Klasyk dżin z tonikiem to napój tak łatwy do przygotowania, że prawie niemożliwe jest zepsucie. Weź szklankę pełną lodu i dodaj dwie uncje dobrego ginu, cztery uncje toniku. Wymieszaj i udekoruj limonką. Dla tych, którzy wolą mocniejszy, mniej słodki napój, użyj więcej ginu i odwrotnie. Czy to jest podstawowe? Tak. Ale dobrze zrobiony jest tak orzeźwiającym i dobrze zbilansowanym napojem na ciepłą pogodę, jak nigdy dotąd.
Gin z tonikiem jest również cudownie dynamiczny koktajl aż prosi się o eksperymentowanie. Oprócz zmieniania rodzaju używanego ginu („Tonic to wystarczająco mocno aromatyzowany mikser, który ty uchodzi na sucho przy użyciu nawet najdziwniejszych, najbardziej innowacyjnych nowoczesnych dżinów”, światowej sławy alkoholi ekspert powiedział nam David Wondrich), możesz także zmieniać rodzaj toniku (uwielbiamy opcje wysokiej jakości od Drzewo gorączki albo Marka Q Mixers) i udekorować (ziarna pieprzu, zioła, ogórek, a nawet pozornie świętokradzki kawałek cytryny są uczciwą zwierzyną łowną). Każdy dodatek przynosi nowe warstwy i głębię.
Oczywiście istnieje niezliczona ilość innych przepisów na gin z tonikiem, jeśli chcesz spróbować czegoś nowego. Dla tych, którzy szukają odrobiny inspiracji, poprosiliśmy sześciu barmanów o podzielenie się z nami swoimi ulubionymi przepisami na gin z tonikiem. Od prostego riffu, który podkreśla letnie produkty, po złożone ujęcie z likierem aloesowym, gruszkową brandy i sokiem z selera (tak, dobrze przeczytałeś), wszystkie trafiły w sedno.
1. Gin z tonikiem w ogrodzie
„Gin z tonikiem doskonale nadaje się na cieplejsze wiosenne i letnie temperatury ze względu na ich lekkość, rześkość i orzeźwienie” — mówi Devin Burns, wiceprezes ds. Omni Hotels & Resorts. Burns woli gin z tonikiem w dużym kieliszku do wina z dużą ilością lodu i plasterkiem ogórka lub dwoma. Ale uwielbia też dodawać letnie produkty i mówi, że truskawka to kolejny smak, którego nie można przegapić, dlatego sugeruje użycie obu w tym prostym riffie.
Składniki
- 1,75 uncji Botanik Islay Gin
- 4 uncje Q Spectacular Tonic Water
- 2-3 plasterki truskawki i ogórka
Kierunki
Rozgnieć świeże truskawki i ogórki na dnie szklanki, zanim przygotujesz drinka w szklance z lodem.
2. Gin z tonikiem i koperkiem
David Maness, dyrektor napojów 1751 Sea & Bar, Houston, Teksas używa świeżego koperku, toniku z ogórka i wytrawnego japońskiego ginu w swoim ginu z tonikiem. „Ludzie powinni to zrobić, ponieważ pokazuje, jak podobne mogą być pary smaków jedzenia i napojów, a także bardziej pikantne strony koktajli, zwłaszcza ginu z tonikiem, które tradycyjnie uważane są za lekkie i cytrusowe. mówi. Uważaj nas za sprzedanych.
Składniki
- 1,5 uncji 135 East Hyogo Wytrawny japoński gin
- 4 uncje toniku z ogórka Fever Tree
- Koperek
- Ogórek
Kierunki
Wlej szklankę, dodaj lód i udekoruj wstążką ogórka i gałązką świeżego kopru
3. G&T Italiano
Włoski bar koktajlowy Aperitivo Brat Wilk w Knoxville celebruje wszystko, co gorzkie. Nic więc dziwnego, że według właścicielki Jessiki „Rabbit” King ich wersja ginu z tonikiem koncentruje się na tym profilu smakowym. Ich przepis na gin z tonikiem obejmuje równe części włoskiego ginu i Cocchi Americano, aromatyzowanego wina, połączonego z aromatyczną wodą tonizującą, cytrusami i świeżymi ziołami.
