Grecja.
Diety zachodnie, takie jak te, które tak bardzo niechętnie przenosimy tutaj, w USA, są tradycyjnie naładowane wysoko przetworzoną żywnością, czerwone mięso, słodkie napoje i napoje gazowane oraz przetwory mięsne. Zazwyczaj nie spełniają również zalecanego spożycia owoców i warzyw. Nasze preferowane przez nas metody gotowania, takie jak smażenie i grillowanie, mogą również prowadzić do powstawania szkodliwych związków w czymś, co w przeciwnym razie byłoby zdrową żywnością.
Badanie przychodzi w momencie, gdy inni potwierdzili że żywność ultra przetworzona stanowi prawie 70 procent diety dzieci.
Zespół badawczy udostępnił kalkulator do użytku publicznego. Narzędzie o nazwie Żywność dla zdrowego życia, umożliwia użytkownikom podłączenie informacji o wieku i diecie oraz oszacowanie długości życia zarówno przed, jak i po zmianach diety.
„Zrozumienie względnego potencjału zdrowotnego różnych grup żywności może umożliwić ludziom wytwarzanie wykonalne i znaczące korzyści zdrowotne” – powiedzieli autorzy o wyborze kalkulatora publiczne in informacja o badaniu. „Kalkulator Food4HealthyLife może być przydatnym narzędziem dla klinicystów, decydentów i laików, aby zrozumieć wpływ wyborów żywieniowych na zdrowie”.
