Wyznania taty piwowara rzemieślniczego: spojrzenie wstecz na dekadę picia

Jesienią 2013 roku byłam przytłoczona dwójką noworodków, z których tylko jeden był człowiekiem. Tamtego września ukazała się moja druga książka, Kompletny kurs piwa, 320-stronicowy przewodnik po zagmatwanym i szybko rozwijającym się świecie piwa rzemieślniczego. Skończyłem tournée po książkach i wróciłem do domu na Brooklyn zaledwie dwa tygodnie przed narodzinami naszej córki Violet w listopadzie.

Niektórzy świeżo upieczeni ojcowie świętują z cygarami. To wydawało się nie na miejscu dla dziennikarza i autora specjalizującego się w piwie. Zamiast tego uczciłem tę okazję świeżym świętem Sierra Nevada, zimną butelką w jednej ręce i ciepłym noworodkiem w drugiej. Oficjalnie byłem tatą piwa rzemieślniczego, IPA niedaleko punktu zmiany pieluch.

Nie chciałem, aby mój styl rodzicielski stał się banałem, ale nadszedł czas, aby ucieleśnić przesiąknięty chmielem trop.

Moja książka i dziecko narodziły się w ostatniej dekadzie, kiedy piwo rzemieślnicze kwitło, w epoce, w której browary kiełkowały w amerykańskich magazynach odłogów, fabrykach i witrynach sklepowych na Main Street. Rozwijające się browary były inną rasą. Te musujące lata przyniosły wzrost intensywnie gorzkich IPA i zapalających piw z pieprzem duchów, a nawet dodanie byczych jąder do stouta.

Nie chciałem, aby mój styl rodzicielski stał się banałem

Ewoluowały również osoby pijące piwo. Dorastali The Craft Beer Dudes, wyrafinowany tłum mający mocne opinie na temat szczepów drożdży i odmian chmielu, stylów piwa i stylowych wyrobów szklanych. Większość z nich zrobiła karierę. Więcej z nich brało ślub. Niektórzy z nich nawet dech zapierać ze zdziwienia, miał dzieci. Udostępnianie butelek stało się mniej priorytetowe, gdy próbowałeś karmić dziecko butelką, ostatnie telefony i pobudki miały miejsce w nowych ramach czasowych.

Moim dziennikarskim obowiązkiem było rozszyfrowanie zawrotnych wydarzeń. Oznaczało to picie piwa. Po odbiorze z przedszkola zabierałem Violet i naszego psa Corgi-Chihuahua, Sammy'ego, do lokalnego parku. Violet czołgała się po trawie, Sammy biegał, a ja popijałem sesyjne IPA, radlery z lemoniadą i orzeźwiające kwaśne piwa w poszukiwaniu mojego idealnego piwa dla taty. (Napisałem nawet felieton dla First We Feast pt Piwo Z Dzieckiem.)

Rodzicielstwo wydawało się łatwiejsze, kiedy próbki świeżo zamglonych IPA w puszkach zostały wysłane do mojego mieszkania wraz z pieluchami.

Niedługo po narodzinach Violet stan Nowy Jork złagodził swoje prawa, pozwalając barom browaru serwować kufle piwa na stałe. (Browary wcześniej musiały oferować żywność, aby legalnie sprzedawać kufle.) Raczkujące nowojorskie browary, takie jak Other Half, Finback i Threes otworzyli knajpki, które stały się miejscami docelowymi, kiedy pełniłem obowiązki taty, a moja żona czegoś potrzebowała samotny czas.

Violet czołgała się po trawie, Sammy biegał, a ja popijałem sesyjne IPA

Violet nigdy nie drzemała w naszym mieszkaniu. Zamiast tego wykręcała się, kiedy prowadziliśmy samochód — co było rzadkim zjawiskiem — lub gdzieś ją wyprowadzaliśmy. Wpadałem więc do Other Half, żeby napić się IPA, a potem wpadałem do Strong Rope na porządne piwo pubowe w stylu brytyjskim.

Otrzymałem mnóstwo bocznych oczu, tsk tski uściski głowy podczas tych (nieco) niewyraźnych pierwszych dni rodzicielstwa, zwłaszcza gdy uczyłem Violet, jak wchodzić po schodach w knajpie. Albo karmił ją butelką, siedząc w barach. Kto bardziej potrzebował drinka? Nie śpię od piątej rano. Tatuś chce podwójne IPA.

Być świeżo upieczonym rodzicem to mieć siedmiofuntową bombę, która zdetonuje twoje życie. Podczas odbudowy okazuje się, że niektóre elementy już nie pasują lub można je wykorzystać do zbudowania nowych procedur i sposobów bycia. Wizyty w knajpach zapisałam w swoim osobistym poradniku dla rodziców, dodając kolejne strony z każdym mijającym tygodniem. Piwo było świetne, nie zrozumcie mnie źle, ale rozmowa z słownymi ludźmi trwała blisko sekundy.

Łatwo było zabrać Violet do knajpy, kiedy była mała. Drzemiące niemowlę ma tępe żądania jedzenia, ciepła i suchych pieluch. Ale w miarę jak Violet dorastała, nasze wizyty w knajpach stawały się coraz rzadsze. Mogłem ją znieczulić iPadem lub pozwolić jej włóczyć się po okolicy, podczas gdy ja miażdżyłem kufle, ale nigdy nie chciałem być To rodzaj piwa rzemieślniczego Tata. Chciała chodzić na place zabaw, do parków i do muzeów dla dzieci, a nie patrzeć, jak jej tata tłucze ciastka w betonowym pokoju.

Obecnie odwiedzam głównie knajpy browaru bez Violet. Zamiast tego zginam łokcie z przyjaciółmi na piwo (najlepiej pilzneńskie) i przekomarzanie się. Niektórzy chcą omówić odmiany chmielu, podczas gdy inni chcą się po prostu wygadać. Bary browarnicze to już nie tylko piwo. W ciągu ostatniej dekady rozwinęły się w sąsiedzkie centra oferujące piwo, wino, koktajle, napoje bezalkoholowe i społeczność. Często obserwuję rodziców z małymi dziećmi, smoczki porozrzucane obok pustych szklanek.

Czasem trochę tęsknię. W końcu Craft Beer Dads tak szybko dorastają.

Jozue M. Szósta książka o piwie Bernsteina, wydanie z okazji dziesiątej rocznicy Kompletny kurs piwa, ukaże się w czerwcu tego roku na Union Square & Co.