Piwo bezalkoholowe jest wreszcie pyszne, ale czy jest dobre dla Ciebie?

Jeśli jesteś biegaczem, niedziela to często dzień długiego biegu. Deszcz, śnieg lub blask — biegacze stawiają czoła żywiołom i ruszają do wyjścia. 45 minut, godzina, do licha, może 2 plus i gotowe – obolały, zmęczony i spragniony. Czy zatem sportowiec nastawiony na wydajność sięga po napój sportowy? Co powiesz na mleko czekoladowe? Koktajl proteinowy? Na pewno nie piwo? Właściwie coraz więcej gimnastyków i biegaczy sięga właśnie po to, bez alkoholu. Piwa bezalkoholowe to nowe Gatorade dla pewnej grupy sportowców. Ale czy to rzeczywiście ma sens?

Zanim się zbytnio podekscytujesz, wiedz to: piwo reklamowane jako nowy napój regeneracyjny nie jest klasycznym Budweiserem, Heinekenem, ani nawet Montauk Wave Chaser IPA. Na początek jest bezalkoholowy. To może brzmieć jak oksymoron – w końcu wino bez fermentacji to po prostu sok winogronowy. Ale obstawiamy, że sporo z Was z wiekiem zdało sobie sprawę, że naprawdę smakuje Wam piwo. Po prostu żałujesz, że nie ma tylu kalorii lub tak dużego kaca.

To jest hazard, który robią firmy produkujące piwo bezalkoholowe: że jest publiczność dla naparu, który zapewnia gorzki, chmielowy smak bez szumu. Popularność tych napojów jest podsycana przez inny rosnący trend – biegaczy, triathlonistów i innych sportowców rekreacyjnych entuzjastów sportu, którzy wierzą, że piwo bezalkoholowe może być najnowszym i najlepszym napojem regenerującym po ciężkim wysiłku ćwiczyć.

Prawdziwe? Nie dokładnie. „Piwa bezalkoholowe mogą służyć jako dodatkowa pomoc w pasie narzędzi sportowca jako sposób na zwiększenie spożycia płynów, zwłaszcza dla tych, którzy nie lubią pić czystej wody, napojów dla sportowców lub ćwiczą krócej” – mówi New York Z siedzibą w mieście dietetyk sportowy Tamar Kane, który spędził dwa lata za granicą jako instruktor fitnessu bojowego dla Sił Obronnych Izraela. Jednak piwom bezalkoholowym brakuje kilku kluczowych składników, których organizm potrzebuje po intensywnej sesji potu, mówi.

Więc jaki jest wynik końcowy? Rzućmy okiem na dobre, złe i brzydkie używanie piw bezalkoholowych do regeneracji po wysiłku fizycznym.

Dobry

Po pierwsze, nie upijesz się niechlujnie, nie będziesz mieć kaca ani nie poczujesz częstej chęci sikania, ponieważ to alkohol w piwie czyni je moczopędnymi. „Ponadto, jeśli sportowcom podoba się to, co piją, prawdopodobnie wypiją więcej, co pomoże w nawodnieniu” – podkreśla Kane.

Inne dobre wieści? Świetnie smakuje. Athletic Brewery's Free Wave Hazy IPA oraz Browar Brooklyn z efektami specjalnymi Chmielowy bursztynowy lager są Ojcowski ulubione pracowników. Dzieje się tak dzięki nowszym metodom usuwania alkoholu, które oszczędzają nuty chmielu podczas usuwania brzęczenia. Aby zakwalifikować się jako „bezalkoholowe”, prawo federalne wymaga, aby piwo zawierało mniej niż 0,5% alkoholu objętościowo. Tradycyjnie osiągnięto to poprzez podgrzanie napoju do bardzo wysokich temperatur w celu spalenia alkoholu lub zastosowanie systemu filtracji. Niestety obie te metody pogarszają smak. Nowa metoda znana jako parowanie próżniowe usuwa etanol w niższych temperaturach, zachowując znaczną część smaku.

Kolejną zaletą naparu bezalkoholowego jest niższa zawartość cukru w ​​porównaniu z niektórymi napojami sportowymi, sokiem lub napojem gazowanym. Ale uważaj, syrop kukurydziany może być dodany do piwa bezalkoholowego. Ponadto piwa bezalkoholowe niektórych marek mają wyższą zawartość cukru niż ich odpowiedniki alkoholowe, więc sprawdź etykietę. Zakładając, że Twoje piwo bezalkoholowe nie zawiera dodatku cukru, słodkość, którą smakujesz, jest typowa naturalnie pozyskiwany ze słodu jęczmiennego – zdrowsza wersja niż przetworzone białe rzeczy dodawane do sportów napoje.

Inne dobre wieści: Badania pokazują Piwo zawiera naturalnie dużą ilość związków zwanych polifenolami. „Polifenole są częścią rodziny naturalnie występujących związków roślinnych, które zapewniają nam różne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszanie stanu zapalnego”, mówi Kane. „Zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie po ciężkich ćwiczeniach może pomóc w szybszym powrocie do zdrowia”.

Polifenole również odgrywają rolę we wspieraniu układu odpornościowego. Badanie opublikowane w czasopiśmie Medycyna i nauka w sporcie i ćwiczeniach odkryli, że gdy biegacze mężczyźni pili 1-1,5 litra dziennie piwa bezalkoholowego przez trzy tygodnie poprzedzające maraton, a następnie ponownie przez dwa tygodnie po wyścigu mieli niższy ogólny poziom stanu zapalnego w ciele i mniej chorób układu oddechowego niż ci, którzy pili placebo napój. Oczywiście, możesz również uzyskać polifenole w swojej diecie – mianowicie jedząc dużo świeżych warzyw – ale jeśli jesteś w stanie zwiększyć dzienną dawkę piwa, cóż, dlaczego nie?

Złe

Piwo bezalkoholowe (lub jakiekolwiek inne piwo) nie może równać się z napojami sportowymi w jednym kluczowym obszarze: zastępowaniu elektrolitów. Kiedy się pocisz, twoje ciało traci kluczowe elektrolity. Jest to problem, ponieważ te minerały pomagają wysyłać sygnały z mózgu do mięśni i narządów o czynnościach, które muszą wykonać (powiedz, napinaj i rozluźniaj mięśnie, aby napędzać ciało do przodu, podczas gdy działanie). „Jednym z głównych celów używania napojów dla sportowców jest zastąpienie elektrolitów utraconych w pocie, w tym sodu, wraz z mniejszymi ilościami potasu, magnezu i wapnia” – wyjaśnia Kane. „Piwa bezalkoholowe nie zawierają tych elektrolitów lub zawierają je tylko w niewielkich ilościach”.

Według badania w Aktualne badania w dziedzinie żywienia i nauk o żywności, piwo bezalkoholowe nie zapewnia zastąpienia sodu w porównaniu z tradycyjnym napojem sportowym. „Sód pomaga organizmowi zatrzymać wodę, dlatego sportowcy angażujący się w intensywne ćwiczenia przez 60 do 90 minut lub dłużej mogą rozważyć użycie napoju sportowego w celu szybszego nawodnienia” – mówi Kane. „Dotyczy to szczególnie sportowców ćwiczących w upale”. (Autorzy badania sugerują również mieszanie piwa z innym napojem o wysokiej zawartości sodu, aby uzyskać lepsze wyniki nawodnienia.)