Składniki
- 1,5 uncji Oryginalny gin Malfy
- 1,5 uncji Cocchi Americano Bianco
- 3 uncje Fever Tree Aromatyczny tonik wodny
Kierunki
Połącz składniki w kieliszku do czerwonego wina nad lodem. Delikatnie wymieszaj i udekoruj sezonowymi ziołami i cytrusami.
4. Gin z tonikiem Deke'a Dunne'a
Deke Dunne, główny barman i dyrektor napojów Alegoria w Eaton w Waszyngtonie, uwielbia dżin z tonikiem. Ale nie lubi, kiedy są zbyt zajęci, ponieważ, jak mówi, „gin z tonikiem to gwiazdy serialu”. Dla jego wziąć, zdecydował się na nieco niższy ABV, łącząc cytrusowy gin Roku z Martini & Rossi Ambrato wermut.
„Japońskie cytrusy z Roku pięknie współgrają z rumiankiem i miodem z Ambrato”, mówi, nazywając to „lekkim, jasnym ginem z tonikiem, idealnym na wiosnę i lato”.
Składniki
- 1 uncja Gin Roku
- 1 uncja Martini & Rossi Ambrato
- 4 oz Indyjski tonik Fever Tree
- Udekoruj liściem laurowym
Kierunki
Weź schłodzonego Collinsa i dodaj przezroczystą włócznię lodową. Dodaj tonik, a następnie dodaj gin i wermut. Delikatnie wymieszaj, aby ułatwić włączenie i udekoruj świeżym liściem laurowym.
5. Old Duff & Rocky's likierowy gin z tonikiem
Brendan Bartley, główny barman i dyrektor ds. Napojów inspirowanej prohibicją speakeasy Gin do wanny w Nowym Jorku, nazywa swoją wersję ginu z tonikiem „klasyczną historią miłosną, w której stary świat spotyka się z nowym”. To widzi Old Duff Genever i ziołowy likier Rockys w połączeniu z cytrynowym tonikiem, świeżym ananasem i Limonka.
„Uwielbiam to parowanie, ponieważ przełamuje zwykłą formę ginu z tonikiem i ma genever, miejsce narodzin ginu, w sposób, który każdy może docenić” — mówi Bartley. „Jest na tyle interesujący, że może być dziwaczny dla maniaków ginu, na tyle pyszny, że każdy może się nim cieszyć. Idealny romans”.
Składniki
- 0,75 uncji starego Duffa Genevera
- 0,75 uncji Likier Rocky'ego
- 3,5 uncji toniku cytrynowego
- 1-calowa kostka ananasa
- Plasterek limonki
Kierunki
Dodaj wszystkie alkohole do schłodzonego kieliszka balonowego Brandy i dodaj tonik. Posyp lodem, lekko zamieszaj i delikatnie udekoruj.
6. Gin z tonikiem BCN
BCN Gin pochodzi z Barcelony i jest destylowany z białych winogron, katalońskich fig i eukaliptusa. Brian Evans, dyrektor barów ds Niedziela na Brooklynie, lubi łączyć tego ducha z brandy St. George Pear, likierem aloesowym Chareau, śródziemnomorskim tonikiem Fever Tree i odrobiną soku z selera. Trochę pracochłonne? Jasne. Ale obiecuje, że warto się postarać.
„Ma ten odświeżający, chłodzący efekt, z odrobiną smaku sadu i idealną ilością zasolenia z soku z selera” – mówi. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, Evans lubi udekorować to pokrojonymi gruszkami, wstążkami selera wyciętymi z obieraczki do owoców i anyżem gwiazdkowym.
Składniki
- 1,75 uncji BCN Hiszpański Gin
- 1/4 uncji Brandy ze Świętego Jerzego
- 1 łyżeczka Likier Aloesowy Chareau
- 5 uncji Śródziemnomorski tonik Fever Tree
- 1/3 uncji soku z selera
Kierunki
Zbuduj pierwsze trzy składniki w szklanym balonie w stylu hiszpańskim na kostkach lodu. Ostrożnie umieść 2 cienkie plasterki gruszek Anjou, 2-3 wstążki selera naciowego i dwie gwiazdki anyżu w szklance i uzupełnij Fever Tree Mediterranean Tonic. Ułóż sok z selera na wierzchu i dodaj kilka wyciśnięć cytryny lub limonki, jeśli wolisz.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany na