Szukasz idealnej diety dla zdrowia serca? Prawdopodobnie próbowałeś dieta śródziemnomorska a może próbowałeś przejść na wegetarianizm, rozważałeś Paleo lub Keto, lub po prostu zmniejszyłeś spożycie soli i dodałeś więcej warzyw do swojego planu posiłków. Chociaż wszystkie z nich są świetnymi opcjami dla zdrowszego stylu życia, jedna dieta przewyższa je wszystkie — i prawdopodobnie nigdy o niej nie słyszałeś.
Według nowego Oświadczenie American Heart Association (AHA)., dieta DASH, która oznacza Dietary Approaches to Stop Hypertension, pozostawia wszystkie inne diety związane ze stylem życia w kurzu, jeśli chodzi o poprawę zdrowia serca.
The Dieta DASH kładzie nacisk na owoce, warzywa, orzechy, zdrowe tłuszcze, produkty pełnoziarniste oraz niewielkie ilości ryb i kurczaków, a także niektóre niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne.
American Heart Association przetestowało wiele popularnych diet i uszeregowało je według tego, jak dobrze przestrzegały diety AHA wytyczne: dużo nieskrobiowych warzyw, roślin strączkowych, owoców i pełnych ziaren oraz niska zawartość sodu, dodatku cukru, niektórych olejów, alkoholu i przetworzona żywność. Dieta DASH była jedyną dietą, która uzyskała 100 punktów.
„Dieta DASH to doskonały wybór, ponieważ udowodniono, że pomaga osobom z chorobami serca lub cukrzycą w wywiadzie, ale jest naprawdę plan diety dla każdego, ponieważ jest łatwy do przestrzegania i może działać dla każdego członka rodziny” – powiedziała dr Catherine Champagne, profesor i zarejestrowany dietetyk w Pennington Biomedical, organizacji, która opracowała dietę DASH w latach 90.
Celem oświadczenia AHA była pomoc w poinformowaniu konsumentów o nadmiarze dezinformacji żywieniowych dostępnych online i pomoc w podejmowaniu decyzji dotyczących diety bardziej zdrowej dla serca. Odkryli, że niektóre z najpopularniejszych trendów żywieniowych należą do najbardziej niezdrowych dla serca.
„Liczba różnych, popularnych wzorców żywieniowych wzrosła w ostatnich latach, a ilość dezinformacji na ich temat w mediach społecznościowych osiągnęła krytyczny poziom” – powiedział Christopher D. Gardner, główny autor oświadczenia i profesor medycyny na Uniwersytecie Stanforda.
„Opinia publiczna – a nawet wielu pracowników służby zdrowia – może słusznie być zdezorientowana co do zdrowego serca jedzenia i mogą czuć, że nie mają czasu ani szkolenia, aby oceniać różne diety. Mamy nadzieję, że to stwierdzenie posłuży klinicystom i opinii publicznej jako narzędzie do zrozumienia, które diety sprzyjają dobremu zdrowiu kardiometabolicznemu”.
Oto lista popularnych diet i ich wyniki w badaniu przesiewowym AHA.
- DASZ: 100
- Pescatarianin: 92
- Morze Śródziemne: 89
- Wegetarianizm: 86
- Wegańskie: 78
- Niskotłuszczowy: 78
- Bardzo niska zawartość tłuszczu: 72
- Niskowęglowodanowe: 64
- Paleo: 53
- Bardzo niskowęglowodanowa/keto: 31
Badanie nie obejmowało programów komercyjnych, takich jak Weight Watchers i Noom.
„Jeśli zostaną wdrożone zgodnie z zamierzeniami, wzorce żywieniowe najwyższego poziomu [DASH, pescatarian, śródziemnomorski i wegetariański] najlepiej pasują do zaleceń American Heart Association wytyczne i mogą być dostosowane do poszanowania praktyk kulturowych, preferencji żywieniowych i budżetów, aby umożliwić ludziom zawsze jeść w ten sposób, na dłuższą metę”, oświadczenie powiedział.
Diety paleo i ketonowe, często wymieniane w niektórych społecznościach jako złoty standard odchudzania, znacznie odbiegają od wytycznych żywieniowych AHA. Te diety są bogate w tłuszcze i nie stanowią ograniczeń dla niezdrowych tłuszczów nasyconych. Unikają również bogatych w błonnik owoców, warzyw i roślin strączkowych. Stwierdzono, że wszystkie te nawyki przyczyniają się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Oświadczenie wyjaśnia dalej, że systemowy rasizm odegrał ważną rolę w zbędności przewlekłych chorób sercowo-naczyniowych wśród zmarginalizowanych społeczności i zaleca, aby rozwiązania na wysokim szczeblu obejmowały równość w edukacji i promowały zdrowsze opcje zróżnicowanej kulturowo diety i odżywiania wzory.