Oto kolejna rzecz do rozważenia: podczas gdy Twój klasyczny napój sportowy zawiera ponad 120 kalorii na 12-uncjową butelkę piwo bezalkoholowe ma około 40% mniej kalorii (około 70 w puszce o pojemności 12 uncji). Zaczekaj, słyszymy, co mówisz – czy to nie jest dobra rzecz? Tak i nie. Jeśli próbujesz schudnąć, mniej kalorii jest idealne. (W tym momencie możesz również rozważyć wodę: jest w 100% bez kalorii.) Ale jeśli używasz piwa, aby odzyskać siły, próbujesz uzupełnić to, co twoje ciało straciło podczas ćwiczeń. Obejmuje to energię, którą zużyłeś. (W takim przypadku możesz rozważyć wypicie piwa wraz z małym posiłkiem, sugeruje Kane).

Brzydki

Celem napoju regeneracyjnego dla sportowców jest to, że długi, ciężki trening wyczerpuje węglowodany w organizmie. Węglowodany są najłatwiej dostępną formą energii do wykorzystania przez organizm. Właśnie dlatego napoje dla sportowców ładują je do napojów regeneracyjnych. Piwo? Nie tak bardzo.

„Aby odzyskać siły po ciężkim treningu, sportowcy potrzebują węglowodanów i białka” – mówi Kane. „Podczas gdy piwa bezalkoholowe zawierają węglowodany, ich poziom waha się od około 5,6 gramów do 16 gramów, co może nie wystarczyć”. Mają również zerową zawartość białka – co prowadzi nas do następnego punktu.

Tradycyjne napoje dla sportowców, takie jak Gatorade, zawierają mnóstwo węglowodanów i praktycznie nie zawierają białka. Kiedy badacze odkrył, że optymalnym sposobem na regenerację mięśni po treningu jest mieszanka węglowodanów i białka w proporcji 4:1, narodziła się nowa seria napojów regeneracyjnych. Laboratorium Scratcha, Przyspieszenie, oraz Enduroks wszystkie oferują mieszankę węglowodanów i białka. Tak samo dobry staromodny mleko czekoladowe. Piwa bezalkoholowe, podobnie jak klasyczne napoje dla sportowców, nie są zbyt popularne. „Sportowcy powinni łączyć te napoje z pełnowartościowymi źródłami żywności, aby zapewnić odpowiednią regenerację” – mówi Kane.

Konkluzja? „Zapotrzebowanie sportowców na węglowodany będzie się różnić w zależności od rodzaju, czasu trwania i intensywności ćwiczeń” – mówi Kane. „Dlatego powinni upewnić się, że uzupełnią energię posiłkiem zawierającym węglowodany i białko”.

Powiedzmy jednak, że masz obsesję na punkcie piwa, który po długim treningu marzy o zimnym piwie (lub trzech). Jak źle by było, gdybyś wypił kilka bezalkoholowych browarów? Albo, ile wolnego piwa potrzebujesz, aby odpowiednio odzyskać utracone płyny podczas treningu? „Ilość utraconego płynu może wahać się od około 16 do 64 uncji na godzinę” — zauważa Kane. „Tempo pocenia się jest różne i zależy od takich czynników, jak poziom sprawności, predyspozycje genetyczne, noszone ubranie, intensywność i czas trwania ćwiczeń oraz warunki środowiskowe”.

Będziesz wiedział, że prawidłowo uzupełniłeś utracone płyny, gdy twój siusiu ma bladożółty kolor. Jeśli masz ochotę się tam dostać z piwem bezalkoholowym, cóż, prawdopodobnie nie zrobisz mnóstwa szkód: „Próbując zastąp wszystkie płyny stracone w ciągu dwóch godzin biegania tylko piwem bezalkoholowym, niekoniecznie spowoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe ”, zapewnia Kane'a. Mimo to, aby nawodnić się we właściwy sposób, nie ubijaj ich – i dodaj solonego precla lub dwa. „Płyn powinien być spożywany z biegiem czasu i z wystarczającą ilością elektrolitów, aby zmaksymalizować retencję”.

Szukasz kilku piw bezalkoholowych do spróbowania? Oto kilka solidnych opcji.